Grosella

És molt important poder emmagatzemar correctament les groselles de qualsevol tipus. No només depèn d'això la seva vida útil, sinó també si serà possible estalviar la majoria dels elements vitamínics durant l'emmagatzematge.

L'irga és un arbre l'alçada del qual pot arribar als 5-6 metres. Els seus fruits són de color violeta fosc amb un to rosat. El gust de les baies és dolç, però a causa de la manca d'una mica d'acidesa sembla suau. D'un arbre adult podeu recollir de 10 a 30 quilos de fruites útils. I què fer amb una collita així? Hi ha moltes opcions, però avui ens agradaria aprofundir amb més detall en la preparació de les compotes.

La grosella és una baia sucosa i aromàtica que no només té un sabor excel·lent, sinó també moltes vitamines i minerals. Malauradament, el seu període de maduració és tan curt que no tenim temps de gaudir plenament del gust de la baia. Fa temps que intenten preparar-lo per a l'hivern.El mètode més comú és conservar baies. Però, quan es cuinen, les groselles perden la majoria de les seves propietats beneficioses. Per tant, assecar les groselles negres és el mètode més eficaç que preservarà no només el gust, sinó també les propietats beneficioses de les groselles.

Una de les baies més versàtils a la cuina és la cirera. Fa delicioses melmelades i conserves, aporta una agradable acidesa a les postres, i també és apta per a la salsa de carn. A més del fet que aquesta baia és deliciosa, també és bona per a la salut. La manera més còmoda i ràpida de preparar cireres fresques per a l'hivern és congelar-les.

Aquesta compota de poma casolana és fàcil de preparar. Una recepta senzilla apta tant per a mestres de casa principiants com amb experiència. La recepta es pot utilitzar com a base per preparar tota una sèrie de compotes de poma amb l'addició de diverses baies vermelles per a la varietat de sabor.