Albergínia

Les albergínies són molt populars aquí, però no molta gent sap com emmagatzemar-les correctament. La congelació és una bona opció, però les albergínies són molt voluminoses i no es poden posar gaire al congelador. La deshidratació ajudarà, seguida de la recuperació. Veurem les receptes més interessants per assecar les albergínies.

Com m'agradaria poder conservar més verdures diferents a l'estiu per mimar els meus éssers estimats amb vitamines a l'hivern. Un assortiment de verdures en forma de guisat és just el que necessitem.

Has provat la col en escabetx amb albergínia? Una combinació sorprenent de verdures dóna a aquest aperitiu d'hivern un sabor picant que segur que us encantarà. Suggereixo preparar una amanida d'albergínia en escabetx, lleugera i ràpida amb col, pastanagues, alls i herbes per a l'hivern.

Durant els mesos d'hivern, moltes persones utilitzen verdures mixtes comprades a la botiga per fer guisats o sopa de verdures a casa. Avui us vull oferir una recepta per congelar verdures per guisats per a l'hivern a casa.

Un plat com l'adjab sandal és molt popular no només a Geòrgia (de fet, és un plat nacional georgiano), sinó també a altres països. Aquest plat de verdures és molt saborós, ple de vitamines, estimat pels dejunis. Es prepara a l'estiu perquè els ingredients principals (albergínia i pebrot) sempre estan disponibles i barats a l'estiu.

Aquesta vegada us proposo preparar amb mi una amanida d'albergínia d'hivern picant anomenada Troika. Es diu així perquè cada verdura per a la preparació es pren en una quantitat de tres peces. Resulta saborós i moderadament picant.

Amanida d'hivern La llengua de la sogra és considerada per molts com la preparació d'albergínia més deliciosa, que és molt popular entre les mestresses de casa. Sembla un conjunt estàndard de productes, però per alguna raó resulta molt saborós.Us proposo treballar amb mi per esbrinar el motiu preparant aquesta senzilla recepta amb fotos pas a pas fetes de la llengua de la sogra per a l'hivern.

Cuinar albergínies al tomàquet afegirà varietat al vostre menú d'hivern. Els blaus d'aquí van bé amb pebrots i pastanagues, i el suc de tomàquet dóna al plat una acidesa agradable. Conservar segons la recepta suggerida és tan fàcil com pelar les peres; l'únic que porta temps és preparar els ingredients.

L'amanida d'hivern amb mongetes i albergínies és un plat molt calòric i saborós. Les albergínies afegeixen picant a l'amanida d'aperitiu, i les mongetes fan que el plat sigui ple i nutritiu. Aquest aperitiu es pot servir com a plat independent o com a complement del menú principal.

Suggereixo a les mestresses de casa que prenguin nota d'una recepta per a una salsa picant molt saborosa feta amb verdures al forn. Aquesta salsa es diu lyutenitsa, i la prepararem segons la recepta búlgara. El nom del plat prové de la paraula "aferrissament", és a dir, "picant".

La congelació és una de les maneres més fàcils de conservar els aliments per a l'hivern.Avui parlarem de com congelar una verdura tan delicada com l'albergínia. De fet, hi ha diversos secrets que us ajudaran a evitar sorpreses desagradables a l'hora de preparar plats amb albergínies congelades. Això pot manifestar-se en forma d'una amargor específica i consistència gomosa. Però posem les coses en ordre.

El final de l'estiu és famós per la collita d'albergínies i pebrots aromàtics. La combinació d'aquestes verdures és habitual a les amanides, tant acabades de preparar per menjar com tancades per a l'hivern. Segons les preferències, les receptes d'amanides també es poden fer amb all, ceba o pastanaga.

Durant el període de conservació, a moltes mestresses de casa els agrada abastir-se d'albergínies per a l'hivern, cosa que no és d'estranyar. Els beneficis d'aquests preparats són importants. I hi ha moltes opcions per preparar nabius (un altre nom d'aquesta verdura). S'afegeixen a les amanides d'hivern, fermentades, salades, fregides, en escabetx.

Perquè durant el llarg i avorrit hivern no us perdeu el sol brillant i càlid amb els seus regals útils i generosos, segur que necessitareu un menjar enllaunat inusual i molt saborós sota el nom matemàtic Ten.

Presento als experts culinaris la meva recepta preferida d'una deliciosa barreja de verdures variades d'albergínies, pebrots i pastanagues en una salsa feta amb tomàquets. Per a la calor i l'aroma picant, afegeixo una mica de pebrot picant i all a la salsa de tomàquet.

Cadascú de nosaltres no recorda cap episodi divertit de la pel·lícula "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", que parla del caviar d'albergínia a l'estranger. Però no tothom sap com preparar un deliciós caviar d'albergínia a casa, i fins i tot guardar-lo per a l'hivern. I això es pot fer ràpidament i saborós.

Proveu de preparar albergínies salades amb pastanaga, all i una mica de julivert fresc per a l'hivern utilitzant la meva senzilla recepta casolana. Aquest aperitiu d'albergínia fàcil de preparar i deliciós és el favorit de la meva llar.

No hi ha ningú a qui no li agradin les albergínies en conserva preparades segons aquesta recepta. És convenient perquè pots ajustar el gust del producte just durant el procés de cocció: afegint o restant ingredients calents i picants a la teva discreció.L'estructura de l'aperitiu d'albergínia és densa, els cercles no es desfan i el plat, quan se serveix, sembla simplement increïble.

Aquesta recepta casolana us permetrà preparar delicioses albergínies en escabetx, i l'addició d'espècies i herbes aromàtiques farà que el seu aroma sigui senzillament únic. Aquestes albergínies tan picants no deixaran indiferents a aquells que gaudeixen d'una deliciosa amanida de nabius a l'hivern. Aquestes fruites sorprenents sovint es diuen així pel color de la seva pell.

Si prepareu aquestes albergínies al forn, després d'obrir el pot a l'hivern tindreu caviar pràcticament llest per menjar (o amanida d'hivern, podeu anomenar-ho així) d'albergínies al forn. Només has de picar la ceba i/o l'all i amanir amb un deliciós oli vegetal.