Farina de sègol
Chucrut, o kroshevo per a l'hivern segons una antiga recepta
La recepta kroshev es va originar en els bons vells temps, quan les mestresses de casa no llençaven el menjar, sinó que intentaven estalviar el màxim possible de la collita. Tradicionalment, el crumble es fa amb fulles de col verda que no estan incloses a la capçalera de la col, però que estan envoltades de bardanes en una forquilla densa. Ara es tallen i es llencen, però abans era un component necessari per a la sopa de col i el borscht.
Pernil cuit amb massa al forn: una recepta per cuinar pernil de porc salat.
Aquesta recepta per preparar carn de porc salada per a un ús futur s'acostuma a utilitzar a finals d'hivern. El pernil al forn es torna més sucós i bo quan el pernil salat ja no és tan sucós i saborós.
Remolatxa en escabetx per a l'hivern: una deliciosa recepta casolana per preparar remolatxa amb llavors de comí.
La remolatxa en vinagre (buryak) es fa amb remolatxa vermella sucosa. Aquesta preparació casolana molt saborosa i picant per a l'hivern es pot fer sense gaire dificultat. Marinat amb comí, les remolatxes són cruixents i de gust picant. Les vitamines per a l'hivern es conserven perfectament en aquesta preparació.
Pomes i carbassa en escabetx en pots o en bóta - recepta i preparació de pomes i carbassa en remull per a l'hivern.
Per a molts, les pomes en remull són el tracte més deliciós. Preparar-los per a l'hivern no requereix gaire temps i esforç.Si encara no sabeu com mullar les pomes per a l'hivern, i fins i tot juntament amb la carbassa, aquesta recepta és per a vosaltres.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
