Oli vegetal

Molta gent recorda el gust dels productes del passat, de l'anomenada sèrie "Com abans". A tals persones els sembla que aleshores tot era millor, més aromàtic, més bonic i més saborós. Afirmen que fins i tot les amanides enllaunades d'hivern comprades a la botiga tenien un gust natural, i el deliciós lecho de l'empresa hongaresa Globus mereixia un amor especial per part dels gurmets.

Aquest lecho picant fet a base de pebrot, pebrot picant i all es menja a l'hivern com a amanida i, més sovint, fred. Aquesta amanida d'hivern de pebrot i tomàquet va bé amb qualsevol plat principal o només amb pa. La recepta de lecho de pebrot picant és convenient perquè el seu picant es pot ajustar en funció de les vostres preferències.

El suc de tomàquet natural és la base de la clàssica recepta de lecho. Per a moltes mestresses de casa, en el ritme de vida modern, el procediment per processar els tomàquets frescos en suc i bullir-los més requereix massa temps.Per tant, els xefs experts han après a utilitzar sucs de tomàquet enllaunats o envasats preparats, així com pasta de tomàquet i salsa de tomàquet per cuinar lecho al tomàquet. Llegiu més sobre tots els trucs per preparar una amanida d'hivern amb diverses verdures amb salsa de tomàquet al nostre article.

Pots diversificar les teves preparacions d'hivern amb amanides de verdures. Fins i tot el conegut i estimat lecho es pot preparar de diferents maneres. El lecho amb coliflor és un plat força inusual, però és abundant i es pot servir com a guarnició o com a amanida.

En la versió clàssica, preparar lecho a partir de pebrots i tomàquets no requereix grans costos financers i moltes hores d'enrenou a la cuina. De fet, aquí només hi ha dos ingredients: tomàquet i pebrot, i tota la resta són productes auxiliars que es troben a la cuina durant tot l'any, independentment de l'estació.

La tardor sempre arriba de manera inesperada i, de vegades, queden massa tomàquets verds als arbustos. En aquest moment, comenceu a buscar frenèticament com conservar la collita i buscar receptes. Una d'aquestes receptes que salvan vides és la recepta de lecho feta amb tomàquets verds. I he de dir que només per primera vegada va ser una preparació forçada. Qualsevol que hagi provat alguna vegada el lecho de tomàquet verd afegirà definitivament aquesta recepta a la seva llista de favorits.

Moltes obres mestres culinàries han anat molt més enllà del marc de la cuina nacional tradicional. En qualsevol cas, el lecho búlgar es va guanyar un gran amor de les nostres mestresses de casa, i cadascuna d'elles va contribuir a la recepta. Lecho d'albergínia és una excel·lent confirmació d'això. Aquest és un dels principals preparatius per a l'hivern, i és estrany que una mestressa de casa no prepari lecho amb l'addició de "blaus".

A Hongria, el lecho es menja tradicionalment calent, com a plat independent o com a guarnició dels plats de carn. Al nostre país, el lecho és una cosa semblant a una amanida picant. Hi ha moltes receptes de "lecho hongarès", però tenen alguna cosa en comú. Totes les versions de lecho hongarès es preparen a partir de diferents varietats de pebrot. Això afegeix no només un color brillant al plat, sinó també un sabor ric.

El bacallà és un peix comercial valuós, i la majoria de vegades es poden comprar filets de bacallà a les botigues. El bacallà s'utilitza principalment per fregir, però es pot salar de la mateixa manera que qualsevol altre peix de mar. El bacallà és un peix bastant gras, i en això pot competir amb l'arengada. Però a diferència de l'arengada, el bacallà té una carn més tendra i un gust noble.

Nelma és una de les valuoses varietats comercials de peix, i això no és en va. La carn Nelma és rica en greixos i aminoàcids, però es considera dietètica i baixa en calories.La nelma lleugerament salada, la recepta de la qual llegireu a continuació, es pot menjar almenys cada dia, sense danyar la vostra figura.

De tota la família del salmó, el salmó rocó ocupa un lloc especial a les pàgines dels llibres de cuina. La carn té un contingut moderat de greix, és més grassa que el salmó xum, però no tan grassa com el salmó o la truita. El salmó sockeye també destaca pel color de la seva carn, que té un color natural vermell brillant. Un aperitiu fet de salmó roig lleugerament salat sempre quedarà genial. I perquè el gust no us defraudé, és millor salar vosaltres mateixos el salmó.

Una delícia que sempre agrada a la vista durant una festa festiva és un entrepà amb mantega i caviar vermell. Malauradament, els plats amb caviar vermell lleugerament salat no són tan habituals a la nostra dieta. I la raó d'això és el preu "mossegant" d'un volum molt petit de marisc. La situació es pot suavitzar comprant una carcassa sense eviscerar d'una femella de salmó a la botiga i salant-ne el caviar. Totes les complexitats d'aquest procés es discutiran en detall al nostre article.

A tots ens agrada el peix vermell lleugerament salat. Una peça de 150-200 grams es pot comprar a gairebé qualsevol botiga, però la millor opció és l'escabetx casolà. El salmó és saborós, però molta gent no s'ho pot permetre, i el salmó rosa pràcticament no conté capes grasses, cosa que el fa una mica sec.Hi ha una solució: la millor opció és el salmó xum. En aquest article trobareu moltes maneres diferents de salar el salmó xum a casa. L'elecció és vostra!

El salmó lleugerament salat és molt popular. Aquest peix sovint ostenta a les taules de vacances, decorant diverses amanides i entrepans, o servint com a plat independent en forma de rodanxes fines. El filet de salmó lleugerament salat és un dels favorits indubtable de la cuina japonesa. Els rotllos i el sushi amb peix vermell són la base de la carta clàssica.

Els peixos de riu requereixen una manipulació i una atenció especials. Fins i tot en fregir, cal netejar bé el peix de riu i fregir-lo bé per les dues cares. Quan es tracta de salar i cuinar sense tractament tèrmic, cal anar amb doble precaució. El lluç lleugerament salat és molt saborós i saludable, es pot fer servir com a berenar, o simplement posar-hi un tros de pa.

El peix vermell lleugerament salat és un aperitiu meravellós, sens dubte. Però el preu d'espècies com la truita, el salmó, el salmó xum és bastant alt per a la persona mitjana. Per què no prestar atenció al salmó rosa? Sí, sí, tot i que aquest peix sembla una mica sec a primera vista, quan es sala es torna pràcticament indistingible de les varietats cares.

L'arengada és un peix barat i molt saborós. És especialment bo quan està salat i adobat. Aquest senzill plat apareix sovint a les taules fins i tot dels esdeveniments més especials. Però no tothom pot adobar l'arengada correctament immediatament, així que hem preparat un material detallat sobre el tema de la preparació d'arengada lleugerament salada a casa.

Moltes receptes interessants tenen receptes massa complexes o ingredients cars i difícils de trobar. Aquestes receptes estan dissenyades per a gurmets amb un gust exquisit. La majoria de la gent no és tan exigent i substitueix fàcilment els ingredients de la recepta, obtenint un producte igual de saborós, però molt més barat i senzill. En aquest article, us convidem a familiaritzar-vos amb una recepta senzilla i assequible de melmelada de ceba.

Els nutricionistes creuen que les albergínies són molt baixes en calories, igual que els tomàquets. Però aquestes verdures són molt riques en composició de macro i micronutrients. Les albergínies contenen potassi, magnesi, sodi, fòsfor, ferro i molts altres elements. Les albergínies també contenen moltes vitamines.

Avui penso fer una preparació de verdures molt gustosa per a l'hivern. Aquesta serà una amanida georgiana de cogombres i tomàquets molt fàcil de preparar. Després d'haver provat de cuinar-lo una vegada, el faràs any rere any.