Prunes

Geòrgia estima no només la carn, sinó també les salses aromàtiques i picants, l'adjika i els condiments. Vull compartir la meva troballa d'aquest any: una recepta per fer Tkemali de condiment georgià. Aquesta és una recepta senzilla i ràpida per preparar vitamines per a l'hivern a partir de prunes i pebrots.

La compota de prunes amb chokeberry (chokeberry) és una beguda casolana que aportarà beneficis i calmarà meravellosament la vostra set. Les prunes afegeixen dolçor i acidesa a la beguda, i la chokeberry deixa un lleuger toc d'acidesa.

La salsa de pruna picant i picant acompanya bé la carn, el peix, les verdures i la pasta. Al mateix temps, no només millora o transforma el gust dels ingredients principals del plat, sinó que també té enormes beneficis per a la salut; al cap i a la fi, és una de les salses més delicioses i saludables.

Les prunes contenen moltes vitamines i minerals, normalitzen la digestió i eliminen les toxines del cos. Són molt saboroses i saludables. És una llàstima que la collita de prunes duri poc. La temporada de prunes dura només un mes, des de finals d'agost fins a finals de setembre. Les prunes fresques tenen poc emmagatzematge. Per tant, val la pena aprendre a preparar aquesta baia sana i saborosa per a l'hivern. I això es pot fer de diferents maneres.

Si aquest any ha portat una bona collita de prunes i arròs, hi ha una manera fàcil de preparar una deliciosa beguda de vitamines per a l'hivern. Combinats en una recepta, aquests dos components es complementen molt harmònicament. Les baies negres de serbal (arrona) tenen un sabor agredolç i es recomanen per a la pressió arterial alta i els trastorns endocrins. Fruites de pruna madures, de gust agredolç. Contenen moltes substàncies útils i microelements que seran útils durant l'estació freda.

La meva família ja està una mica cansada de la tradicional adjika casolana feta amb tomàquet. Per tant, vaig decidir desviar-me de la tradició i vaig preparar una adjika inusual i molt saborosa per a l'hivern a partir de prunes amb l'addició de pasta de tomàquet. Una recepta molt convenient. Aquesta preparació casolana no requereix bullir a llarg termini i els seus productes són accessibles i econòmics.

Proposo preparar la meva recepta preferida per a una deliciosa preparació de prunes marinades i remolatxa. Els dos components principals de la peça es complementen molt bé. La pruna dóna a la remolatxa una aroma agradable i a causa de l'àcid natural que conté aquesta fruita, no cal afegir vinagre a aquesta preparació.

La preparació de les prunes Mirabelle amb sucre té un bonic color ambre i un gust força original. Al cap i a la fi, aquesta fruita és un híbrid de pruna normal i pruna cirera, que tenen aromes molt pronunciades.

Jo, com moltes mestresses de casa que sempre fan moltes preparacions casolanes diferents per a l'hivern, tinc al meu arsenal diverses receptes per preparar aquestes preparacions a partir de prunes. Preparo melmelada de prunes fragants per a un ús futur de dues maneres. Ja he descrit el primer mètode, ara estic publicant la segona recepta.

El xucrut farcit preparat segons aquesta recepta és adequat per a aquells a qui els agrada jugar amb girs i, com a resultat, sorprendre els seus familiars amb preparacions inusuals. Una col tan ràpida és molt saborosa i es prepara de manera que no duri gaire (ai).

Preparar suc de pruna transparent sense espremedora és un procés força molest, però es pot fer a casa. Aquest suc de pruna es pot consumir pur a l'hivern, emprat per fer gelatina o preparar postres (còctels, gelees, mousses). El més important a recordar és que només les prunes ben madures són adequades per al suc casolà.

Entre la varietat de dolços, la deliciosa i natural melmelada de prunes és famosa pels seus beneficis no només pel seu baix contingut calòric. La melmelada de prunes casolana preparada segons aquesta recepta, gràcies a l'ús de la tecnologia de cocció en lloc de bullir, no perd en el procés de transformació de fruita fresca en postres components com la rutina - enforteix els vasos sanguinis, vitamina P, potassi - elimina l'excés de sals. del cos, el fòsfor - enforteix els ossos, el ferro i el magnesi - important per enfortir el sistema nerviós i el cor.

Si voleu preparar una delicadesa saludable i saborosa que no trobareu a les botigues modernes durant el dia, segur que us convindrà el malví de pruna casolà. La nostra recepta casolana també inclou l'ús de fruits secs, que no només millora el gust, sinó que també augmenta les propietats beneficioses del malví.

El "formatge" de fruita de prunes és una preparació de puré de prunes, primer bullit fins a la consistència de melmelada, i després format en forma de formatge. El gust de la preparació inusual depèn de quines espècies voleu utilitzar durant la preparació.

Us vull explicar la meva recepta casolana per fer mousse de fruites amb mirabelle: la més deliciosa, molt perfumada i bonica. Per als que són nous amb aquest nom, mirabelle és una varietat de pruna groga.

La pruna mirabelle és una de les varietats de pruna preferides de la nostra família per a la collita per a l'hivern. A causa de l'aroma natural agradable de la fruita, les nostres prunes casolanes sense llavors no requereixen cap additiu aromàtic o aromatitzant. Atenció: ni tan sols necessitem sucre.

Si no sabeu què fer amb prunes per a l'hivern, us recomano preparar aquesta salsa amb pomes i prunes. La recepta segurament es convertirà en la teva preferida. Però només preparant-lo tu mateix a casa podràs apreciar una combinació tan harmònica de tots els productes que s'hi inclouen.

La pruna és una fruita que, a més de les preparacions dolces, també produeix un deliciós condiment salat. Sovint també s'anomena condiment georgià: això es deu al fet que entre els pobles del Caucas, de totes les fruites, com a resultat de la màgia culinària i la combinació de productes aparentment incompatibles, sempre obtenen un deliciós condiment picant per a la carn. . Cal tenir en compte que aquesta recepta casolana és perfecta per a pasta, pizza i fins i tot cereals habituals. L'hivern és llarg, tot es fa avorrit i us permet afegir varietat de sabor a plats normals i aparentment avorrits.

Podeu preparar ràpidament les prunes per a l'hivern simplement utilitzant aquesta senzilla recepta de preparació. Les prunes en conserva amb el seu propi suc són naturals i saboroses. Tot el que cal afegir a la fruita quan es cuina és sucre.

Fins i tot una mestressa de casa que no tingui experiència en cuina pot preparar melmelada de pruna amb pinyol segons aquesta recepta casolana. La preparació dolça d'hivern serà deliciosa i, el més important, no requerirà una llarga preparació.