Àcid de llimona

A partir d'albercocs madurs i suaus de color taronja brillant es pot preparar una melmelada apetitosa i aromàtica. El més destacat de la meva recepta casolana és la agradable consistència suau de la melmelada. En el producte final no veuràs pells d'albercoc ni venes gruixudes, només una delicada massa taronja espessa.

Com moltes mestresses de casa, crec que és més útil preparar baies per a l'hivern com a melmelada crua.En el seu nucli, es tracta de baies mòltes amb sucre. En aquesta conservació, no només les vitamines es conserven completament, sinó que també el gust de les baies madures es manté natural.

Tothom sap el benefici que és el raïm: inclouen un enfortiment general del sistema immunitari, protecció contra el càncer, eliminació de toxines del cos, prevenció de l'envelliment prematur i prevenció de malalties cardiovasculars. Per tant, tinc moltes ganes de guardar aquestes "perles de vitamines" per a l'hivern. Per a això, al meu entendre, no hi ha res millor i més saborós que enrotllar la compota de raïm segons aquesta senzilla recepta sense esterilització. Us explicaré pas a pas com ho faig cada tardor.

Les maduixes fragants i madures van bé amb taronges sucoses i dolces. A partir d'aquests dos ingredients principals, avui he decidit fer una melmelada crua deliciosa i saludable que no requereix cocció amb una recepta casolana molt senzilla.

La chokeberry no té gust amarg, com la seva germana, el serbal vermell, però la chokeberry té un altre desavantatge: la baia és viscosa, amb una pell rugosa, de manera que no podeu menjar moltes baies fresques. Però no l'has de combinar amb altres baies o fruites.

L'octubre és l'època ideal per als bolets. El bon temps de tardor i una caminada pel bosc acaba amb trofeus en cistella. La recollida es pot continuar fins que les primeres gelades nocturnes i les temperatures diürnes superin els +5.

Durant la major part de l'estiu i la tardor, les mestresses de casa treballen als fogons, elaborant nombrosos pots de melmelada de diverses fruites per a l'hivern. Si l'any va ser fructífer i vas aconseguir gaudir de baies i fruites fresques, les conserves d'hivern, en la seva majoria, romanen intactes. És una llàstima? Això sí, és una llàstima: tant temps, com esforç, i productes! L'article d'avui us ajudarà a gestionar les vostres reserves de melmelada i transformar-la en un altre plat de postres: la gelatina.

Chokeberry agrada amb la seva magnífica collita, independentment de les condicions meteorològiques a l'estiu. Aquest arbust és molt sense pretensions. Les baies romanen a les branques fins a finals de tardor, i si no vau tenir temps de recollir-les i els ocells no les cobejaven, llavors la chokeberry, juntament amb els fruits, passa sota la neu.

Els residents de poques regions poden presumir que poden veure nous no només als prestatges de les botigues, sinó també en forma fresca i verd. Els cuiners utilitzen aquestes fruites per fer melmelada d'un sabor inoblidable. Aquestes postres, a més del seu sabor excepcional, també són molt saludables. No hi ha dubte que la tecnologia per fer melmelada de fruits secs no és la més senzilla, però si passes per totes les dificultats i fas melmelada de fruits secs verds de maduresa lletosa, segur que quedaràs satisfet amb el resultat.

Sembla, quins secrets hi podria haver en la melmelada de maduixa? Al cap i a la fi, el gust d'aquesta melmelada ens és conegut des de la infància. Però tot i així, hi ha algunes receptes que poden sorprendre. Us ofereixo dues receptes úniques per fer melmelada de maduixa de Victoria.

Molta gent sap que els escaramujos són molt saludables i no hi ha fruit al món que es pugui comparar amb el rosa maluc en quantitat de vitamina C per cada 100 grams de producte. En aquest article parlarem de la preparació d'un suc de rosa mosqueta saludable per a l'hivern.

La frase "maduixa silvestre" ens fa imaginar una petita baia vermella amb un sabor i aroma sorprenents. La bellesa del bosc no es pot comparar amb les maduixes de jardí cultivades. Conté moltes més vitamines i té un sabor i aroma més brillants i rics. L'únic inconvenient és la mida de la fruita.Les maduixes silvestres són una mica més petites.

Àcid i dolç, amb una lleugera amargor, el gust de lligabosc agrada a molts. Aquesta baia no només és saborosa, sinó també molt saludable, especialment per al cos femení. Podeu trobar molta informació interessant sobre els beneficis del lligabosc a Internet, així que ens ometem els detalls i ens centrarem en les maneres de preparar el lligabosc per a un ús futur. Parlarem de fer melmelada. Aquest procediment no és complicat, però té les seves subtileses, que avui destacarem.

Potser la melmelada més inusual i bonica és la melmelada de flors. Les flors poden ser tant silvestres com de jardí. A més, les inflorescències de diversos arbustos de baies i arbres fruiters s'utilitzen per cuinar la delicadesa. Avui us hem preparat la selecció més completa de receptes per fer melmelada de flors. Estem segurs que trobareu la recepta adequada per a vosaltres mateixos i, sens dubte, agradarà a la vostra família amb una preparació inusual.

Tots estem acostumats a que la síndria sigui una delicadesa d'estiu-tardor i ens engorgem, de vegades fins i tot amb força. Al cap i a la fi, és deliciós i hi ha moltes vitamines, però no t'has de torturar així. Les síndries també es poden preparar per a un ús futur, o més aviat suc de síndria.

El suc de remolatxa pertany a la categoria de sucs no només saludables, sinó també saborosos, si només es prepara correctament. Com a regla general, no hi ha problemes amb la conservació, ja que la remolatxa tolerà bé el tractament tèrmic i l'ebullició té poc efecte en la conservació de les vitamines. Ara veurem dues opcions per fer suc de remolatxa.

La baia verda de feijoa és originària d'Amèrica del Sud. Però va començar a guanyar-se el cor de les nostres mestresses de casa. La compota feta amb els fruits d'un arbust perenne no deixarà indiferent a ningú que l'hagi provat una vegada. El gust de la feijoa és inusual, recorda una barreja de pinya i maduixa amb notes de kiwi agre. En aquest article us explicarem com preparar una gran beguda a partir de fruites exòtiques.

Les pomes petites de la varietat Ranetki són molt populars. Fan una melmelada meravellosa. És la seva preparació que parlarem avui al nostre article.

La compota de Dogwood és simplement una beguda màgica! El seu sabor brillant, el seu color impressionant i la seva composició saludable són el que el distingeix d'altres begudes casolanes. Les baies de Dogwood són saludables i saboroses; això no és cap secret per a ningú, però com es pot fer una compota igual de saludable? Ara analitzarem aquest tema amb més detall.

Fes una pregunta: per què fer compota amb melmelada? La resposta és senzilla: en primer lloc, és ràpid, i en segon lloc, permet desfer-se dels preparatius rancis de l'any passat. Una beguda feta amb melmelada també pot salvar la vida en aquells casos en què hi ha convidats i no hi ha fruites seques, baies congelades o pots de compota ja feta als contenidors.

Avui us hem preparat una interessant selecció de receptes per fer compota de verdures amb carbassa. No us estranyeu, la compota també està feta de carbassa. Estem segurs que després de llegir el material d'avui, sens dubte voldrà agradar a la seva família amb una beguda inusual. Així doncs, anem...

Una nectarina es diferencia d'un préssec no només per la seva pell nua, sinó també per la seva gran quantitat de sucre i vitamines. Per exemple, la nectarina té gairebé el doble de vitamina A que en un préssec normal. Però aquí acaben les diferències. Podeu fer puré de nectarina, fer melmelada, fer fruites confitades i fer suc, que és el que farem ara.

L'irga és un arbre l'alçada del qual pot arribar als 5-6 metres. Els seus fruits són de color violeta fosc amb un to rosat. El gust de les baies és dolç, però a causa de la manca d'una mica d'acidesa sembla suau.D'un arbre adult podeu recollir de 10 a 30 quilos de fruites útils. I què fer amb una collita així? Hi ha moltes opcions, però avui ens agradaria aprofundir amb més detall en la preparació de les compotes.

A finals de primavera, la natura no ens dóna moltes oportunitats per a la conserva. Encara no hi ha baies ni fruites. És hora de començar a fer preparacions saludables que ens protegiran de refredats i virus a l'hivern. Què pots emmagatzemar per a un ús futur? Cons! Avui al nostre article parlarem de la melmelada feta amb làrix.

L'irga (yurga) pertany a les pomeres, encara que la mida dels seus fruits recorda més a l'arrona o grosella. Entre les moltes varietats de serviceberry, hi ha arbustos i arbres de creixement baix, i els seus fruits són una mica diferents entre si, però, tanmateix, tots són molt saborosos, saludables i ideals per fer melmelada.