Ocell
Oca o ànec fumats calents.
Les aus de corral (ànec o oca) preparades segons aquesta recepta tenen un gran sabor i es poden emmagatzemar durant un llarg període. Es pot servir a la taula de vacances sense processament addicional. Aquesta carn fumada tan deliciosa també serveix per preparar tot tipus d'amanides, canapès i entrepans.
Botifarra d'oca fumada casolana: com fer botifarra fumada d'au a casa.
La botifarra fumada feta d'oca, o més precisament, del seu pit, és una autèntica delícia entre els coneixedors, que es pot preparar fàcilment en un fumador casolà. Al cap i a la fi, la botifarra casolana d'aus de corral, encara que es fumi, encara es considera dietètica.
Estofat d'au (pollastre, ànec...) - com fer el guisat d'au a casa.
El guisat de carn casolà en gelatina es prepara a partir de qualsevol tipus d'au. Podeu conservar carn de pollastre, oca, ànec o gall dindi. Si voleu aprendre a fer una preparació, feu servir la recepta.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
