Pebre vermell

Hi ha moltes receptes per fer pit de pollastre sec a casa. Prenent com a base un d'ells i mostrant una mica d'imaginació, vaig elaborar la meva pròpia recepta original per fer pollastre sec, o millor dit, el seu filet.

Les delicioses llimones en escabetx amb all són un condiment meravellós i un complement ideal per a aperitius de verdures, cassoles de peix i carns. La recepta d'una preparació tan salada és inusual per a nosaltres, però fa temps que és estimada i familiar a la cuina israeliana, italiana, grega i marroquina.

La carpa és un peix bastant gran. Als nostres embassaments hi ha individus de fins a 20 kg de pes i fins a 1 metre de longitud. N'hi ha prou amb una carpa, i fins i tot una família nombrosa rebrà plats de peix durant una setmana. Si tot queda més o menys clar amb la carn, què passa amb el caviar? Estem acostumats a fregir caviar, però el caviar salat és molt més saborós i saludable. Ara veurem com salar caviar de carpa.

A la cuina mundial hi ha moltes receptes que a primera vista semblen estranyes.Alguns d'ells de vegades fa por fins i tot provar-los, però un cop ho proveu, no us podeu aturar i anoteu amb cura aquesta recepta a la vostra llibreta. Un d'aquests plats estranys és la llimona en escabetx.

A la dècada dels 90, la preparació casolana d'una varietat d'amanides de letcho era gairebé obligatòria per a totes les famílies. Les amanides es feien amb verdures soles o amb additius de diversos tipus de cereals. Els aliments enllaunats amb arròs i ordi van ser especialment populars. Aquests aperitius s'anomenaven popularment "esmorzar del turista". Avui veurem les receptes més populars per fer lecho casolà amb arròs.

Pots diversificar les teves preparacions d'hivern amb amanides de verdures. Fins i tot el conegut i estimat lecho es pot preparar de diferents maneres. El lecho amb coliflor és un plat força inusual, però és abundant i es pot servir com a guarnició o com a amanida.

La tardor sempre arriba de manera inesperada i, de vegades, queden massa tomàquets verds als arbustos. En aquest moment, comenceu a buscar frenèticament com conservar la collita i buscar receptes. Una d'aquestes receptes que salvan vides és la recepta de lecho feta amb tomàquets verds. I he de dir que només per primera vegada va ser una preparació forçada. Qualsevol que hagi provat alguna vegada el lecho de tomàquet verd afegirà definitivament aquesta recepta a la seva llista de favorits.

A Hongria, el lecho es menja tradicionalment calent, com a plat independent o com a guarnició dels plats de carn. Al nostre país, el lecho és una cosa semblant a una amanida picant. Hi ha moltes receptes de "lecho hongarès", però tenen alguna cosa en comú. Totes les versions de lecho hongarès es preparen a partir de diferents varietats de pebrot. Això afegeix no només un color brillant al plat, sinó també un sabor ric.

De vegades, els jardiners s'enfronten a un problema quan els arbustos de tomàquet, verds i carregats de fruites just ahir, comencen a assecar-se de sobte. Els tomàquets verds cauen, i és una visió trista. Però només és trist si no saps què fer amb els tomàquets verds.

El peix vermell lleugerament salat és un aperitiu meravellós, sens dubte. Però el preu d'espècies com la truita, el salmó, el salmó xum és bastant alt per a la persona mitjana. Per què no prestar atenció al salmó rosa? Sí, sí, tot i que aquest peix sembla una mica sec a primera vista, quan es sala es torna pràcticament indistingible de les varietats cares.

Qualsevol salaó calenta de llard és bona perquè el producte preparat està llest en poques hores.La preparació ràpida de la llard és el principal avantatge d'aquest mètode respecte a la salaó en fred, que requereix almenys 2 setmanes per preparar completament el producte. La recepta de salaó en calent, a més del fet que la llard es prepara ràpidament, permet preparar un producte saborós, suau i extremadament tendre. Les pells de ceba i el fum líquid li donen un color, una olor i un gust fumat meravellosos.

Si tens llard de porc a casa, un producte natural i respectuós amb el medi ambient, no t'hauràs de trencar els cervells sobre com alimentar la teva família de manera nutritiva, saludable i saborosa. A casa podeu preparar mantega de porc que es conservarà molt de temps sense cap problema. Conserva totes les substàncies beneficioses que estimulen el funcionament del cervell, el cor i les vitamines A i D. La recepta d'un deliciós llard en un adob per a l'emmagatzematge a llarg termini és molt senzilla, econòmica i no requereix molt de temps.

La salaó de llard amb el mètode "humit" es pot fer amb dos mètodes: fred i calent. En salar en fred, es manté en salmorra a temperatura ambient. Si s'utilitza salaó calent de mantega de porc, s'haurà de bullir en aigua amb sal.

Has comprat al mercat un apetitós tros de llard de porc fresc, amb o sense ratlles de carn? Quina peça escolliu és qüestió de gustos.Proveu d'adobar-lo amb aquesta senzilla recepta casolana en salmorra amb espècies afegides.

Hi ha diverses receptes per a la botifarra de Lukanka seca; suggereixo que les mestresses de casa es familiaritzin amb la tradicional: "Lukanka búlgar". La botifarra casolana preparada segons aquesta recepta és una autèntica delícia.

El pernil de Jambon casolà és un pernil saborós, salat i fumat segons una recepta especial. Els gurmets que estimen els plats de carn la consideren una de les millors delícies. La carn deliciosa preparada d'aquesta manera decorarà qualsevol taula, tant els dies festius com els dies laborables.