Mongetes verdes

No parlaré ara del valor nutricional de les mongetes verdes, només diré que aquest és un excel·lent berenar d'hivern. Es creu que la conserva de llegums és difícil: no es resisteixen bé, es fan malbé i hi ha molt d'enrenou. Vull convèncer-te i oferir-te una recepta senzilla i provada que la meva família ha passat per més d'un any de proves. 😉

Les mongetes verdes són molt saboroses i saludables, però com emmagatzemar-les per a l'hivern? La manera més senzilla de preparar-lo és simplement congelar-lo.

Els fesols són llegums rics en proteïnes. Tant les beines com els grans s'utilitzen amb finalitats culinàries. Les beines de mongetes amb llavors joves són una font de fibra dietètica, vitamines i sucres, i els grans, pel seu valor nutritiu, es poden comparar amb la carn. En la medicina popular, s'utilitzen vàlvules pelades. S'utilitzen amb finalitats terapèutiques en la diabetis mellitus.Com conservar una verdura tan sana durant un llarg període de temps? Els principals mètodes de preparació de mongetes són la congelació i l'assecat. En aquest article parlarem de com assecar correctament les mongetes a casa.

Durant els mesos d'hivern, moltes persones utilitzen verdures mixtes comprades a la botiga per fer guisats o sopa de verdures a casa. Avui us vull oferir una recepta per congelar verdures per guisats per a l'hivern a casa.

Els fesols són un producte proper a la carn pel que fa a la quantitat de proteïnes que són fàcilment digeribles. Per això s'ha de menjar tot l'any. Les mongetes sempre es poden congelar a casa per a l'hivern.

Perquè les mongetes siguin el més saboroses possible, necessitareu beines joves sense fibra. Si estan presents a la vostra varietat de mongetes, s'han de treure manualment, juntament amb les puntes de la beina a banda i banda. Una senzilla recepta d'escabetx de mongetes verdes us ajudarà a conservar el seu sabor i propietats beneficioses per a l'hivern.

Per a l'escabetx, només prenem beines joves. El color de les mongetes joves és verd clar o groc tènue (segons la varietat).Si les beines són joves, són elàstiques al tacte i es trenquen fàcilment. Quan s'escabat les mongetes verdes, es conserven totes les substàncies beneficioses i a l'hivern s'obtenen plats deliciosos de la preparació.

Les mongetes verdes en conserva per a l'hivern, també anomenades espàrrecs, es poden utilitzar per preparar diversos plats. Una recepta fàcil per a la preparació us permet abastir-ne en quantitats il·limitades.

Les verdures en conserva en aquesta preparació d'amanides estalvien gairebé un 70% de vitamines i un 80% de minerals en comparació amb les fresques. Cal prestar especial atenció a les mongetes verdes. La seva presència a l'amanida fa que aquesta preparació sigui especialment útil per als diabètics. Aquests fesols eviten atacs cardíacs i no treuen substàncies tòxiques del sòl. Per tant, les delicioses amanides de tomàquet amb mongetes verdes s'han de preparar més per a l'hivern.

Gyuvech és el nom dels plats tradicionals de la cuina búlgara. El millor d'aquests preparats per a l'hivern és que es poden fer amb diferents verdures. I la seva preparació és molt senzilla. La base d'aquesta recepta és l'albergínia fregida i el suc de tomàquet.

Aquesta senzilla recepta d'escabetx us permetrà preparar de manera senzilla i senzilla mongetes verdes salades per a l'hivern. A l'hivern, amb aquesta preparació, podeu preparar diversos primers i segons plats.