Kalina

Probablement moltes persones no coneixen les baies vermelles del viburnum. Però aquestes meravelloses fruites són un magatzem de vitamines i microelements útils. Tinc en compte que no heu de recollir viburnum forestal amb finalitats medicinals, ja que el seu gust depèn de les aigües del sòl.

Avui us oferim una selecció de receptes per fer gelatina de fruites i baies amb sucs. La principal diferència entre la gelatina i les conserves és la seva transparència. Aquest plat s'utilitza com a postres independents, així com per decorar obres mestres de rebosteria. A més, la gelea feta amb suc de nabiu i nabiu és ideal per a plats de carn i caça. La delicada textura transparent de les postres no deixa indiferents als nens. Els agrada menjar gelatina, untar-la sobre pa torrat o galetes.

Per evitar que les baies de viburnum s'agregin, cal collir-les en el moment adequat. I aquest moment adequat arriba immediatament després de la primera gelada. Si no voleu esperar a les gelades, podeu congelar una mica el viburnum al congelador durant 2-3 hores. Amb això n'hi haurà prou.

El viburnum vermell és una baia noble que ha estat valorada des de l'antiguitat per les seves nombroses propietats curatives. Viburnum ajuda a combatre malalties del tracte gastrointestinal i del sistema genitourinari. Però, tanmateix, el seu principal "avantatge" per a la majoria de la gent és que és capaç de mantenir el sistema immunitari en bona forma durant el període d'exacerbació de les malalties víriques estacionals. I això no és una broma, el viburnum realment ajuda!

La melmelada de viburnum de cinc minuts és una preparació molt senzilla. Però el gust i la utilitat d'aquesta preparació de baies mereixen ser preparats vosaltres mateixos.

Ni una melmelada comprada en una pastisseria es pot comparar amb l'aromàtica i saborosa melmelada casolana de viburnum i poma, preparada segons la recepta que us ofereixen. Aquesta preparació es fa sense conservants artificials i colorants addicionals. Aquesta melmelada natural es pot donar fins i tot a nens molt petits.

Les meves dues baies de tardor preferides, el viburnum i el serbal, van bé juntes i es complementen en gust.D'aquestes baies es pot fer una melmelada casolana perfumada increïble amb una agradable acidesa i un lleuger amargor picant, i també rica en vitamines.

El suc de viburnum natural i saludable té un gust lleugerament amarg, però si el diluïs amb aigua i sucre, es torna molt saborós. El suc té propietats medicinals, ja que les baies de viburnum s'han utilitzat durant molt de temps en la medicina tradicional com a tònic, antisèptic i antipirètic.

La gelatina de viburnum preparada per a l'hivern és una delícia molt saludable i saborosa. Les baies vermelles i madures de viburnum, recollides just abans de les gelades, són molt útils. Però, naturalment, són una mica amargs i no totes les mestresses de casa saben com preparar un plat saborós per a l'hivern amb baies de viburnum. I és absolutament senzill.

Smokva és una melmelada aromàtica lleugerament seca, però increïblement saborosa, semblant a un malví brillant. El cuinaven les nostres àvies. Amb una acidesa especial, el marshmallow d'aquesta àvia està fet de viburnum. La recepta per fer figues a casa és senzilla.