Verds d'api

La salaó, l'escabetx i l'escabetx són els principals tipus de verdures casolanes en conserva. Avui us proposem parlar concretament de l'escabetx, o més concretament, de l'escabetx dels tomàquets. La fermentació provocada per l'activitat dels bacteris làctics permet conservar la màxima quantitat de nutrients en els tomàquets. Tenen un gust senzillament meravellós!

Diverses parts d'api s'utilitzen amb finalitats culinàries. Les arrels carnoses s'afegeixen a les sopes, plats de peix i amanides. L'api pecíol també és la base de moltes amanides, i les verdures són una herba excel·lent. Parlarem amb més detall sobre com conservar la collita d'api sec en aquest article.

Els cogombres en vinagre en bóta són una antiga preparació russa que es preparava per a l'hivern als pobles. Avui en dia es poden salar d'aquesta manera si la casa té un soterrani fred o tens un garatge, una casa de camp o altres llocs on hi puguis posar-ne de plàstic, però millor que siguin bótes de til·ler o roure.

La carbassa fresca és un producte universal, encara que no molt popular. I la carbassa adobada és força popular, ja que té un sabor únic i original i conté moltes vitamines i minerals útils. És molt recomanable menjar carbassa en vinagre si hi ha desviacions, fins i tot menors, en el funcionament del vostre cos.

La recepta d'aquesta preparació de pastanaga és lleugera i fàcil de preparar, ja que no cal que les pastanagues estiguin ben picades. També podeu rebutjar el ratllador. Les pastanagues i els pebrots salats són deliciosos i es veuen bonics a taula.Tothom, fins i tot els que s'han començat a preparar per primera vegada, podran fer front a la recepta, i tots els vostres convidats i familiars gaudiran de les verdures en escabetx.

Aquesta recepta casolana us permetrà preparar delicioses albergínies en escabetx, i l'addició d'espècies i herbes aromàtiques farà que el seu aroma sigui senzillament únic. Aquestes albergínies tan picants no deixaran indiferents a aquells que gaudeixen d'una deliciosa amanida de nabius a l'hivern. Aquestes fruites sorprenents sovint es diuen així pel color de la seva pell.

Els pebrots en escabetx amb beines senceres són extremadament saborosos a l'hivern. Per fer-lo també bonic, és millor preparar-lo amb fruites multicolors: vermelles i grogues.

Les albergínies marinades amb all i herbes han demostrat ser una preparació saborosa i picant per a l'hivern. Es poden marinar segons diferents receptes. Les albergínies es poden fer àcides o dolces, a trossos o en cercles, senceres o farcides. Aquestes albergínies harmonitzen perfectament amb diverses verdures, adjika i all.

Quan arribi el moment i t'adones que els tomàquets verds collits ja no maduraran, és hora d'utilitzar aquesta recepta casolana de preparació de tomàquet verd.Amb fruites que no són adequades per a l'alimentació, una tecnologia de preparació senzilla produeix una deliciosa amanida d'hivern. Aquesta és una bona manera de reciclar els tomàquets verds i crear un producte casolà deliciós.

Les verdures en conserva en aquesta preparació d'amanides estalvien gairebé un 70% de vitamines i un 80% de minerals en comparació amb les fresques. Cal prestar especial atenció a les mongetes verdes. La seva presència a l'amanida fa que aquesta preparació sigui especialment útil per als diabètics. Aquests fesols eviten atacs cardíacs i no treuen substàncies tòxiques del sòl. Per tant, les delicioses amanides de tomàquet amb mongetes verdes s'han de preparar més per a l'hivern.

Lyutenitsa és un plat de la cuina búlgara. Va rebre el seu nom de la paraula búlgara "aferrissament", és a dir, molt agudament. Així és per culpa del pebrot picant. Els búlgars preparen lyutenitsa no a la casa, sinó al pati, en contenidors grans. No es pot menjar immediatament; el plat ha de reposar almenys durant diverses setmanes.

El carbassó marinat preparat segons la recepta proposada resulta elàstic i cruixent. La preparació adequadament preparada es pot consumir com a plat independent, però també es pot utilitzar com a ingredients per preparar diverses amanides i aperitius d'hivern.A més, el carbassó en vinagre pot substituir amb èxit els cogombres en vinagre si no en teniu a mà.

La col és un dels aliments principals a la nostra taula gairebé tot l'any. En fresc, en escabetx, en guisat, en escabetx... en forma. No podeu recordar totes les maneres en què mengem la col de seguida. Us proposem que proveu de preparar una recepta molt gustosa "Col marinada georgiana amb remolatxa".

Perquè els tomàquets en conserva preparats per a l'hivern tinguin un gran èxit, cal seleccionar tomàquets petits i densos, amb pell gruixuda. Anirà bé si els tomàquets tenen forma de pruna. Però això no és tan necessari per a la preparació de casa.