Oli vegetal

Avui penso fer una preparació de verdures molt gustosa per a l'hivern. Aquesta serà una amanida georgiana de cogombres i tomàquets molt fàcil de preparar. Després d'haver provat de cuinar-lo una vegada, el faràs any rere any.

La temporada dels pebrots dolços és aquí. Moltes mestresses de casa tanquen diferents varietats de lecho i altres amanides en llauna d'hivern diferents amb pebrots per a l'hivern. Avui us proposo fer uns deliciosos pebrots marinats en trossos de cocció ràpida.

Vestir-se per borscht és només un salvavides per a la mestressa de casa. Val la pena fer una mica d'esforç durant l'època de maduració de les verdures i preparar uns quants pots d'una preparació tan senzilla i saludable. I després a l'hivern no tindreu problemes per organitzar ràpidament un deliciós dinar o sopar per a la vostra família amb pressa.

L'adjika de tomàquet és un tipus de preparació que es prepara segons diferents receptes a cada llar. La meva recepta és diferent perquè l'adjika es prepara per a l'hivern sense vinagre. Aquest punt és important per a molts que, per diferents motius, no l'utilitzen.

Avui us explicaré com preparar una meravellosa amanida en conserva de tomàquets i cogombres per a l'hivern. És força popular a la meva família. Una recepta casolana per fer aquesta preparació és destacable, ja que podeu utilitzar verdures de qualsevol forma i mida.

No es pot dir que a Geòrgia hi hagi receptes tradicionals per preparar lecho. Cada família georgiana té les seves pròpies tradicions i no podeu reescriure totes les receptes. A més, algunes mestresses de casa no volen compartir els seus secrets, i de vegades cal endevinar què dóna un gust diví a un plat en concret. Escriuré la recepta que ha estat provada repetidament per la meva família, els meus amics i veïns.

Com la majoria del salmó, el salmó coho és el peix més valuós i deliciós. La manera més senzilla d'utilitzar tot el sabor i els nutrients valuosos és salant el salmó coho. Podeu salar no només el peix fresc, sinó també després de la congelació. Al cap i a la fi, aquest és un habitant del nord, i arriba als prestatges de les nostres botigues congelat, no refrigerat.

A l'hora de salar truites, cal tenir en compte diversos factors. La truita pot ser de riu i de mar, fresca i congelada, vella i jove, i en funció d'aquests factors, utilitzen el seu propi mètode de salaó i el seu propi conjunt d'espècies.

El caviar de salmó rosa casolà és molt més saludable que el caviar preparat envasat en pots. No s'afegeix cap conservant al caviar casolà, i sempre estaràs segur de la seva frescor. Al cap i a la fi, aquesta és una delicadesa massa cara i el risc de comprar caviar vell o fals és massa gran.

Les russules es poden menjar crues, però hi ha poc plaer. Són comestibles, però poc gustosos. Adquireixen sabor si són salats. Ara parlarem de com salar russula i quins bolets triar. Molts amants de la caça tranquil·la han vist russules al bosc més d'una vegada i saben que el color de la gorra de les russules pot ser diferent. I cal dir que aquesta no és l'única diferència entre russula. El color de la tapa indica el gust del bolet.

Entre els amants de les delícies de peix, es valora especialment el caviar de lluç. A més del seu meravellós sabor, el caviar de lucio és un producte dietètic i el que s'anomena "píndola immune". Per a un cos debilitat, per a aquells que estan a dieta o sovint estan malalts, el caviar de lucio és simplement una salvació. Ara parlarem de com preparar caviar de lluç a casa.

La carpa és un peix bastant gran. Als nostres embassaments hi ha individus de fins a 20 kg de pes i fins a 1 metre de longitud. N'hi ha prou amb una carpa, i fins i tot una família nombrosa rebrà plats de peix durant una setmana. Si tot queda més o menys clar amb la carn, què passa amb el caviar? Estem acostumats a fregir caviar, però el caviar salat és molt més saborós i saludable. Ara veurem com salar caviar de carpa.

A diferència del fetge, la carn de bacallà no és gens grassa i és molt adequada per a la nutrició dietètica. Les nostres mestresses de casa estan acostumades a comprar filets de bacallà congelats o refrigerats, i en solen fer servir per fregir. El bacallà fregit és sens dubte deliciós, però el bacallà salat és molt més saludable. Vegem dues receptes bàsiques d'un deliciós bacallà salat.

Sovint es descuida el peix de riu, donant tota la captura al gat, o simplement fregint-lo en una paella. Amb això, les mestresses de casa es privan de plats deliciosos que es poden preparar amb peix de riu. Heu provat mai el caviar de carpa crucian, no fregit, sinó salat?

La papallona pertany a la segona categoria de bolets, i és absolutament en va. Els bolets joves són molt saborosos en qualsevol forma, i els aperitius més deliciosos són els bolets en escabetx i salats. Ara veurem com salar la mantega per a l'hivern.

Els bolets ostres són un dels pocs bolets que es conreen i es conreen a escala industrial. Pel que fa al valor nutricional, els bolets d'ostra es poden comparar amb la carn i els lactis i, alhora, tenen propietats que descomponen el colesterol.

Els xampinyons són un dels pocs bolets que es poden menjar crus sense tractament tèrmic. L'únic requisit és que el bolet sigui jove i fresc. Si els bolets porten dues setmanes a la prestatgeria del supermercat, és millor no arriscar-s'hi. A més, els xampinyons salats són molt més saborosos que els frescos i, en aquest cas, més segurs.

Hi ha tants recol·lectors de bolets al món com tantes maneres d'adobar bolets. Els xills són considerats el rei entre els bolets. Tenen un delicat sabor a nou i conserven la seva forma i color, fins i tot després del tractament tèrmic. Els cantalls poques vegades són en vinagre, tot i que això és possible. Però els rovellons salats són universals. Es poden servir com a amanida, patates fregides amb elles o afegir als primers plats.

A la cuina mundial hi ha moltes receptes que a primera vista semblen estranyes. Alguns d'ells de vegades fa por fins i tot provar-los, però un cop ho proveu, no us podeu aturar i anoteu amb cura aquesta recepta a la vostra llibreta. Un d'aquests plats estranys és la llimona en escabetx.

Les receptes per a les preparacions d'hivern de lecho són molt diverses, però els mètodes de preparació amb pasta de tomàquet ocupen un lloc d'honor entre ells. I el secret d'aquesta popularitat és que aquesta opció és la que requereix menys mà d'obra. Després de tot, les mestresses de casa modernes no han de perdre el temps preparant una base de tomàquets frescos. Aquest procés és força intensiu de mà d'obra: cal treure la pell d'una gran quantitat de fruites madures, retorçar-les a través d'una picadora de carn o triturar-les en una batedora i després bullir-les al foc durant 20-30 minuts. Està clar que aquestes mesures preparatòries triguen molt de temps, de manera que l'ús de pasta de tomàquet ja feta per preparar lecho està bastant justificat. Per tant, mirem les receptes més populars entre les mestresses de casa.

Sens dubte, l'amanida de verdures "Lecho" és una de les preparacions d'hivern més populars. A més de l'ingredient principal, el pebre dolç, s'afegeix una varietat de verdures de temporada al lecho. Les verdures i les herbes picants afegeixen ratlladura al plat. Avui us proposem familiaritzar-vos amb les receptes de lecho que contenen una nota d'all. Queda't amb nosaltres! Estarà deliciós!

Lecho és un dels preparats d'hivern més populars.I això no és d'estranyar, perquè quan obriu un pot d'amanida de verdures aromàtiques a l'hivern, us submergiu en un estiu inoblidable! Aquest aliment en conserva es serveix com a plat independent, s'afegeix a qualsevol guarnició i fins i tot es converteix en sopa. En aquest article volem revelar els secrets de cuinar lecho amb salsa de tomàquet i oferir les receptes provades més interessants.

A la dècada dels 90, la preparació casolana d'una varietat d'amanides de letcho era gairebé obligatòria per a totes les famílies. Les amanides es feien amb verdures soles o amb additius de diversos tipus de cereals. Els aliments enllaunats amb arròs i ordi van ser especialment populars. Aquests aperitius s'anomenaven popularment "esmorzar del turista". Avui veurem les receptes més populars per fer lecho casolà amb arròs.

Preparar-se per a l'hivern és sempre una tasca problemàtica, i moltes mestresses de casa busquen maneres de facilitar la tasca. Això no vol dir que les mestresses de casa siguin mandroses. Només l'optimització intel·ligent és bona fins i tot a la cuina. Per tant, vull presentar diversos mètodes senzills que, sens dubte, facilitaran a molts preparar un deliciós lecho vegetal per a l'hivern.

La clàssica recepta de lecho consisteix a utilitzar una gran quantitat de pebrots i tomàquets. Però, si no hi ha excés d'aquestes verdures, podeu complementar la preparació amb pastanagues i cebes.Les pastanagues afegiran dolçor addicional a la preparació i les cebes afegiran un gust picant.