Menta

El carbassó marinat preparat segons la recepta proposada resulta elàstic i cruixent. La preparació adequadament preparada es pot consumir com a plat independent, però també es pot utilitzar com a ingredients per preparar diverses amanides i aperitius d'hivern. A més, el carbassó en vinagre pot substituir amb èxit els cogombres en vinagre si no en teniu a mà.

Les albergínies marinades farcides de verdures es poden preparar "de moment" o preparar-se per a l'hivern. Un deliciós aperitiu casolà d'albergínia diversificarà perfectament la vostra dieta diària i també es convertirà en el punt culminant de la vostra taula de vacances.

Si decidiu preparar prunes en vinagre, aquesta és una recepta antiga, provada al llarg dels anys. M'ho va explicar la meva àvia (veïna del poble), que sovint adobava les prunes d'aquesta manera. Vull compartir una recepta tan meravellosa, saborosa i gens laboriosa per a una preparació inusual.

Els cogombres en conserva, enrotllats sense esterilització, resulten sucosos, cruixents i molt saborosos. Aquesta senzilla recepta per preparar cogombres a casa la pot implementar fins i tot una mestressa de casa nova!

El moment per recollir la menta per a l'emmagatzematge a l'hivern és a la meitat de l'estiu: juny-juliol. En aquest moment, es produeix la floració, la brotació i les plantes.

Potser algú es sorprendrà: com fer melmelada de menta? No us estranyeu, però podeu fer una melmelada aromàtica molt saborosa de menta. A més, també és saborós i saludable, i a jutjar per l'olor, és simplement màgic.

La menta és una planta molt aromàtica estimada per molts. Les seves propietats medicinals estan determinades en gran mesura pel mentol que conté.

La dolça pastilla de ruibarbre casolana serà estimada no només pels nens, sinó també per tots aquells que tinguin llaminadures. Aquest plat de ruibarbre es pot menjar acabat de preparar en comptes de dolços, o podeu preparar una delícia per a l'hivern.

La salsa de pruna Tkemali és una de les moltes obres mestres culinàries de la cuina georgiana. La salsa tkemali preparada per a l'hivern segons aquesta recepta té un gust agre-picant o potser agre calent, depenent del vostre gust. Però, en qualsevol cas, aquesta salsa de prunes georgiana té un ram inusualment saborós. Amb què menges la salsa Tkemali? - demanes. Sí, per a la barbacoa o altres carns, a l'hivern, no us podeu imaginar res més saborós.

Perquè els tomàquets en conserva preparats per a l'hivern tinguin un gran èxit, cal seleccionar tomàquets petits i densos, amb pell gruixuda. Anirà bé si els tomàquets tenen forma de pruna. Però això no és tan necessari per a la preparació de casa.