Physalis

Molt sovint a les cases rurals es poden veure petits casos simpàtics en què s'amaga la physalis. La verdura sembla i sap una mica com un tomàquet.

La physalis comestible no és una baia especialment popular entre els nostres residents d'estiu. Mentrestant, la physalis ha estat conreada, venerada i menjada des dels temps dels antics inques. Aquesta fruita d'aspecte divertit és una poderosa font de substàncies antivirals i antitòxiques. És important que la baia no perdi cap de les seves propietats beneficioses i l'exquisit sabor agredolç quan s'asseca. La physalis seca preparada per a l'hivern és moltes vegades més saludable que les panses normals. I és fàcil de preparar. De totes les seves varietats, la maduixa és la més indicada per fer súper panses.

La physalis vegetal és una baia groga molt interessant i rica en vitamines. També s'anomena physalis de panses. Normalment es fa melmelada amb aquestes baies. Però ofereixo una recepta excel·lent per fer delicioses fruites confitades de color daurat amb melmelada de physalis.

Una veïna em va regalar fruites Physalis molt saboroses marinades amb suc de tomàquet, preparades segons la seva recepta casolana.Resulta que, a més de ser bonic i inusual, el physalis també és saborós i saludable, i els seus fruits fan preparacions útils i originals per a l'hivern.

Els fruits de Physalis semblen petits tomàquets cherry grocs. I pel que fa al gust, el physalis adobat preparat segons aquesta recepta casolana no és pitjor que els tomàquets en conserva. Resulta ser un aperitiu marinat tan apetitós "per a una dent".

La recepta del formatge physalis és bastant senzilla. A més del fet que el formatge és deliciós, gràcies a l'addició d'anet medicinal i llavors de comí, també és útil: un laxant suau per a l'estómac, elimina les toxines del cos.

Quan, a la pregunta: "Què és això?", expliques que és melmelada de physalis, llavors, la meitat del temps, et trobes amb una mirada perplexa. Molts ni tan sols han sentit parlar d'aquests fruits. Saps que el physalis és saludable, però no saps com preparar-lo?