Clavel

L'escabetx en calent de qualsevol bolet permet obtenir un producte saborós que es guarda molt bé en bótes o pots. Al mateix temps, amb aquest mètode de recol·lecció de bolets no requereix una esterilització addicional.

Els bolets en adob àcid es preparen a partir de qualsevol bolet comestible. La condició principal perquè s'omplin de vinagre agre és que només cal que siguin molt joves. Si es compleixen totes les condicions, podeu adobar bolets per a l'hivern sense esterilitzar.

Aquest paté de fetge casolà no requereix una inversió important. No obstant això, pel que fa a gust i propietats nutricionals, no és inferior a cap altre fet de carn. Perquè el paté de fetge sigui saborós i nutritiu, heu de complir estrictament les recomanacions descrites a la recepta i la seqüència d'accions durant el procés de cocció.

Què podria ser més saborós que els bolets en escabetx cruixents a la taula de vacances? Vull compartir amb les mestresses de casa no només els meus dos mètodes provats per preparar bolets en vinagre per a l'hivern, sinó també descobrir un parell de petits trucs culinaris amb els quals es conservaran durant molt de temps aquestes preparacions casolanes.

S'aconsella fer carn seca a l'època de fred, quan fa fresc a l'exterior i a l'interior. Aquest tipus de carn és fàcil de preparar, però el procés de cocció és força llarg i requereix una mica de temps per no provar-ho abans d'hora.

La botifarra casolana "especial" està feta amb sang acabada de recollir. La cocció ha de començar ràpidament, abans que el component principal tingui temps d'espessir.

La botifarra fumada crua casolana elaborada segons aquesta recepta es distingeix pel seu alt gust i una llarga vida útil. Aquest últim s'aconsegueix mitjançant el fumat en fred del producte. La botifarra de porc i vedella s'asseca gradualment i es converteix en una botifarra seca clàssica. Per tant, no només és bo per servir a la taula de vacances, sinó que també és insubstituïble en una caminada o al país. Fa deliciosos entrepans per als nens de l'escola.

Encara no se sap exactament qui va inventar la botifarra: nacions senceres debaten acaloradament aquest tema. Però deixarem les seves disputes i, simplement, admetem que la sagnança és saborosa, saludable, i qui ho vulgui cuinar a casa ho pot fer. El més important és abastir-se dels productes necessaris que s'inclouen a la salsitxa, no desviar-se de la recepta, agafar-ne una mica i tenir èxit.

Preparacions per a l'hivern Pickles: aquest és el nom d'una barreja en vinagre de verdures petites. Aquest assortiment de conserves no només té un gust picant, sinó que també té un aspecte molt apetitós. Convido les mestresses de casa que els agrada fer màgia a la cuina a dominar aquesta recepta original per preparar plats variats.

No a tothom li agraden els escabetx. I aquesta senzilla recepta de conserves casolans és adequada només per a aquests gurmets. Els cogombres en vinagre són ferms, cruixents i aromàtics.

Perquè les mongetes siguin el més saboroses possible, necessitareu beines joves sense fibra. Si estan presents a la vostra varietat de mongetes, s'han de treure manualment, juntament amb les puntes de la beina a banda i banda. Una senzilla recepta d'escabetx de mongetes verdes us ajudarà a conservar el seu sabor i propietats beneficioses per a l'hivern.

Per a l'escabetx, només prenem beines joves. El color de les mongetes joves és verd clar o groc tènue (segons la varietat). Si les beines són joves, són elàstiques al tacte i es trenquen fàcilment. Quan s'escabat les mongetes verdes, es conserven totes les substàncies beneficioses i a l'hivern s'obtenen plats deliciosos de la preparació.

Els aranyons en vinagre sense cuinar són bons perquè conserven completament les substàncies beneficioses de les baies, i l'absència de sucre a la recepta us permet utilitzar aquests preparats de nabiu per a plats o begudes dolces i com a base per a salses.

En general, les cebes petites no són aptes per a l'emmagatzematge a l'hivern; s'assequen ràpidament. Però a partir d'una ceba tan antiestètica i petita podeu fer una excel·lent preparació casolana per a l'hivern: cebes adobades cruixents, picants i molt saboroses.

La recepta de rave picant és fàcil de preparar. Si saps quant beure, una petita quantitat de tintura estimula la gana i dóna força. La tintura es prepara correctament si, després de prendre-la, no hi ha una forta sensació d'ardor a la boca, però es manté una sensació agradable.

Podeu preparar aquest paté amb mantega de qualsevol fetge (de vedella, pollastre, porc). Tanmateix, per a la mantega de berenar, que és el que anomenem aquesta preparació a casa, m'agrada fer servir fetge de vedella i mantega sense sal. Cuinar no és complicat, així que tot és bastant senzill de fer. Comencem.

Vull compartir diverses maneres de preparar un deliciós condiment de rave picant amb l'addició de vinagre. Per què de diverses maneres? Com que a algunes persones els agrada el condiment més picant, per a alguns el color de la remolatxa és important, i alguns els agrada que també estigui condimentat. Potser aquestes tres receptes d'adob de rave picant us seran útils.

El peix lleugerament salat de varietats grasses, sobretot a l'hivern, és útil per a tothom. Amb aquesta recepta de verat salat casolà, pots fer tu mateix peix deliciós. Cuinar en salmorra és fàcil de fer tu mateix; no necessites cap habilitat o coneixement especial per a això.

A un plat de puré de patates, el peix salat serà, sens dubte, el millor afegit. Però el peix comprat no sempre fa que el sopar sigui exitós i agradable. El peix salat sense gust comprat a la botiga pot arruïnar-ho tot. Aquí és on vindrà al rescat la nostra recepta casolana per salar peixos com l'espat, l'arengada o l'arengada.

Has provat mai la melmelada de raïm? T'has perdut molt! Sana, saborosa, fàcil de preparar i emmagatzemar, simplement increïble melmelada de la teva varietat de raïm preferida t'ajudarà a alegrar les nits fredes d'hivern amb una tassa de te aromàtic. El més destacat d'aquesta recepta és que preparem melmelada de raïm al forn.