Fulles de cirerer en conserva

Cada mestressa de casa té les seves pròpies receptes de tomàquets en escabetx. Però de vegades arriba el moment i vols intentar fer alguna cosa nova per a l'hivern, i constantment apareixen joves mestresses de casa que encara no tenen les seves pròpies receptes provades. Per a tothom que necessiti aquest tipus de preparació de tomàquet, publico: tomàquets en escabetx, recepta pas a pas amb fotos.

Anteriorment, els adobats cruixents només estaven disponibles per a aquells afortunats de tenir els seus propis cellers. Després de tot, els cogombres es salaven, o més aviat fermentaven, en bótes i s'emmagatzemaven per a l'hivern en un lloc fresc. Cada família tenia el seu propi secret de l'escabetx, que es va transmetre de generació en generació. Les mestresses de casa modernes solen tenir on emmagatzemar un barril de cogombres i les receptes casolanes s'han perdut.Però aquesta no és una raó per renunciar a la tradicional delicadesa de cogombre cruixent.

Sucosos, picants i cruixents, els cogombres en vinagre són l'addició més popular als plats principals a les nostres taules. Hi ha moltes maneres de conservar els cogombres per a l'hivern.

Ofereixo una recepta per preparar tomàquets verds per a l'hivern, destacable per la seva senzillesa i fiabilitat. Et permet utilitzar fruites que encara no han madurat per menjar! Aquesta preparació és un excel·lent berenar d'hivern.

A la temporada d'estiu, no només podeu fer melmelada, compota o conserves de cireres madures sense pinyol. Per a la meitat adulta de la meva llar, sempre preparo un licor de cirera molt saborós amb una aroma única i un regust agredolç sorprenent.

Si no has provat l'all en escabetx, t'has perdut moltes coses a la vida. Aquest senzill plat és tan saborós i saludable que només cal corregir l'error i, utilitzant les receptes del nostre article, intentar adobar tu mateix la verdura picant aromàtica.

La salaó, l'escabetx i l'escabetx són els principals tipus de verdures casolanes en conserva. Avui us proposem parlar concretament de l'escabetx, o més concretament, de l'escabetx dels tomàquets. La fermentació provocada per l'activitat dels bacteris làctics permet conservar la màxima quantitat de nutrients en els tomàquets. Tenen un gust senzillament meravellós!

La grosella és un petit arbust les branques del qual estan cobertes en la majoria dels casos d'espines afilades. Les baies són bastant grans, amb una pela densa. El color de la fruita pot ser groc daurat, verd maragda, verd bordeus, vermell i negre. Les característiques gustatives de les groselles són molt altes. Els fruits de l'arbust tenen un ric sabor agredolç, per la qual cosa les preparacions de grosella d'hivern són molt populars. Avui parlarem de les varietats vermelles de groselles i us ensenyarem a fer una meravellosa melmelada amb aquestes baies.

Hi ha moltes maneres de preparar tomàquets en conserva per a l'hivern. Avui us explicaré com conservar els tomàquets amb fulles de raïm, cireres i rave picant en pots. Fer-ho a casa és bastant senzill i fins i tot la mestressa de casa més jove ho pot fer.

A qui de nosaltres no li agraden les receptes casolanes per a les preparacions d'hivern? És molt agradable obrir un pot de cogombres fragants, cruixents i moderadament salats. I si es preparen amb les vostres pròpies mans, amb amor i cura, resulten el doble de saboroses. Avui vull compartir amb vosaltres una recepta molt reeixida i, alhora, senzilla i senzilla per a aquests cogombres.

El nostre mètode tradicional i més comú de conservar és amb vinagre. Però passa quan, per un motiu o un altre, cal fer preparacions sense vinagre. Aquí és on l'àcid cítric ve al rescat.

Els cogombres petits que encara no han arribat a la maduresa es poden utilitzar per preparar delicioses conserves. Aquests cogombres s'anomenen cogombrets. No són aptes en cru per fer amanides, ja que no tenen suc.

Les cireres fragants solen madurar en volums bastant grans. El temps per al seu processament és limitat, ja que després de les primeres 10-12 hores la baia comença a fermentar. Després d'haver fet un gran nombre de pots de compotes i melmelada, les mestresses de casa s'aferren el cap a què més fer amb cireres. Oferim una opció: xarop. Aquest plat serà una gran addició als gelats o creps.També es preparen delicioses begudes amb l'almívar i s'hi mullen capes de pastís.

Avui us vull oferir una recepta inusual de tomàquets en conserva. En acabar, semblen tomàquets carbonatats. Tant l'efecte com el gust són força inesperats, però després de provar aquests tomàquets una vegada, probablement voldreu cuinar-los la temporada vinent.

L'escabetx en fred és un dels mètodes més antics, fàcils i comuns de preparar cogombres per a un ús futur. El procés d'escabetx de verdures es basa en la fermentació de l'àcid làctic dels sucres del producte. L'àcid làctic, que s'acumula en ells, dóna a les verdures un sabor únic i també actua com a antisèptic i, al mateix temps, suprimeix els organismes nocius i prevé el deteriorament del producte.

Hi ha moltes receptes diferents per preparar tomàquets a Internet. Però vull oferir-vos la meva versió de com adobar ràpidament els tomàquets sense esterilització i gairebé sense vinagre. El vaig inventar i provar jo fa 3 anys.

Abans, els bolets es salaven principalment en grans bótes de fusta i es feia servir un mètode anomenat salaó en fred. D'aquesta manera es poden collir bolets si és possible recollir-los al bosc en quantitats suficientment grans i de la mateixa varietat.Salar bolets en fred només és adequat per als tipus següents: russula, batuts, bolets de llet, volushki, taps de llet de safrà, bolets de sembra i altres amb polpa lamel·lar fràgil.

Aquesta vegada vull explicar-vos com conservar els cogombres mitjançant el mètode de doble abocament. Fa molts anys que fem aquests preparats a partir de cogombres per a l'hivern. Per tant, puc dir amb seguretat que la recepta està provada en el temps. Els cogombres en conserva són saborosos i saludables a causa del fet que no hi ha vinagre a la recepta. Així que només ho podeu fer i mengeu-lo al vostre cor.

No a tothom li agraden els escabetx. I aquesta senzilla recepta de conserves casolans és adequada només per a aquests gurmets. Els cogombres en vinagre són ferms, cruixents i aromàtics.

Els cogombres en vinagre en bóta són una antiga preparació russa que es preparava per a l'hivern als pobles. Avui en dia es poden salar d'aquesta manera si la casa té un soterrani fred o tens un garatge, una casa de camp o altres llocs on hi puguis posar-ne de plàstic, però millor que siguin bótes de til·ler o roure.