Pebre negre mòlt

Per a les festes brillants de la Resurrecció de Crist, les mestresses de casa solen preparar amb antelació un munt de tot tipus de deliciós menjar casolà. Proposo preparar una botifarra de porc i vedella molt saborosa segons la recepta de casa meva.

Si decidiu cuinar la vostra pròpia panceta de porc fumada en forma de rotlle o simplement com una peça sencera, el més important que heu de saber és com salar la carn per fumar. Al cap i a la fi, sense un coneixement clar i correcte de què i quant prendre, com preparar l'adob, quant de temps s'ha de mantenir la carn, no pot sortir res. El pastís de carn fumada, a més de ser senzillament deliciós, també és una excel·lent opció per conservar la carn per a un ús futur. I la preparació casolana no es pot comparar amb la seva contrapart comprada a la botiga.

Un deliciós pa de sang casolà es cou al forn en un plat fond adequat. La forma de cocció pot ser qualsevol. El producte acabat té un gust molt semblant al budín negre, però és més fàcil de preparar si no és per una altra raó que el fet que no requereix omplir els intestins. És a dir, aquest procediment esdevé una tasca molt difícil i tediosa per a molts.

Hi ha moltes maneres de fer la teva pròpia botifarra a casa. Vull compartir amb les mestresses de casa la meva recepta casolana preferida per fer un àpat de sang molt saborós amb blat sarraí i amb carn de porc fregida, ceba i espècies.

La salsitxa casolana fragant en ucraïnès, un producte indispensable de la taula festiva de Pasqua, s'anomena amb raó la reina de totes les salsitxes. Per tant, podeu regalar-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família una deliciosa salsitxa feta de carn fresca natural sense esperar les vacances. A més, la recepta de l'embotit casolà és força senzilla, tot i que es necessita temps per preparar-se.

Aquesta recepta de botifarra casolana es prepara a partir de la carn grassa d'un porc acabat de sacrificar. Normalment els nostres avantpassats feien aquesta feina a finals de la tardor o l'hivern, quan ja s'havien produït gelades i la carn no es feia malbé.L'embotit de porc natural és saborós i saludable, perquè està fet íntegrament amb productes naturals: els intestins netejats i processats s'omplen de carn fresca i espècies. La recepta, per descomptat, no és senzilla, però el resultat val la pena una mica d'esforç.

Proveu de fer llard aromàtic amb all i espècies diverses; crec que la meva preparació casolana no deixarà indiferent la vostra llar. La llard de porc preparada amb el mètode de salaó en sec està moderadament salada i es pot emmagatzemar a la nevera durant molt de temps.

Per als autèntics gurmets, la botifarra ja és una delícia en si mateixa. Però si afegiu fetge i carn a la carn picada, fins i tot els més exigents no podran sortir de la taula sense provar almenys un tros.

Podeu preparar aquest paté amb mantega de qualsevol fetge (de vedella, pollastre, porc). Tanmateix, per a la mantega de berenar, que és el que anomenem aquesta preparació a casa, m'agrada fer servir fetge de vedella i mantega sense sal. Cuinar no és complicat, així que tot és bastant senzill de fer. Comencem.

Aquesta recepta us serà molt útil quan els cogombres ja s'han adobat i adobat amb diferents espècies (anet, comí, julivert, mostassa, coriandre...) i no voleu preparar cogombres en vinagre normals, sinó alguns d'originals. Els cogombres marinats amb curri i ceba són només una opció de preparació.

El peix de riu salat a casa és sens dubte una excel·lent delicadesa i una excel·lent decoració per a cada taula. A més, preparar un exquisit deliciós no és gens difícil ni car; fins i tot un cuiner novell pot gestionar el procés d'escabetx sense cap problema.

A un plat de puré de patates, el peix salat serà, sens dubte, el millor afegit. Però el peix comprat no sempre fa que el sopar sigui exitós i agradable. El peix salat sense gust comprat a la botiga pot arruïnar-ho tot. Aquí és on vindrà al rescat la nostra recepta casolana per salar peixos com l'espat, l'arengada o l'arengada.

Si utilitzeu aquesta recepta per a la preparació d'anets, durant tot l'hivern tindreu a mà un condiment lleugerament salat aromàtic, saborós i saludable per a primers i segons plats. L'anet en conserva, tendre i picant pràcticament no és inferior en qualitat a l'anet fresc.

Arriba la tardor i sorgeix la pregunta: "Com conservar l'anet per a l'hivern?" Després de tot, les verdures sucoses i fresques dels llits del jardí aviat desapareixeran, però no podeu córrer cap al supermercat i no tothom té supermercats "a mà". 😉 Per tant, us ofereixo la meva recepta provada per preparar anet salat per a l'hivern.

Intentar fer una salsa combinant productes habitualment incompatibles sempre és interessant. Aquesta recepta casolana us ajudarà a fer salsa de poma, que no només es pot servir amb carn a l'hivern. La recepta també és bona perquè utilitza els fruits més lletjos i fins i tot verds. L'àcid del material d'origen només beneficia el producte final.

Aquest condiment picant de pebrot dolç no és difícil de preparar; es pot emmagatzemar durant molt de temps, tot l'hivern. Tot i que és tan saborós que no dura fins a finals de l'hivern. Absolutament a tothom a casa meva els encanta. Per tant, us presento aquí la meva recepta casolana.

Aquesta recepta d'amanida de tomàquet verd és adequada si us queden tomàquets verds al vostre jardí o casa rural al final de la temporada de jardineria. Recollint-los i afegint-hi altres verdures, podeu preparar a casa un deliciós berenar o una original amanida d'hivern. Podeu anomenar això en blanc com vulgueu.Sí, no importa. És important que surti molt saborós.

Aquesta recepta fa que el caviar de tomàquet sigui especialment saludable, ja que els tomàquets es couen al forn. A la nostra família, aquesta preparació es considera la més deliciosa. Aquesta recepta de caviar de tomàquet es distingeix per l'absència d'àcid addicional durant la conservació, que té un efecte beneficiós sobre el funcionament de l'estómac.

Hi ha una meravellosa recepta de condiment picant a base de pebrot, ceba i all, que no requereix molt de temps i esforç per preparar-se i, malgrat la seva senzillesa, satisfarà plenament els amants dels gustos picants.

Els pebrots farcits d'arròs i carn es preparen principalment abans del consum directe. Però per als amants d'aquest plat, hi ha una manera de gaudir-ne fora de la temporada de fructificació. Seguint la tecnologia de cocció pas a pas que es descriu a la recepta, podeu preparar pebrots amb carn i arròs per a l'hivern.