Espècies

Hi ha moltes opcions per preparar diverses verdures en vinagre en coreà. Vull compartir amb les mestresses de casa una recepta casolana molt senzilla per fer "Pètals" de col en escabetx amb l'addició de pastanaga, all i remolatxa, segons una recepta tradicional coreana.

Peled viu als rius i llacs de tota Rússia, però és un peix bastant valuós. Peled s'alimenta de plàncton de riu i petits crustacis, cosa que fa que la carn del peix sigui molt tendra i grassa. Algunes persones prefereixen menjar pelada crua, però això pot ser dur per a l'estómac. Però el peled lleugerament salat ja és una delicadesa segura, i el podeu fer fàcilment a la vostra cuina.

Fes una pregunta: per què fer compota amb melmelada? La resposta és senzilla: en primer lloc, és ràpid, i en segon lloc, permet desfer-se dels preparatius rancis de l'any passat. Una beguda feta amb melmelada també pot salvar la vida en aquells casos en què hi ha convidats i no hi ha fruites seques, baies congelades o pots de compota ja feta als contenidors.

Cada any, especialment els anys de collita, els jardiners s'enfronten al problema de processar pomes. La manera més ràpida i senzilla és preparar la compota. Però la compota no només es pot enllaunar, també es pot preparar segons calgui en una cassola o una olla de cocció lenta. En el material d'avui trobareu informació útil sobre com conservar les pomes per a l'hivern i com utilitzar-les per fer compota casolana.