Espècia de clau d'olor: s'utilitza en conserves casolanes

No saps què fer amb els cogombres grans? Això també em passa a mi. Creixen i creixen, però no tinc temps de recollir-los a temps. Ajuda una senzilla i saborosa amanida de cogombres amb ceba, pebrot i all, que a l'hivern és molt demandada amb qualsevol guarnició. I fins i tot els exemplars més grans són adequats per a això.

"Per obtenir preparacions realment saboroses per a l'hivern, tot el procediment s'ha de fer amb amor", com diuen els famosos xefs. Bé, seguim els seus consells i comencem a preparar cogombrets en vinagre.

Tothom sap el benefici que és el raïm: inclouen un enfortiment general del sistema immunitari, protecció contra el càncer, eliminació de toxines del cos, prevenció de l'envelliment prematur i prevenció de malalties cardiovasculars. Per tant, tinc moltes ganes de guardar aquestes "perles de vitamines" per a l'hivern. Per a això, al meu entendre, no hi ha res millor i més saborós que enrotllar la compota de raïm segons aquesta senzilla recepta sense esterilització. Us explicaré pas a pas com ho faig cada tardor.

Has provat mai la melmelada de raïm? T'has perdut molt! Sana, saborosa, fàcil de preparar i emmagatzemar, simplement increïble melmelada de la teva varietat de raïm preferida t'ajudarà a alegrar les nits fredes d'hivern amb una tassa de te aromàtic. El més destacat d'aquesta recepta és que preparem melmelada de raïm al forn.

La meva preparació d'avui són delicioses prunes en escabetx amb espècies que canviaran la teva idea d'utilitzar fruites només en conservació dolça.

Sens dubte, l'amanida de verdures "Lecho" és una de les preparacions d'hivern més populars. A més de l'ingredient principal, el pebre dolç, s'afegeix una varietat de verdures de temporada al lecho. Les verdures i les herbes picants afegeixen ratlladura al plat.Avui us proposem familiaritzar-vos amb les receptes de lecho que contenen una nota d'all. Queda't amb nosaltres! Estarà deliciós!

Els residents de poques regions poden presumir que poden veure nous no només als prestatges de les botigues, sinó també en forma fresca i verd. Els cuiners utilitzen aquestes fruites per fer melmelada d'un sabor inoblidable. Aquestes postres, a més del seu sabor excepcional, també són molt saludables. No hi ha dubte que la tecnologia per fer melmelada de fruits secs no és la més senzilla, però si passes per totes les dificultats i fas melmelada de fruits secs verds de maduresa lletosa, segur que quedaràs satisfet amb el resultat.

Moltes varietats de pruna cirera tenen una característica desagradable: una llavor encarnada. És simplement impossible eliminar aquesta llavor sense convertir la pruna cirera en puré. Però també hi ha varietats en què la llavor es treu fàcilment amb un pal. Quan escolliu com fer melmelada de prunes de cirera, heu de tenir en compte aquesta característica.
La pruna cirera, a diferència de la seva altra pruna, conté menys sucre, però més calci. Les llavors de pruna cirera s'utilitzen com un dels components per a la fabricació de pastilles de carbó actiu. Així doncs, encara que hagis de fer melmelada amb llavors, reconforta't que estàs obtenint més beneficis de la teva melmelada.

Les figues són molt utilitzades en cuina i medicina. Gràcies a la glucosa, ajuda amb els refredats, i la cumarina protegeix de la radiació solar. Les figues tonifican i enforteixen l'organisme, curant simultàniament velles malalties. Per tractar els refredats, beu compota de figues calentes. Aquesta recepta és per a adults, però és tan bona que és adequada no només per al tractament, sinó també com a beguda calenta per als hostes.

A tots ens encanta mimar-nos a l'hivern amb verdures i fruites casolanes. Què podria ser més agradable que cruixir cogombres en conserva després d'un dinar abundant o gaudir d'uns sucosos tomàquets en escabetx?

Hi ha moltes maneres de preparar tomàquets en conserva per a l'hivern. Avui us explicaré com conservar els tomàquets amb fulles de raïm, cireres i rave picant en pots. Fer-ho a casa és bastant senzill i fins i tot la mestressa de casa més jove ho pot fer.

Què bonic és obrir un pot de cogombres picants en un fred dia d'hivern. Per a la carn, això és tot! Els cogombres picants en escabetx amb salsa Jalapeño són fàcils de fer per a l'hivern. Un altre aspecte destacat d'aquesta preparació és que en conservar es pot prescindir de l'esterilització, cosa que no pot deixar de agradar a una mestressa de casa ocupada.

Cada any agafo pebrots morrons i admiro com brillen des de dins. Aquesta senzilla recepta casolana serà apreciada pels amants de les espècies i les notes exòtiques en el seu menjar habitual. Les fruites se sotmeten a un tractament tèrmic a curt termini i conserven completament el seu color, un sabor especial i delicat i l'olor. I els tons d'espècies que s'aniran revelant gradualment sorprendran als gurmets més mimats.

Aquesta vegada us proposo cuinar amb mi tomàquets en escabetx amb all. Aquesta preparació resulta molt aromàtica i saborosa. El mètode d'enllaunament proposat és senzill i ràpid, ja que adobem els tomàquets per a l'hivern sense esterilització.

Els arbustos i els arbres de prunera solen produir una molt bona collita. Els jardiners fan front a l'abundància de baies emmagatzemant-les per a l'hivern. A més de les compotes, conserves i melmelades habituals, a partir de prunes es prepara un xarop molt saborós. Amb finalitats culinàries, s'utilitza com a salsa per a creps i productes de forn, així com com a farciment per a còctels refrescants. En aquest article parlarem de totes les maneres de preparar aquestes postres a casa.

Aquesta vegada he decidit preparar uns deliciosos cogombres en conserva amb ketchup de xili per a l'hivern. Després de passar aproximadament una hora preparant la preparació, obtindreu uns cogombres cruixents i lleugerament dolços amb una salmorra picant que es mengen de manera senzilla i instantània.

Sucosos, picants i cruixents, els cogombres en vinagre són l'addició més popular als plats principals a les nostres taules. Hi ha moltes maneres de conservar els cogombres per a l'hivern.

Avui us vull oferir una recepta inusual de tomàquets en conserva. En acabar, semblen tomàquets carbonatats. Tant l'efecte com el gust són força inesperats, però després de provar aquests tomàquets una vegada, probablement voldreu cuinar-los la temporada vinent.

Quan les primeres cireres maduren a l'estiu, sempre intento fer-ne diverses preparacions per a l'hivern. Avui cuinaré al forn una deliciosa i senzilla melmelada de cirera sense llavors. Però, segons aquesta recepta, el resultat no és una preparació normal, ja que s'afegeix canyella a la melmelada.

Els pèl-rojos o bolets, a diferència d'altres bolets que es cullen per a l'hivern, "toleren" perfectament totes les manipulacions culinàries durant la seva preparació.Aquests bolets són forts, la seva polpa del subcap (cos fructífer) no s'estova durant l'escabetx.

Al nord del Caucas no hi ha tanta abundància de bolets com al centre de Rússia. No tenim blancs nobles, bolets i altres reis del regne dels bolets. Aquí hi ha molts bolets de mel. Aquests són els que fregim, assequem i congelem per a l'hivern.

Els trossos de gingebre confitat no són una delícia per a tothom, ja que té un gust més aviat picant. Tanmateix, els beneficis d'aquestes postres són innegables i molts utilitzen els dons de la natura per resistir les malalties estacionals. Estarem encantats de compartir amb vosaltres cinc maneres provades de preparar gingebre confitat a casa.

Abans de la propera festa, per estalviar temps, sovint comprem aperitius a les botigues i supermercats. Al mateix temps, sabent que gairebé tots els productes comprats a la botiga estan plens de conservants. I, per descomptat, el gust i la frescor dels aliments que compres segueixen sent un misteri fins que el proves.

Des de fa uns quants anys seguits, la natura regala a tots els que els agrada cultivar una collita generosa de tomàquets.