Verds picants

Avui vull compartir una recepta per a una preparació molt saborosa: pebrots marinats al forn amb all i herbes. Aquests pebrots es poden enrotllar per a l'hivern, o es poden utilitzar com a aperitiu o com a complement als plats principals, simplement emmagatzemant la preparació a la nevera durant un temps.

No totes les mestresses de casa fan preparacions per a l'hivern a partir de raïms fragants de julivert, anet, coriandre, alfàbrega, api i altres herbes fresques. I, completament, en va. És molt agradable obrir un pot fragant i amb olor d'estiu d'aquest condiment casolà al fred de l'hivern.

L'escabetx de verdures per a l'hivern requereix tenir una gran quantitat d'envasos. No sempre hi ha tantes bótes o galledes a la casa, i cal triar què salar exactament.Aquests dolors d'elecció es poden evitar salant l'assortiment. Els cogombres i els tomàquets en escabetx s'asseuen perfectament l'un al costat de l'altre, estan saturats amb el gust dels altres i saturen la salmorra amb notes més interessants.

Si heu comprat un gran ram d'herbes, i això és molt per preparar un plat, algunes de les herbes es poden congelar. Proveu de congelar verdures en oli. Parlarem de com fer-ho correctament en aquest article.

Per preparar uns deliciosos tomàquets salats per a l'hivern, hi ha moltes receptes, però us vull explicar una recepta casolana original d'escabetx de tomàquets per a l'hivern amb fulles de blat de moro, així com tiges joves de blat de moro.