Oli

Tots els tipus d'olis tenen els mateixos enemics: exposició a la llum, una habitació càlida, oxigen i fortes fluctuacions de temperatura. Aquests factors afecten negativament el gust i les propietats beneficioses del producte.

La coliflor és una cosa increïblement saludable. Conté una gran quantitat de vitamines i microelements essencials per a l'organisme, tant d'adult com d'infant. A més, aquesta verdura no conté fibra gruixuda, gràcies a la qual, a partir dels 5-6 mesos, la coliflor es pot tractar gradualment als nadons. En qualsevol forma? Per descomptat, en forma de terra. Avui parlarem de maneres de preparar el puré de coliflor i preparar-lo per a l'hivern.

Des de l'antiguitat, a Rus es preparava una delicadesa dolça: malví. Al principi, el seu ingredient principal eren les pomes, però amb el temps van aprendre a fer marshmallows a partir d'una gran varietat de fruites: peres, prunes, groselles i fins i tot cireres d'ocells. Avui us porto l'atenció una selecció de receptes per fer malvaviscos de maduixa.La temporada d'aquesta baia és de curta durada, de manera que cal tenir cura de les receptes per a les futures preparacions d'hivern amb antelació. Estic segur que trobareu la vostra pròpia versió de fer malví de maduixa.

Recentment, la congelació d'aliments s'ha fet cada cop més popular. En aquest sentit, cada cop es pot sentir més la pregunta: és possible congelar bolets i com fer-ho correctament. En aquest article vull parlar de totes les maneres de congelar correctament els bolets porcini, la seva vida útil i les regles de descongelació.

Se sap que preparar-se per a un esdeveniment especial requereix molt de temps per a cada mestressa de casa. Per facilitar la preparació de les vacances, podeu coure els bescuits amb uns dies o setmanes d'antelació i congelar-los. Després, just abans de la data important, només queda untar la nata i decorar el bescuit acabat. Els pastissers experimentats, abans de tallar la galeta en capes de pastís i donar-li forma, primer congela-la. Aleshores, el producte semielaborat és molt més fàcil de treballar: s'esmicola i es trenca menys.

És possible congelar el sorrel per a l'hivern? Aquesta pregunta preocupa cada cop més les mestresses de casa modernes, que ara tenen grans congeladors al seu arsenal.La resposta a aquesta pregunta poden ser les nombroses crítiques positives de persones que ja han provat el mètode de conservar l'alceta al congelador. Avui us porto l'atenció les receptes per congelar aquesta verdura de fulla per a un ús futur.

Aquest paté de fetge casolà no requereix una inversió important. No obstant això, pel que fa a gust i propietats nutricionals, no és inferior a cap altre fet de carn. Perquè el paté de fetge sigui saborós i nutritiu, heu de complir estrictament les recomanacions descrites a la recepta i la seqüència d'accions durant el procés de cocció.

Podeu preparar aquest paté amb mantega de qualsevol fetge (de vedella, pollastre, porc). Tanmateix, per a la mantega de berenar, que és el que anomenem aquesta preparació a casa, m'agrada fer servir fetge de vedella i mantega sense sal. Cuinar no és complicat, així que tot és bastant senzill de fer. Comencem.

Aquesta preparació original de carbassa per a l'hivern fins i tot s'anomena "formage" de fruites i verdures inusualment. Aquest “formatge” de carbassa amb codony japonès és un producte casolà molt saborós i ric en vitamines. "Per què formatge?" - demanes. Crec que aquesta preparació casolana va rebre el seu nom per la similitud de la preparació.

Els pebrots farcits d'arròs i carn es preparen principalment abans del consum directe. Però per als amants d'aquest plat, hi ha una manera de gaudir-ne fora de la temporada de fructificació. Seguint la tecnologia de cocció pas a pas que es descriu a la recepta, podeu preparar pebrots amb carn i arròs per a l'hivern.

És molt fàcil preparar salsa de poma per a l'hivern amb aquesta senzilla recepta. La primera vegada que vaig conèixer un condiment de poma tan picant va ser quan un dels meus amics ens va portar una bossa petita comprada en una botiga. A tota la meva família li va agradar aquest condiment agredolç pel seu gust interessant. I després de fullejar els llibres de cuina, he trobat aquesta senzilla recepta casolana per fer salsa de poma, que estaré encantada de compartir amb vosaltres.

El carbassó a l'estil ucraïnès diversificarà el vostre menú a l'hivern. Aquests carbassons en conserva seran un excel·lent aperitiu fred i un complement a la carn, els cereals o les patates. Aquesta és una verdura dietètica, conté molts components útils i és molt bona per a la salut. Es recomana consumir-los tant com sigui possible per persones amb dolor a les articulacions. Per tant, la conservació deliciosa i senzilla del carbassó per a l'hivern hauria d'estar a l'arsenal de totes les mestresses de casa.

Podeu cuinar carbassons marinats amb el suc de remolatxa i poma, si a la vostra llar no li importa gaudir de panets de carbassó a l'hivern, i totes les receptes que heu fet servir abans ja són una mica avorrides. Proveu de fer aquesta preparació inusual, el més destacat de la qual serà una marinada de suc de remolatxa vermella i suc de poma. No us decebrà. A més, preparar aquests carbassons en escabetx no podria ser més fàcil.