Mango

El suc de mango és una beguda saludable i refrescant, i a Europa ha superat fins i tot les pomes i els plàtans en popularitat. Després de tot, el mango és una fruita única; és comestible en qualsevol etapa de maduració. Per tant, si heu comprat mangos verds, no us molesteu, però feu-ne suc per a l'hivern.

La melmelada de mango es cuina en dos casos: si heu comprat fruites verds o estan massa madures i estan a punt de fer-se malbé. Tot i que, la melmelada de mango resulta tan saborosa que algunes persones compren específicament mango només per a melmelada.
El mango és una fruita exòtica; fer-ne melmelada no és més difícil que fer melmelada amb préssecs.

A tot el món, el mango és anomenat el "rei de les fruites". I no és en va. Tot i que els mangos no són molt comuns al nostre país, a tot el món van molt per davant dels plàtans i les pomes en popularitat. I això és ben merescut. Després de tot, el mango és un símbol de riquesa, salut i benestar familiar. Només un glop de compota de mango calmarà el sistema nerviós i restaurarà l'alegria de la vida.

Els mànecs es consumeixen normalment frescos.Les fruites del mango són bastant suaus i aromàtiques, però això només és si estan madures. Les fruites verdes són àcides i massa difícils d'afegir a les postres. Perquè amb ells pots fer melmelada. A favor d'això, podem afegir que els mangos verds contenen més pectina, la qual cosa fa que la melmelada sigui més espessa. A mesura que la llavor es forma al fruit, la quantitat de pectina disminueix bruscament. Però com moltes fruites tropicals, els mànecs en grans quantitats poden causar efectes desagradables en el sistema digestiu.