Alfàbrega

Avui prepararé una preparació inusual per a l'hivern. Aquesta serà una pruna marinada amb all. La inusualitat de la peça no es troba en els productes en què consisteix, sinó en la seva combinació. Observo que la pruna i l'all es troben sovint a les salses i es complementen perfectament.

La meva recepta d'adjika espessa amb tomàquets, peres, cebes i alfàbrega no serà ignorada pels amants dels condiments agredolços gruixuts. L'alfàbrega dóna a aquesta salsa d'hivern un agradable gust picant, la ceba fa que l'adjika sigui més gruixuda i la bella pera afegeix dolçor.

Hi ha moltes receptes per fer pit de pollastre sec a casa. Prenent com a base un d'ells i mostrant una mica d'imaginació, vaig elaborar la meva pròpia recepta original per fer pollastre sec, o millor dit, el seu filet.

La salsa de tomàquet casolana és la salsa preferida de tothom, probablement perquè la majoria de ketchups comprats a la botiga són, per dir-ho suaument, poc saludables. Per això, us ofereixo la meva senzilla recepta segons la qual cada any preparo ketchup de tomàquet autèntic i saludable, que gaudeix a la meva llar.

Calent, picant, àcid, verd, amb xile: hi ha moltes receptes inusuals i saboroses per a tomàquets en conserva. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta, provada al llarg dels anys i aprovada per la seva família. La combinació, alfàbrega i tomàquet, és un clàssic de la cuina.

L'alfàbrega és una espècia molt aromàtica. Depenent de la varietat, el gust i l'olor dels verds poden variar. Si sou un gran fan d'aquesta herba i heu trobat l'ús de l'alfàbrega en molts plats, probablement aquest article us interessarà. Avui parlarem del xarop d'alfàbrega.

Les herbes picants com l'alfàbrega, l'anet o el julivert són, sens dubte, les millor preparades per a l'hivern. Les verdures es poden congelar o assecar per a un ús futur. Avui parlarem de com assecar correctament l'alfàbrega. Aquesta herba és realment única per la seva composició i propietats aromàtiques. L'alfàbrega fins i tot s'anomena popularment el rei de les herbes.Per assecar-lo sense perdre l'aroma i el gust, cal conèixer les complexitats d'aquest procés. Llavors, com assequeu l'alfàbrega?

Les verdures d'alfàbrega són molt aromàtiques, saludables i saboroses. Aquesta herba picant s'utilitza àmpliament a la cuina, com a additiu de sopes, salses, carn i peix, així com en cosmetologia. Per conservar una mica d'estiu, provem de congelar l'alfàbrega al congelador. Llegiu sobre totes les complexitats i mètodes de congelació d'alfàbrega per a l'hivern a casa en aquest article.

La llard de porc a la mel té un gust força inusual, però a tothom li agrada. Per preparar un berenar original, a més de les espècies tradicionals, també necessitareu una mica de mel de gran qualitat. La recepta és molt senzilla de seguir, així que qualsevol pot repetir-la.

M'agradaria compartir la meva recepta casolana per preparar tomàquets "gota de mel" per a l'hivern, amb pebrot vermell i diverses herbes. Per als qui no ho sàpiguen, les "gotes de mel" són uns tomàquets petits de color groc en forma de pera molt interessants i saborosos. També s'anomenen "bombetes".

Hi ha moltes receptes per fer-ne de "blaus". Però aquesta preparació d'albergínia captiva amb la disponibilitat d'ingredients i el gust picant. No requereix esterilització i és adequat fins i tot per a aquells que per primera vegada van decidir preparar un berenar dels "petits blaus" per a l'hivern.

La col d'estil georgià resulta bastant picant, però alhora cruixent i molt saborosa. Les remolatxes donen a la col adobada un color brillant i les espècies li donen un sabor i aroma rics.

Ha arribat la temporada dels tomàquets i és senzillament una llàstima no fer salsa de tomàquet casolana. Prepara el ketchup segons aquesta senzilla recepta i a l'hivern pots menjar-lo amb pa, o utilitzar-lo com a pasta per a pasta, pots coure pizza, o pots afegir-lo al borscht...

Perquè els tomàquets en conserva preparats per a l'hivern tinguin un gran èxit, cal seleccionar tomàquets petits i densos, amb pell gruixuda. Anirà bé si els tomàquets tenen forma de pruna. Però això no és tan necessari per a la preparació de casa.