Preparacions de cols per a l'hivern

La col en escabetx, a diferència del xucrut, arriba a l'etapa de preparació en un període de temps molt més curt a causa de l'ús de vinagre i sucre a la marinada. Per tant, si l'ús de vinagre no perjudica la vostra salut de cap manera, però voleu provar la col agra tan aviat com sigui possible, aquesta recepta de col adobada instantània és per a vosaltres.

Hi ha moltes opcions per preparar diverses verdures en vinagre en coreà. Vull compartir amb les mestresses de casa una recepta casolana molt senzilla per fer "Pètals" de col en escabetx amb l'addició de pastanaga, all i remolatxa, segons una recepta tradicional coreana.

La col és un dels aliments principals a la nostra taula gairebé tot l'any. En fresc, en escabetx, en guisat, en escabetx... en forma. No podeu recordar totes les maneres en què mengem la col de seguida. Us proposem que proveu de preparar una recepta molt gustosa "Col marinada georgiana amb remolatxa".

L'escabetx casolà de cols per a l'hivern és un procés que sembla ser conegut des de fa temps per tots nosaltres. Però ho estàs fent tot bé i com de saborós és el teu xucrut? En aquesta recepta, intentaré explicar detalladament com salar la col, quins processos es produeixen durant la fermentació i què fer perquè la col no es torni àcida o amarga, sinó que es mantingui sempre fresca, saborosa i cruixent.

Quan la meva família es va cansar del xucrut preparat segons la recepta clàssica sense additius, vaig decidir experimentar i, en fermentar, vaig afegir a la col rodanxes de poma picades i pastanagues ratllades. Va resultar molt saborós. El xucrut estava cruixent, les pomes li donaven una mica de punxada i les pastanagues tenien un bon color. Estic encantat de compartir la meva recepta ràpida.

A l'hivern, la col serà el més deliciós i cruixent. S'afegeix a una vinagreta, es fa una amanida de patates i s'escampa simplement amb oli vegetal. I si ella també és bonica? Si voleu sorprendre a la vostra família, feu col rosa en escabetx amb remolatxa, pastanaga i pebrot.

Si us agrada el borscht vermell, però no teniu prou temps per cuinar-lo sovint, hi ha una opció alternativa. Prepareu la preparació proposada i l'amaniment de borscht amb remolatxa i col us permetrà cuinar borscht de manera ràpida, senzilla i senzilla en qualsevol època de l'any.

El deliciós xucrut cruixent és una preparació casolana tradicional per a l'hivern. Durant l'estació freda, és font de moltes substàncies útils i és la base de molts plats.

Algunes varietats de col no es distingeixen per la seva sucositat, i les varietats d'hivern són fins i tot "robles". És impossible utilitzar aquesta col per a amanides o borscht, però es pot fermentar en salmorra. Normalment, aquesta col es fermenta en pots de tres litres i es conserva en vinagre segons sigui necessari durant tot l'any. Aquest tipus de fermentació és bona perquè sempre produeix col.

El xucrut té una propietat estranya. Cada cop té un gust diferent, encara que sigui fet per la mateixa mestressa de casa, segons la mateixa recepta. Quan prepareu la col per a l'hivern, mai se sap del cert com sortirà. Per assegurar-vos que la col resulti deliciosa en qualsevol cas, heu d'utilitzar receptes antigues d'escabetx i recordar alguns trucs.

Recentment, moltes mestresses de casa han deixat de preparar verdures per a l'hivern. Però això només és perquè no hi ha lloc on emmagatzemar tots aquests pots d'escabetx. Ja no hi ha cellers, i els magatzems de vegades són massa càlids. Si els pots de verdures en vinagre són normals, les verdures en vinagre es tornen àcides i es tornen no comestibles. Alguns escabetx es poden congelar, i el xucrut és un d'ells.

A l'hivern és bastant difícil trobar una bona col per als rotllos de col. Al cap i a la fi, es queden caps densos de col per emmagatzemar-los, i aquesta col està literalment feta de pedra.Fa un excel·lent borscht o amanida, però desmuntar el cap de col en fulles per preparar rotllos de col ja no funcionarà. Podeu utilitzar la recepta de com adobar la col per a l'hivern per als rotllos de col i facilitar-vos aquesta tasca.

Arriba el moment en què els caps de cols elàstics maduren als llits i apareixen molts tipus de cols diferents als mercats i botigues. Això vol dir que podem preparar aquesta verdura per a un ús futur, de manera que a l'hivern els plats de cols diversificaran la nostra taula i faran les delícies de la nostra família. És hora de treure les taules de tallar, les trituradores, els ganivets de cuina afilats i posar-se a treballar!

Des de l'antiguitat, el cogombre ha estat venerat com un aperitiu ideal per a qualsevol plat calent o beguda forta. És bo tant fresc com en conserva. Però aquesta recepta per preparar cogombres per a l'hivern és desconcertant per la seva inesperada! Intenta fer aquesta melmelada de cogombre inusual segons una recepta antiga.

El goulash és un aliment universal. Es pot servir com a primer i segon plat. Aquesta recepta de goulash és fàcil de preparar. Tancant-lo per a un ús futur, tindreu guisat casolà. Tindreu un plat preparat en estoc que es pot obrir i preparar ràpidament en cas de convidats o quan tingueu temps limitat.

Amb aquesta senzilla recepta per adobar la col amb remolatxa a casa, obtindreu dues delicioses verdures en vinagre en una mateixa preparació. Tant la remolatxa com la col que es preparen amb aquest mètode d'escabetx ràpid són cruixents i sucoses. Un aperitiu d'hivern deliciós i senzill per a qualsevol taula!

És difícil imaginar una taula d'hivern sense pebrots farcits en escabetx que tinguin bon gust i tinguin propietats beneficioses úniques. La mera aparença d'aquesta verdura crida i desperta la gana, i quan es combina amb col, simplement no tenen igual. A la nostra família, les preparacions casolanes d'aquesta verdura tenen molta estima! Especialment aquesta recepta, quan els pebrots farcits de col i herbes estan coberts d'adob... M'afanyo a assegurar que fins i tot la mestressa de casa més inexperta pot fer front a la preparació d'aquest miracle i no necessitarà gaire esforç i temps.

El xucrut, amb la seva acidesa i lleugerament picant, és excel·lent per preparar rotllos de col a casa. I si també s'utilitza una deliciosa col com a farcit, fins i tot els gurmets més exigents apreciaran la recepta. Els avantatges d'aquesta preparació són un mínim d'ingredients, un temps de cocció curt i la utilitat del producte original.

La col georgiana s'elabora de manera senzilla i el producte final és saborós, picant, picant i externament, molt impressionant. Hi ha moltes receptes per preparar aquesta col en vinagre amb remolatxa, i cadascuna té el seu propi matís i ratlladura. Per tant, encara que cuini diferent, us recomano preparar aquesta recepta. Això us donarà l'oportunitat de descobrir quina opció és millor. A més, el conjunt de productes necessaris per preparar el producte és accessible i senzill.

El xucrut farcit preparat segons aquesta recepta és adequat per a aquells a qui els agrada jugar amb girs i, com a resultat, sorprendre els seus familiars amb preparacions inusuals. Una col tan ràpida és molt saborosa i es prepara de manera que no duri gaire (ai).

Avui dia, poques mestresses de casa fan els preparatius de nap per a l'hivern. I a la pregunta: "Què es pot cuinar amb els naps?" - la majoria simplement no trobaran la resposta. Proposo omplir el buit i dominar la conserva d'aquesta meravellosa hortalissa d'arrel. Resulta dolç-salat amb una lleugera amargor.

La col adobada coreana amb pastanaga és tan saborosa i fàcil de preparar que un cop la proveu, tornareu a aquesta recepta una vegada i una altra.