Truita
Quina és la millor manera d'emmagatzemar la truita a casa?
La truita és un producte molt saborós i saludable, però, com tots els peixos, es fa malbé ràpidament. A més, l'incompliment de les normes d'emmagatzematge amenaça una intoxicació greu del cos.
Com salar la truita: dues maneres senzilles
A l'hora de salar truites, cal tenir en compte diversos factors. La truita pot ser de riu i de mar, fresca i congelada, vella i jove, i en funció d'aquests factors, utilitzen el seu propi mètode de salaó i el seu propi conjunt d'espècies.
Truita lleugerament salada per fer sushi i entrepans: com salar a casa
Molts plats de restaurant són massa cars, però no els voleu renunciar. Un dels meus plats preferits és el sushi. Un plat japonès excel·lent, però que de vegades comences a turmentar els dubtes sobre la qualitat del peix. És evident que a poca gent els agrada el peix cru, per tant, sovint es substitueix per peix lleugerament salat. La truita lleugerament salada és ideal per al sushi, i veurem com preparar-la a continuació.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
