Preparats de cogombre

Avui penso fer una preparació de verdures molt gustosa per a l'hivern. Aquesta serà una amanida georgiana de cogombres i tomàquets molt fàcil de preparar. Després d'haver provat de cuinar-lo una vegada, el faràs any rere any.

Hi ha moltes receptes per preparar deliciosos cogombres en coreà per a l'hivern. Algunes preparacions es poden tancar ràpidament, mentre que d'altres requereixen més temps per preparar-se. Cadascun d'ells és bo a la seva manera.

Aquesta amanida d'hivern és molt senzilla i fàcil de preparar, i el més important, qualsevol mestressa de casa la pot fer. Tot i el petit nombre d'ingredients, l'amanida té un sabor excel·lent. Tingueu en compte que els cogombres no es tallen en cercles, sinó en rodanxes oblonges, i algunes persones anomenen l'amanida no "tenra", sinó "dits de dama".

No saps què fer amb els cogombres grans? Això també em passa a mi. Creixen i creixen, però no tinc temps de recollir-los a temps. Ajuda una senzilla i saborosa amanida de cogombres amb ceba, pebrot i all, que a l'hivern és molt demandada amb qualsevol guarnició. I fins i tot els exemplars més grans són adequats per a això.

L'escabetx de verdures per a l'hivern és una cosa habitual. Però de vegades, quan arriba el moment d'assaborir el menjar, els desitjos dels familiars no coincideixen. Algunes persones volen cogombres, mentre que altres volen tomàquets. És per això que les verdures mixtes en escabetx han estat molt populars a la nostra família.

A tothom li encanten els escabetx. S'afegeixen a amanides, escabetx o simplement cruixent, gaudint del picant. Però perquè tingui un gust realment agradable, els cogombres han d'estar en vinagre correctament.

Els escabetx són un aperitiu universal per a gairebé qualsevol plat d'acompanyament. Els cogombres picants i cruixents no són menys saborosos que els en vinagre, i es poden preparar gairebé a la manera de la cadena de muntatge. No cal esterilització ni pasteurització, i l'emmagatzematge de cogombres en vinagre no requereix condicions especials.

A les bones mestresses de casa els encanta sorprendre als seus éssers estimats i mimar-los amb noves receptes. Les receptes antigues i provades en el temps són fantàstiques, però tot era nou abans? Descobriu cogombres en escabetx amb mostassa.

L'escabetx de verdures per a l'hivern requereix tenir una gran quantitat d'envasos. No sempre hi ha tantes bótes o galledes a la casa, i cal triar què salar exactament. Aquests dolors d'elecció es poden evitar salant l'assortiment. Els cogombres i els tomàquets en escabetx s'asseuen perfectament l'un al costat de l'altre, estan saturats amb el gust dels altres i saturen la salmorra amb notes més interessants.

Sembla que ja es coneixen totes les maneres de preparar cogombres per a l'hivern, però hi ha una recepta que converteix cogombres en vinagre tan senzills en una delicadesa exclusiva. Es tracta de cogombres en conserva en gelatina. La recepta en si és senzilla, però el resultat és sorprenent. Els cogombres resulten increïblement cruixents; la marinada mateixa, en forma de gelatina, es menja gairebé més ràpid que els propis cogombres. Llegeix la recepta i prepara els pots.

Sembla que ara no hi ha una necessitat especial de preparatius d'hivern.Després de tot, podeu comprar verdures i fruites fresques als supermercats. Però no tot és tan rosat. La majoria de les verdures de temporada venudes fora de temporada estan carregades de nitrats i herbicides, la qual cosa anul·la tots els seus beneficis. El mateix s'aplica als cogombres frescos. El suc fet d'aquests cogombres aportarà pocs beneficis, i això és el millor dels casos. Per tenir sempre suc de cogombre fresc i no tenir por dels nitrats, prepara'l tu mateix per a l'hivern.

A tots ens encanta mimar-nos a l'hivern amb verdures i fruites casolanes. Què podria ser més agradable que cruixir cogombres en conserva després d'un dinar abundant o gaudir d'uns sucosos tomàquets en escabetx?

Podeu preparar cogombres de Nizhyn per a l'hivern amb una varietat de receptes. Proposo preparar l'amanida Nezhinsky d'una manera molt senzilla. Durant la preparació de la peça, tots els components no se sotmeten a un tractament tèrmic previ, sinó que es col·loquen en dipòsits en la seva forma bruta.

La meva mare sempre feia aquesta senzilla amanida de cogombre per a l'hivern, i ara he adoptat la seva experiència en la preparació de cogombres. L'amanida Nezhinsky resulta molt saborosa. Assegureu-vos d'intentar tancar diversos pots d'aquesta preparació per a l'hivern. Combina amb gran èxit les aromes de cogombres, anet i ceba, millorant-se i complementant-se.

L'estiu està en ple apogeu i és hora de pensar a crear delicioses preparacions casolanes per a l'hivern. Els cogombres en escabetx són una de les nostres delícies preferides d'hivern. Avui us explicaré com podeu fer uns deliciosos escabetxos instantanis casolans.

Anteriorment, els adobats cruixents només estaven disponibles per a aquells afortunats de tenir els seus propis cellers. Després de tot, els cogombres es salaven, o més aviat fermentaven, en bótes i s'emmagatzemaven per a l'hivern en un lloc fresc. Cada família tenia el seu propi secret de l'escabetx, que es va transmetre de generació en generació. Les mestresses de casa modernes solen tenir on emmagatzemar un barril de cogombres i les receptes casolanes s'han perdut. Però aquesta no és una raó per renunciar a la tradicional delicadesa de cogombre cruixent.

Què bonic és obrir un pot de cogombres picants en un fred dia d'hivern. Per a la carn, això és tot! Els cogombres picants en escabetx amb salsa Jalapeño són fàcils de fer per a l'hivern. Un altre aspecte destacat d'aquesta preparació és que en conservar es pot prescindir de l'esterilització, cosa que no pot deixar de agradar a una mestressa de casa ocupada.

Els cogombres amb llavors de sèsam i salsa de soja són la versió més deliciosa de l'amanida de cogombre coreana. Si no ho heu provat mai, llavors, per descomptat, aquest error s'hauria de corregir. :)

Avui us explicaré com preparar l'amanida de cogombre per a l'hivern. No trobareu una recepta més senzilla que aquesta, ja que amb la marinada i la salmorra no hi haurà problemes. A més, es resoldrà el problema dels cogombres massa grans. En aquesta preparació se'ls donarà un honorable primer lloc.

Sovint passa que quan arribem a la casa rural o al jardí, en comptes de cogombres frescos petits i prims, trobem cogombres enormes. Aquestes troballes molesten a gairebé tothom, perquè aquests cogombres massa grans no són molt saborosos i frescos.

Les mestresses de casa utilitzen una varietat de receptes per conservar els cogombres per a l'hivern. A més dels clàssics, els preparats s'elaboren amb una varietat d'additius. Per exemple, amb cúrcuma, estragó, àcid cítric en comptes de vinagre, amb tomàquet o salsa de tomàquet.

Vaig provar per primera vegada cogombres inusuals però molt saborosos amb cúrcuma a Amèrica quan anava a visitar la meva germana. Allà s'anomena "Pa i mantega" per algun motiu. Quan ho vaig provar, em vaig quedar bocabadat! Això era una cosa completament diferent de les nostres clàssiques amanides de cogombre en vinagre. Vaig agafar una recepta americana de la meva germana i quan vaig arribar a casa vaig tancar molts pots.