Receptes de preparacions d'all amb fotos

Sovint, quan es trenquen els brots d'all a principis d'estiu, simplement es llençan, sense adonar-se que faran una preparació casolana deliciosa i salada per a l'hivern. Per preparar brots d'all adobats o salats, són adequats els brots verds, en 2-3 cercles, encara no gruixuts, sense fibres notables a l'interior.

Si feu alguna cosa amb les vostres pròpies mans, començareu a apreciar més el resultat. No vull perdre temps i energia. Això és exactament el que em va passar amb les fletxes d'all.Després de començar a cultivar alls al nostre jardí, vaig estudiar amb detall què cal fer perquè els caps creixin grans i forts.

Vaig provar d'escabetxar caps d'all (com al mercat) no fa gaire. La temporada passada, una veïna em va compartir la seva recepta casolana preferida per a la preparació d'alls, que no requereix molta mà d'obra i, com es va veure després, també és molt saborosa.

Els grans d'all en escabetx són una excel·lent preparació casolana per a l'hivern per utilitzar-la com a berenar salat i picant. Un altre avantatge indubtable de la recepta és que la preparació no requereix un tancament hermètic.

Les fletxes d'all en escabetx, preparades juntament amb les fulles verdes joves, enfortiran el sistema immunitari no menys que els propis grans d'all i ajudaran a combatre l'aterosclerosi i la hipertensió. La majoria de vegades simplement es llencen. Però les mestresses de casa econòmiques els han trobat un ús excel·lent: les preparen a casa per a un ús futur. Quan estan marinats, són increïblement saborosos i la preparació triga literalment minuts. Només cal provar aquesta recepta ràpida.

A la meva família li encanta menjar llard.I en mengen en quantitats considerables. Per tant, es van provar diferents mètodes de salar la llard de porc. Però una de les meves preferides era la recepta de salar llard en salmorra.

Preparar el vestit de borscht a casa no és una tasca difícil i ràpida. Una preparació tan saborosa és un autèntic magatzem de vitamines. Li donarà al teu borscht aquest sabor únic que no totes les mestresses de casa aconsegueixen "atrapar". Si dediqueu una mica de temps a la preparació una o dues vegades, podreu preparar ràpidament un primer plat brillant, saborós i ric durant tot l'hivern.

Avui prepararem llard de porc salat amb all en un pot. A la nostra família, l'elecció de la llard per salar la fa el marit. Ell sap quina peça és millor triar i d'on tallar-la. Però sempre té en compte les meves preferències que la llard de porc tingui una escletxa.

Avui penso fer una preparació de verdures molt gustosa per a l'hivern. Aquesta serà una amanida georgiana de cogombres i tomàquets molt fàcil de preparar. Després d'haver provat de cuinar-lo una vegada, el faràs any rere any.

Hi ha moltes receptes per preparar deliciosos cogombres en coreà per a l'hivern.Algunes preparacions es poden tancar ràpidament, mentre que d'altres requereixen més temps per preparar-se. Cadascun d'ells és bo a la seva manera.

No es pot dir que a Geòrgia hi hagi receptes tradicionals per preparar lecho. Cada família georgiana té les seves pròpies tradicions i no podeu reescriure totes les receptes. A més, algunes mestresses de casa no volen compartir els seus secrets, i de vegades cal endevinar què dóna un gust diví a un plat en concret. Escriuré la recepta que ha estat provada repetidament per la meva família, els meus amics i veïns.

L'all salat, a diferència de l'all adobat, conserva les seves propietats gairebé com l'all fresc. L'única diferència és que es pot menjar així. És millor salar els alls quan estiguin de maduració mitjana i la seva closca encara sigui tova. Els caps d'all, o grans, es salan amb diverses espècies. Aquestes espècies canvien lleugerament el color dels caps i el seu gust. Podeu provar l'escabetx d'all en pots diferents segons diferents receptes i després obtenir un assortiment de diversos colors.

De totes les verdures d'estiu, les albergínies brillants ofereixen la paleta de sabors més rica. Però a l'estiu, les verdures estan disponibles de forma gratuïta, podeu crear nous articles cada dia, però i a l'hivern, quan no trobeu verdures fresques? Cada mestressa de casa tria un mètode adequat per preparar les verdures, que pot ser congelar, assecar o conservar.

La papallona pertany a la segona categoria de bolets, i és absolutament en va. Els bolets joves són molt saborosos en qualsevol forma, i els aperitius més deliciosos són els bolets en escabetx i salats. Ara veurem com salar la mantega per a l'hivern.

Els bolets ostres són un dels pocs bolets que es conreen i es conreen a escala industrial. Pel que fa al valor nutricional, els bolets d'ostra es poden comparar amb la carn i els lactis i, alhora, tenen propietats que descomponen el colesterol.

Quan es tracta de plats nacionals, molts es prenen el mèrit de la invenció de la recepta. I no pots discutir amb ells, perquè de vegades no és fàcil trobar la font original. És la mateixa història amb el pebre Tarkin. Molts han sentit aquest nom, però ningú sap què és "pebre Tarkin".

L'escabetx de verdures per a l'hivern requereix tenir una gran quantitat d'envasos. No sempre hi ha tantes bótes o galledes a la casa, i cal triar què salar exactament. Aquests dolors d'elecció es poden evitar salant l'assortiment. Els cogombres i els tomàquets en escabetx s'asseuen perfectament l'un al costat de l'altre, estan saturats amb el gust dels altres i saturen la salmorra amb notes més interessants.

La temporada de carbassons és llarga, però normalment és molt difícil fer-ne un seguiment.Maduren en qüestió de dies i poden arribar a madurar fàcilment si no es cullen a temps. Aquests carbassons es tornen "llenyosos" i no són adequats per fregir ni per a amanides. Però el carbassó massa madur també és adequat per a l'escabetx. Durant el procés de fermentació, tota aquesta fusta desapareix, i el carbassó en vinagre té exactament el gust dels cogombres en vinagre.

La cuina coreana es distingeix pels seus escabetx. De vegades és molt difícil passar per davant de les files del mercat on es venen escabetx i no provar alguna cosa. Tothom ja sap les pastanagues en coreà, però el "kimchi" de col xinesa en escabetx encara és nou per a nosaltres. Això és en part perquè hi ha moltes maneres de fer xucrut kimchi, i cadascuna d'aquestes receptes afirma ser la més correcta.

A la cuina mundial hi ha moltes receptes que a primera vista semblen estranyes. Alguns d'ells de vegades fa por fins i tot provar-los, però un cop ho proveu, no us podeu aturar i anoteu amb cura aquesta recepta a la vostra llibreta. Un d'aquests plats estranys és la llimona en escabetx.

En els bons temps, les síndries adobades eren habituals. Després de tot, només al sud les síndries van tenir temps de madurar i eren bastant dolces. A la major part de la nostra Pàtria, les síndries eren petites i àcides, i el seu gust no causava gaire delectació ni als adults ni als nens. Es cultivaven, però es conreaven específicament per a la fermentació.

Els amants de les mongetes estaran encantats amb la nova recepta per preparar les mongetes per a l'hivern. Aquesta recepta només és apta per a beines joves, a l'anomenada "maduració de la llet". Les mongetes verdes en escabetx tenen un gust lleugerament diferent de les mongetes en vinagre, amb un gust més delicat.

Les receptes per a les preparacions d'hivern de lecho són molt diverses, però els mètodes de preparació amb pasta de tomàquet ocupen un lloc d'honor entre ells. I el secret d'aquesta popularitat és que aquesta opció és la que requereix menys mà d'obra. Després de tot, les mestresses de casa modernes no han de perdre el temps preparant una base de tomàquets frescos. Aquest procés és força intensiu de mà d'obra: cal treure la pell d'una gran quantitat de fruites madures, retorçar-les a través d'una picadora de carn o triturar-les en una batedora i després bullir-les al foc durant 20-30 minuts. Està clar que aquestes mesures preparatòries triguen molt de temps, de manera que l'ús de pasta de tomàquet ja feta per preparar lecho està bastant justificat. Per tant, mirem les receptes més populars entre les mestresses de casa.

Sens dubte, l'amanida de verdures "Lecho" és una de les preparacions d'hivern més populars. A més de l'ingredient principal, el pebre dolç, s'afegeix una varietat de verdures de temporada al lecho. Les verdures i les herbes picants afegeixen ratlladura al plat.Avui us proposem familiaritzar-vos amb les receptes de lecho que contenen una nota d'all. Queda't amb nosaltres! Estarà deliciós!

Lecho és un dels preparats d'hivern més populars. I això no és d'estranyar, perquè quan obriu un pot d'amanida de verdures aromàtiques a l'hivern, us submergiu en un estiu inoblidable! Aquest aliment en conserva es serveix com a plat independent, s'afegeix a qualsevol guarnició i fins i tot es converteix en sopa. En aquest article volem revelar els secrets de cuinar lecho amb salsa de tomàquet i oferir les receptes provades més interessants.

Els criadors incansables no han criat cap varietat de tomàquets: marrons, negres, tacats i verds, que, malgrat el seu aspecte, han assolit un grau de maduresa total. Avui parlarem de l'escabetx de tomàquets verds, però dels que encara estan en fase de maduresa tècnica o encara no l'han assolit. Normalment, aquests fruits es cullen a finals de l'estiu a causa de les condicions meteorològiques canviants, per tal de salvar el cultiu de malalties. Els tomàquets no tindran temps de madurar a la branca, però són molt adequats per preparar preparacions d'hivern molt saboroses.

Si no has provat l'all en escabetx, t'has perdut moltes coses a la vida.Aquest senzill plat és tan saborós i saludable que només cal corregir l'error i, utilitzant les receptes del nostre article, intentar adobar tu mateix la verdura picant aromàtica.

La salaó, l'escabetx i l'escabetx són els principals tipus de verdures casolanes en conserva. Avui us proposem parlar concretament de l'escabetx, o més concretament, de l'escabetx dels tomàquets. La fermentació provocada per l'activitat dels bacteris làctics permet conservar la màxima quantitat de nutrients en els tomàquets. Tenen un gust senzillament meravellós!

A la dècada dels 90, la preparació casolana d'una varietat d'amanides de letcho era gairebé obligatòria per a totes les famílies. Les amanides es feien amb verdures soles o amb additius de diversos tipus de cereals. Els aliments enllaunats amb arròs i ordi van ser especialment populars. Aquests aperitius s'anomenaven popularment "esmorzar del turista". Avui veurem les receptes més populars per fer lecho casolà amb arròs.

Molta gent conserva els pebrots picants per a l'hivern, però no tot és tsitsak. El pebre tsitsak real té un sabor excepcional, i aquesta és una mena de targeta de visita d'Armènia. Cal abordar la seva preparació amb especial inquietud, perquè aquestes són les tradicions i l'esperit de la cuina armènia.