Preparacions amb mostassa per a l'hivern

Aquesta antiga recepta per preparar raïm en remull permet preparar el raïm per a l'hivern sense tractament tèrmic i, per tant, retenir-hi la majoria de les substàncies beneficioses. Aquests raïms tan deliciosos són simplement incomparables com a postres lleugeres i també són simplement insubstituïbles quan es preparen i es decoren amanides d'hivern i aperitius lleugers.

Aquesta antiga recepta d'escabetx serà d'interès per als amants de les preparacions casolanes que tinguin un lloc on guardar, on fa més fresc que a la sala d'estar. No us preocupeu, no cal un celler. Una loggia o un balcó serviran. No hi ha res súper exòtic en aquests tomàquets salats: tomàquets una mica verds i espècies estàndard.Quin és, doncs, el més destacat de la recepta? És senzill: la ratlladura està a la salmorra.

Hi ha moltes varietats i tipus de mostassa. És per aquest motiu que s'anomena família de l'arc de Sant Martí. Intentem parlar breument dels més famosos i populars d'ells.

No cal que compreu una salsa de mostassa saborosa i saludable o un condiment a la botiga, sinó que la prepareu a casa. Tot el que necessites és tenir una bona recepta i comprar o cultivar llavors de mostassa o en pols.

Els cogombres amb mostassa preparats per a l'hivern segons aquesta recepta resulten apetitosament ferms i cruixents. Els cogombres en escabetx adquireixen una aroma inusual i un sabor original únic, alhora que conserven totes les seves propietats beneficioses.

Aquesta amanida d'hivern és molt senzilla i fàcil de preparar, i el més important, qualsevol mestressa de casa la pot fer. Tot i el petit nombre d'ingredients, l'amanida té un sabor excel·lent. Tingueu en compte que els cogombres no es tallen en cercles, sinó en rodanxes oblonges, i algunes persones anomenen l'amanida no "tenra", sinó "dits de dama".

No saps què fer amb els cogombres grans? Això també em passa a mi.Creixen i creixen, però no tinc temps de recollir-los a temps. Ajuda una senzilla i saborosa amanida de cogombres amb ceba, pebrot i all, que a l'hivern és molt demandada amb qualsevol guarnició. I fins i tot els exemplars més grans són adequats per a això.

Hi ha moltes maneres de preparar síndries en vinagre per a l'hivern. N'he provat més d'un fins que em vaig enamorar de la recepta de síndries adobades amb espècies i all a Kherson. Les síndries segons aquesta recepta són de gust dolç, picant i lleugerament picant. I les peces es mantenen agradablement dures a causa del fet que durant la preparació se sotmeten a un tractament tèrmic mínim.

Vaig provar per primera vegada cogombres inusuals però molt saborosos amb cúrcuma a Amèrica quan anava a visitar la meva germana. Allà s'anomena "Pa i mantega" per algun motiu. Quan ho vaig provar, em vaig quedar bocabadat! Això era una cosa completament diferent de les nostres clàssiques amanides de cogombre en vinagre. Vaig agafar una recepta americana de la meva germana i quan vaig arribar a casa vaig tancar molts pots.

A moltes mestresses de casa els agrada preparar cogombres prims i de mida petita per a l'hivern, que tenen un nom especial: cogombres. Per a aquests amants, ofereixo aquesta recepta pas a pas que us ajudarà a preparar fàcilment cogombrets calents i cruixents a casa.

Les mestresses de casa utilitzen una varietat de receptes per conservar els cogombres per a l'hivern. A més dels clàssics, els preparats s'elaboren amb una varietat d'additius. Per exemple, amb cúrcuma, estragó, àcid cítric en comptes de vinagre, amb tomàquet o salsa de tomàquet.

Un cogombre salat, ferm i cruixent, apetitós, il·luminarà el gust d'un segon plat a l'hivern. Però aquests cogombres en escabetx amb rave picant i mostassa són especialment bons com a aperitiu per a les begudes fortes tradicionals russes!

Aquesta vegada he decidit preparar uns deliciosos cogombres en conserva amb ketchup de xili per a l'hivern. Després de passar aproximadament una hora preparant la preparació, obtindreu uns cogombres cruixents i lleugerament dolços amb una salmorra picant que es mengen de manera senzilla i instantània.

Tradicionalment, els cogombres en vinagre es preparen sencers en pots per a l'hivern. Avui faré cogombres en escabetx amb salsa de mostassa. Aquesta recepta permet preparar cogombres de diferents mides i delectar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb el sabor inusual de les verdures familiars.

Avui cuinaré cogombres cruixents marinats amb mostassa i pastanagues. La preparació és molt senzilla i resulta molt saborosa. Aquesta recepta de cogombres en vinagre és molt fàcil de preparar a causa de la quantitat mínima d'ingredients i la preparació sense esterilització.

Avui us explicaré com fer un carbassó en escabetx cruixent. El meu mètode per preparar aquestes delicioses verdures per a l'hivern no us ocuparà gaire temps, i una recepta senzilla i provada amb fotos pas a pas us aclarirà tots els matisos i subtileses del procés de cocció.

Avui us vull oferir una recepta inusual de tomàquets en conserva. En acabar, semblen tomàquets carbonatats. Tant l'efecte com el gust són força inesperats, però després de provar aquests tomàquets una vegada, probablement voldreu cuinar-los la temporada vinent.

Aquesta recepta inusual però senzilla per preparar tomàquets per a l'hivern agradarà no només als amants dels tomàquets en vinagre, sinó també als que no els agraden. El gust de la preparació és simplement "bomba", és impossible arrencar-se.

Aquesta recepta de xucrut ràpid em van explicar quan estava de visita i la vaig tastar.Em va agradar tant que també vaig decidir adobar-lo. Va resultar que la col blanca normal es pot fer molt saborosa i cruixent molt ràpidament.

Avui vull explicar a les mestresses de casa com preparar delicioses pomes en remull amb mostassa i mel per a l'hivern. Les pomes també es poden remullar amb sucre, però és la mel la que dóna a les pomes una dolçor especial agradable, i la mostassa seca afegida a la marinada fa que les pomes acabades siguin afilades i, gràcies a la mostassa, les pomes es mantenen fermes després de l'escabetx (no soltes com el xucrut).

Faig tomàquets marinats a la meitat quan tinc tomàquets densos i carnosos. D'ells en trec una preparació inusual i saborosa, la preparació de la qual avui he fotografiat pas a pas a la foto i, ara, tothom la pot preparar per a l'hivern.

La mostassa fa temps que s'ha guanyat el respecte de la humanitat. S'ha convertit en un dels condiments més dignes del vast mar d'espècies. La llarga gamma de vitamines i components beneficiosos que conté augmenta la gana i ajuda activament el sistema digestiu a absorbir els aliments grassos.

Molta gent fa caviar a partir de residus de bolets, que no són aptes per a l'escabetx o la salaó.També tenim una recepta d'aquesta preparació al nostre web. Però el caviar de bolets més deliciós prové de bolets frescos saludables. Sobretot dels rovellons o blancs (boletus), que tenen una carn força densa.

Els bolets en adob àcid es preparen a partir de qualsevol bolet comestible. La condició principal perquè s'omplin de vinagre agre és que només cal que siguin molt joves. Si es compleixen totes les condicions, podeu adobar bolets per a l'hivern sense esterilitzar.