Boletus
Les millors receptes amb fotos
Boletus en escabetx per a l'hivern
Categories: Bolets per a l'hivern, Decapat
Els pèl-rojos o bolets, a diferència d'altres bolets que es cullen per a l'hivern, "toleren" perfectament totes les manipulacions culinàries durant la seva preparació. Aquests bolets són forts, la seva polpa del subcap (cos fructífer) no s'estova durant l'escabetx.
Les darreres notes
Com congelar bolets
Categories: Gelant
El “Bolet de la bona sort”, o boletus, és un dels bolets més deliciosos. I la sopa de bolets, o les patates amb bolets fregits a l'hivern, són senzillament fantàsticament saboroses, i l'aroma dels bolets frescos us recordarà la tardor daurada i aquella “emoció de la caça” del boletaire. Sense més preàmbuls, mirem maneres de congelar bolets.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
