Kiwi

L'actinidia, o simplement el kiwi, en els últims anys ha deixat de ser una fruita exòtica i sense precedents per a molts de nosaltres. El kiwi es pot trobar a gairebé qualsevol botiga i a un preu molt assequible. Aquestes fruites es consumeixen sovint fresques: es serveixen com a postres en combinació amb altres fruites, es decoren amb rodanxes maragdes en pastissos i s'afegeixen a les amanides. Però avui us volem oferir una preparació d'hivern a partir d'actinidia: melmelada casolana.

Les fruites tropicals i baies com el kiwi estan disponibles a les botigues durant tot l'any i no són fruites de temporada. I això és bo, perquè és més saludable beure sucs acabats d'esprémer que no pas enllaunats, i no cal preparar suc de kiwi per a l'hivern. A més, és gairebé impossible fer-ho a casa. El kiwi no tolera l'ebullició i després de la cocció es torna poc saborós.

El kiwi ja ha ocupat el seu lloc amb fermesa a les nostres cuines. Se'n fan excel·lents postres i begudes, però d'alguna manera la compota de kiwi no és molt popular. Tot això és perquè el kiwi no té un sabor i aroma molt brillants, i a la compota aquest gust es perd completament.

Els preparats de kiwi no són tan populars com, per exemple, els gerds, les maduixes o les groselles, però per sorprendre els convidats, podeu fer melmelada de kiwi. Aquestes postres es poden fer de diverses maneres. Avui intentarem considerar les receptes més populars entre les mestresses de casa.

El kiwi és una fruita que es pot trobar a les botigues gairebé tot l'any. El seu preu sovint és elevat, però hi ha moments en què les cadenes minoristes ofereixen bons descomptes en aquest producte. Com conservar les existències de kiwi comprades? Una bona opció és fer malvaviscos amb aquesta fruita exòtica. Aquesta delicadesa conserva completament el gust i les substàncies beneficioses del kiwi, que és especialment valuós. Així doncs, com fer malví de kiwi casolà.