Sal

La col és un dels aliments principals a la nostra taula gairebé tot l'any. En fresc, en escabetx, en guisat, en escabetx... en forma. No podeu recordar totes les maneres en què mengem la col de seguida. Us proposem que proveu de preparar una recepta molt gustosa "Col marinada georgiana amb remolatxa".

La col en escabetx, a diferència del xucrut, arriba a l'etapa de preparació en un període de temps molt més curt a causa de l'ús de vinagre i sucre a la marinada. Per tant, si l'ús de vinagre no perjudica la vostra salut de cap manera, però voleu provar la col agra tan aviat com sigui possible, aquesta recepta de col adobada instantània és per a vosaltres.

La veritable adjika, abkhàzia, està feta de pebrot picant. A més, tant de vermell, ja madur, com de verd encara. Es tracta de l'anomenada adjika crua, sense cuinar. Adjika a l'estil abkhàs està fet per a tota la família, perquè... aquesta preparació per a l'hivern és estacional, i a Abkhàzia és costum preparar adjika per a l'hivern; segons els nostres estàndards, n'hi ha molt i una persona no pot fer-hi front. Els abkhazes estan molt orgullosos de la seva adjika i defensen la seva autoria a Geòrgia.

L'Adjika és un condiment aromàtic i picant d'Abkhàzia i Geòrgia fet de pebre vermell, sal, all i moltes herbes i espècies aromàtiques i picants. Cada mestressa de casa caucàsica té el seu propi conjunt d'espècies.

La salsa de pruna Tkemali és una de les moltes obres mestres culinàries de la cuina georgiana. La salsa tkemali preparada per a l'hivern segons aquesta recepta té un gust agre-picant o potser agre calent, depenent del vostre gust. Però, en qualsevol cas, aquesta salsa de prunes georgiana té un ram inusualment saborós. Amb què menges la salsa Tkemali? - demanes. Sí, per a la barbacoa o altres carns, a l'hivern, no us podeu imaginar res més saborós.

Abans de passar a la descripció de la recepta d'aquesta preparació per a l'hivern, m'agradaria assenyalar que el lecho pertany als plats de la cuina clàssica hongaresa i amb el temps s'ha estès per tot el món. Avui es prepara el lecho tant en búlgar com en moldau, però aquí us donarem la recepta clàssica: amb pebrot i tomàquet.

Una preparació d'hivern com els pebrots en vinagre és una recepta que hauria d'estar a l'arsenal de totes les mestresses de casa, juntament amb el lecho, el caviar de carbassa, les albergínies amb all o els cogombres cruixents en vinagre. Al cap i a la fi, totes aquestes preparacions saboroses i senzilles per a l'hivern seran molt útils a totes les llars durant el període de fred i gelades.

Ha arribat la temporada dels tomàquets i és senzillament una llàstima no fer salsa de tomàquet casolana. Prepara el ketchup segons aquesta senzilla recepta i a l'hivern pots menjar-lo amb pa, o utilitzar-lo com a pasta per a pasta, pots coure pizza, o pots afegir-lo al borscht...

Es creu que preparar suc de tomàquet a casa és un procés llarg i laboriós. Així és si el cuines de la manera tradicional, per dir-ho d'alguna manera, segons la recepta clàssica. Us ofereixo una recepta senzilla; podeu preparar un suc de tomàquet casolà molt ràpid.

La coliflor en escabetx no només és una preparació casolana saborosa, senzilla i saludable per a l'hivern, sinó que també és una meravellosa decoració i complement a la vostra taula de vacances a l'hivern, i la seva preparació és bastant senzilla i ràpida.Per preparar preparacions casolanes d'aquesta recepta per a un pot d'un litre, necessitarem:

L'amanida de carbassó, recepta de l'oncle Bens, és molt fàcil de preparar. Aquí no cal fregir res. El més important que trigarà temps és preparar les verdures necessàries. Per preparar aquesta deliciosa amanida de carbassó per a l'hivern necessitarem:

Moltes mestresses de casa volen saber com es prepara el caviar de carbassa a casa per tal d'aconseguir un deliciós caviar de carbassa per a l'hivern, tal com venen a la botiga. Us oferim una recepta senzilla i molt gustosa. Per preparar caviar, podeu prendre carbassons joves o ja madurs. És cert que en el segon cas hauràs de pelar la pell i les llavors.

Les preparacions casolanes estan en ple apogeu i la recepta de com preparar cogombres i tomàquets variats amb vodka per a l'hivern serà útil per a totes les mestresses de casa. Aleshores, com preparar un assortiment de cogombres i tomàquets en vinagre per a l'hivern sense esterilització?

Els tomàquets estan madurant i és el moment de fer preparacions casolanes per a l'hivern.Us proposem conservar tomàquets per a l'hivern segons la recepta: "Tomàquets dolços amb tapa de pastanaga". Els tomàquets surten molt, molt saborosos. Us desvelem tots els secrets i subtileses de com adobar els tomàquets segons la recepta "Dolç, amb tapa de pastanaga".

Aquesta és una recepta molt senzilla per als tomàquets en escabetx. A gairebé tothom li agraden els tomàquets preparats segons aquesta recepta per a l'hivern. Per tant, anomenem-ho: tomàquets en escabetx: una recepta universal i senzilla. I així, preparant tomàquets en escabetx.

Perquè els tomàquets en conserva preparats per a l'hivern tinguin un gran èxit, cal seleccionar tomàquets petits i densos, amb pell gruixuda. Anirà bé si els tomàquets tenen forma de pruna. Però això no és tan necessari per a la preparació de casa.

Probablement totes les mestresses de casa preparen carbassons per a l'hivern. Preparació: la llengua de carbassó picant agradarà a tota la família. Els carbassons enllaunats segons aquesta recepta complementaran perfectament el gust del segon plat i es poden servir com a berenar independent; no estaran fora de lloc a la taula festiva.

En conservar albergínies amb all segons aquesta senzilla recepta per a l'hivern, en obrir el pot, trobareu que miraculosament s'han convertit en bolets. Intenta convertir-te tu mateix en una bruixa i converteix les albergínies en bolets en escabetx.

Preparar cogombres en vinagre per a l'hivern sense esterilització no trigarà gaire temps. És cert que en escabetjar cogombres, haureu de bullir tant la salmorra com l'aigua i, per tant, no podeu prescindir d'escalfar l'habitació. Però ningú se'n recordarà quan tot l'hivern puguin mimar la seva família amb deliciosos i cruixents cogombres en escabetx.

Com fer deliciosos cogombres lleugerament salats de manera freda, per no escalfar les nostres cuines en un dia ja calorós d'estiu. Aquesta és una recepta senzilla i ràpida.