Fulles de rave picant en conserva

Anteriorment, els adobats cruixents només estaven disponibles per a aquells afortunats de tenir els seus propis cellers. Després de tot, els cogombres es salaven, o més aviat fermentaven, en bótes i s'emmagatzemaven per a l'hivern en un lloc fresc. Cada família tenia el seu propi secret de l'escabetx, que es va transmetre de generació en generació. Les mestresses de casa modernes solen tenir on emmagatzemar un barril de cogombres i les receptes casolanes s'han perdut. Però aquesta no és una raó per renunciar a la tradicional delicadesa de cogombre cruixent.

L'estiu està en ple apogeu i és hora de pensar a crear delicioses preparacions casolanes per a l'hivern. Els cogombres en escabetx són una de les nostres delícies preferides d'hivern. Avui us explicaré com podeu fer uns deliciosos escabetxos instantanis casolans.

Molta gent gaudeix d'adobs forts com a berenar.Però aquests preparats només s'han d'emmagatzemar en un celler fred i no tothom té aquesta oportunitat. Ofereixo a les mestresses de casa la meva recepta provada a casa sobre com adobar deliciosament cogombres amb all i espècies, i després enrotllar-los per a l'hivern mitjançant el mètode d'abocament calent.

Hi ha moltes receptes per adobar els tomàquets, però cada família té les seves pròpies receptes preferides. Els tomàquets marinats dolços i picants en rodanxes són increïblement deliciosos. Els nens els encanta aquesta preparació, menjant de tot, des de tomàquets, alls i cebes fins a salmorra.

No parlaré ara del valor nutricional de les mongetes verdes, només diré que aquest és un excel·lent berenar d'hivern. Es creu que la conserva de llegums és difícil: no es resisteixen bé, es fan malbé i hi ha molt d'enrenou. Vull convèncer-te i oferir-te una recepta senzilla i provada que la meva família ha passat per més d'un any de proves. 😉

Molts jardiners saben que és impossible plantar diferents varietats de pebrot al costat de l'altre. Això és especialment cert per als pebrots dolços i els pebrots picants. Si un pebrot dolç és pol·linitzat per un de picant, els seus fruits estaran calents. Aquest tipus de pebrot no és adequat per a amanides d'estiu perquè està massa calent, però per a l'escabetx és exactament el que necessites.

Els criadors incansables no han criat cap varietat de tomàquets: marrons, negres, tacats i verds, que, malgrat el seu aspecte, han assolit un grau de maduresa total. Avui parlarem de l'escabetx de tomàquets verds, però dels que encara estan en fase de maduresa tècnica o encara no l'han assolit. Normalment, aquests fruits es cullen a finals de l'estiu a causa de les condicions meteorològiques canviants, per tal de salvar el cultiu de malalties. Els tomàquets no tindran temps de madurar a la branca, però són molt adequats per preparar preparacions d'hivern molt saboroses.

La salaó, l'escabetx i l'escabetx són els principals tipus de verdures casolanes en conserva. Avui us proposem parlar concretament de l'escabetx, o més concretament, de l'escabetx dels tomàquets. La fermentació provocada per l'activitat dels bacteris làctics permet conservar la màxima quantitat de nutrients en els tomàquets. Tenen un gust senzillament meravellós!

De vegades, els jardiners s'enfronten a un problema quan els arbustos de tomàquet, verds i carregats de fruites just ahir, comencen a assecar-se de sobte. Els tomàquets verds cauen, i és una visió trista. Però només és trist si no saps què fer amb els tomàquets verds.

Els bonics cogombres verds i els pebrots vermells carnosos es complementen a la perfecció en gust i creen un bonic esquema de colors. Any rere any, marina aquestes dues meravelloses verdures en pots de litre en una marinada agredolç sense vinagre, però amb àcid cítric.

Avui us proposo una recepta per a una preparació que no només a mi, sinó també a tota la meva família i convidats. La característica principal de la preparació és que la cuino sense vinagre. La recepta és simplement necessària per a aquelles persones per a les quals el vinagre està contraindicat.

El nostre mètode tradicional i més comú de conservar és amb vinagre. Però passa quan, per un motiu o un altre, cal fer preparacions sense vinagre. Aquí és on l'àcid cítric ve al rescat.

Sucosos, picants i cruixents, els cogombres en vinagre són l'addició més popular als plats principals a les nostres taules. Hi ha moltes maneres de conservar els cogombres per a l'hivern.

No es necessita gaire temps per preparar ràpidament cogombres en vinagre per a l'hivern amb aquesta recepta. Deixeu uns 30 minuts per completar la preparació.Fins i tot una mare amb un nadó pot dedicar tant de temps.

Avui us vull oferir una recepta inusual de tomàquets en conserva. En acabar, semblen tomàquets carbonatats. Tant l'efecte com el gust són força inesperats, però després de provar aquests tomàquets una vegada, probablement voldreu cuinar-los la temporada vinent.

Ofereixo una recepta per preparar tomàquets verds per a l'hivern, destacable per la seva senzillesa i fiabilitat. Et permet utilitzar fruites que encara no han madurat per menjar! Aquesta preparació és un excel·lent berenar d'hivern.

Hi ha moltes receptes diferents per preparar tomàquets a Internet. Però vull oferir-vos la meva versió de com adobar ràpidament els tomàquets sense esterilització i gairebé sense vinagre. El vaig inventar i provar jo fa 3 anys.

L'arrel de rave picant s'utilitza per preparar diverses salses calentes i aperitius freds, i les fulles de rave picant s'utilitzen a les conserves casolanes. Els beneficis d'aquesta planta són innegables, de manera que les mestresses de casa sovint es pregunten: "És possible congelar rave picant?" Trobareu una resposta detallada a aquesta pregunta llegint el nostre article.

Des de l'antiguitat, els bolets de llet han estat considerats el "rei" dels bolets. Els bolets de llet salada són un aperitiu deliciós, molt popular fins als nostres dies.

La recepta per fer un carbassó cruixent en escabetx és molt senzilla, però preparar-lo per a l'hivern resulta molt saborós. L'avantatge d'aquest mètode d'enllaunament és que es poden utilitzar exemplars grans i massa grans.