Salo

Salar la llard de porc té moltes receptes i mètodes. Us suggerim que domineu aquesta recepta i que proveu de cuinar llard en salmorra. La preparació resulta molt tendra i sucosa, perquè es prepara amb el mètode de salaó humit.

Proveu de fer llard aromàtic amb all i espècies diverses; crec que la meva preparació casolana no deixarà indiferent la vostra llar. La llard de porc preparada amb el mètode de salaó en sec està moderadament salada i es pot emmagatzemar a la nevera durant molt de temps.

Suggereixo preparar un guisat de nutria amb l'addició de greix de porc per a l'hivern segons la meva senzilla recepta casolana. El guisat preparat d'aquesta manera resulta sucós, la carn és suau, com diuen, "te'l pots menjar amb els llavis".

Per als autèntics gurmets, la botifarra ja és una delícia en si mateixa.Però si afegiu fetge i carn a la carn picada, fins i tot els més exigents no podran sortir de la taula sense provar almenys un tros.

La llard de porc a la mel té un gust força inusual, però a tothom li agrada. Per preparar un berenar original, a més de les espècies tradicionals, també necessitareu una mica de mel de gran qualitat. La recepta és molt senzilla de seguir, així que qualsevol pot repetir-la.

Tothom coneix la recepta per fer llard fumat a casa als pobles de Transcarpacia i Hongarès: de grans a joves. El llard de porc fumat i les potes de porc pengen a la "final" a totes les llars. En aquesta recepta, et convidem a adoptar la nostra experiència i aprendre a fer a casa llard fumat natural, saborós i aromàtic.