Blat de moro

Els ingredients de les verdures mixtes mexicanes congelades que es venen a les botigues són generalment els mateixos. Però quan feu verdures congelades a casa, per què no experimentar?! Per tant, quan prepareu verdures per a l'hivern, podeu afegir carbassons en lloc de mongetes verdes.

Des que un dia, per consell dels meus veïns de la casa rural, vaig decidir enllaunar el blat de moro que no podíem suportar per menjar bullit, ja no compro blat de moro en conserva de fàbrica. En primer lloc, perquè el blat de moro en conserva casolà permet regular de manera independent la dolçor i la naturalitat de la preparació.

Per fi és el moment del blat de moro. Tant als adults com als nens els encanta el blat de moro casolà. Per tant, mentre avança la temporada, no només cal menjar-vos el farcit d'aquestes delicioses panotxes grogues, sinó que també us assegureu de preparar-les per a l'hivern.

El blat de moro en conserva s'utilitza àmpliament per fer una varietat d'amanides, aperitius, sopes, plats de carn i guarniments. Algunes mestresses de casa tenen por d'assumir aquesta conservació. Però en va, perquè el procés és bastant senzill i fins i tot una mestressa de casa sense experiència ho pot gestionar.

Els antics asteques, que vivien al territori del Mèxic modern fa 12 mil anys, van començar a conrear blat de moro. És difícil d'imaginar, però és el seu mèrit que ara tenim moltes varietats de blat de moro i un gran nombre de receptes per cuinar plats de blat de moro.

El blat de moro és una planta venerada per l'home des de l'antiguitat. Els asteques també coneixien les propietats beneficioses d'aquesta cultura i l'utilitzaven activament a la cuina. El blat de moro encara no ha perdut la seva popularitat. A les nostres latituds aquesta és una verdura de temporada, però realment voleu mimar els vostres éssers estimats amb blat de moro a l'hivern. Aquesta idea és fàcil d'implementar, però per fer-ho només cal congelar la verdura.

Durant els mesos d'hivern, moltes persones utilitzen verdures mixtes comprades a la botiga per fer guisats o sopa de verdures a casa. Avui us vull oferir una recepta per congelar verdures per guisats per a l'hivern a casa.

El blat de moro dolç búlgar o el blat de moro en vinagre a la panotxa per a l'hivern es prepara a partir de varietats cultivades dolces i tendres. Per a aquesta preparació, també podeu utilitzar blat de moro més dur, però després es pren molt, molt jove.

Si us agrada el blat de moro bullit, assegureu-vos de preparar aquesta recepta i les panotxes dolces enllaunades per a l'hivern us recordaran el vostre gust preferit de l'estiu a l'hivern fred. El blat de moro casolà en aquesta forma pràcticament no el distingeix del blat de moro acabat de bullir.