Fajol

El fajol és sens dubte el gra més saludable. A més, el cost d'aquest producte és gairebé sempre impredictible. Per tant, moltes mestresses de casa consideren correcte abastir-se de blat sarraí amb diversos mesos d'antelació, per si de cas.

Aquesta botifarra casolana no només és increïblement saborosa, sinó que també és saludable per al cos. Els microelements i vitamines que conté afavoreixen l'hematopoesi. No és gens difícil preparar sagnaments naturals a casa i, sobretot, es fa ràpidament. El més important és disposar dels ingredients necessaris. Això és especialment fàcil per als vilatans i pagesos que mantenen bestiar.

Encara no se sap exactament qui va inventar la botifarra: nacions senceres debaten acaloradament aquest tema. Però deixarem les seves disputes i, simplement, admetem que la sagnança és saborosa, saludable, i qui ho vulgui cuinar a casa ho pot fer. El més important és abastir-se dels productes necessaris que s'inclouen a la salsitxa, no desviar-se de la recepta, agafar-ne una mica i tenir èxit.

Un deliciós pa de sang casolà es cou al forn en un plat fond adequat.La forma de cocció pot ser qualsevol. El producte acabat té un gust molt semblant al budín negre, però és més fàcil de preparar si no és per una altra raó que el fet que no requereix omplir els intestins. És a dir, aquest procediment esdevé una tasca molt difícil i tediosa per a molts.

Hi ha moltes maneres de fer la teva pròpia botifarra a casa. Vull compartir amb les mestresses de casa la meva recepta casolana preferida per fer un àpat de sang molt saborós amb blat sarraí i amb carn de porc fregida, ceba i espècies.