Porc a casa: receptes per cuinar guisats, embotits, salar i fumar carn de porc.

Salar carn i llard a casa fa temps que és la forma més habitual de preparar-los. Aquest mètode no s'ha oblidat ni ara. Per preparar un deliciós pernil de porc salat a casa, utilitzeu carn de porc magra i fresca.

La carn de porc al seu propi suc es prepara a partir de carn amb una capa grassa: aquests són els talls que donen molt de suc i resulten molt tendres. Per al guisat casolà, funciona bé una espatlla, coll o pernil gras de la pota posterior.

Cuinar pernils és un dels tipus de conservació més populars, que no només ajuda a protegir la carn crua del deteriorament i dels paràsits, sinó que també produeix un producte deliciós que podeu regalar amb orgull a qualsevol convidat.

La mestressa de casa pot comprar botifarra bullida a la botiga, o podeu provar de cuinar-la a la vostra pròpia cuina. Aquesta botifarra casolana és saborosa i saludable, és apta per a entrepans, s'utilitza per preparar amanides saboroses i satisfactòries, i també s'afegeix als ous remenats.

Hi ha moltes receptes per preparar un deliciós porc bullit a casa, però aquest mètode és especial, es podria dir universal. Aquesta carn es pot menjar tant calenta com freda.

Els nostres antics avantpassats sabien i van preparar amb èxit com fer correctament la carn de porc en conserva. Res no ha canviat fonamentalment a la recepta; encara avui és popular per diverses raons. En primer lloc, l'elaboració de corned beef és molt senzilla de realitzar, i en segon lloc, la carn elaborada d'aquesta manera tradicional s'emmagatzema durant molt de temps i no perd el seu gust i propietats de qualitat.

La carbonatada és una delicadesa de carn coneguda per tothom pel seu sabor delicat i la seva extraordinària sucositat. Aquesta paraula s'utilitza sovint amb la lletra "t" - carbonat. I encara que això no és correcte, aquesta opció segueix sent la més utilitzada. Per tant, no us sorpreneu quan us trobeu amb l'ortografia doble d'una paraula al text. Però estem una mica distrets, anem al punt: com preparar el carbonat de porc.

A l'antiga Rus, la carn de porc bullida era un plat de delicadesa reial. Cap simple mortal podria provar aquestes delícies culinàries. I aquests dies un plat així està a l'abast de tothom. Cada mestressa de casa d'avui sap cuinar una deliciosa carn de porc bullida. I si algú més no sap o vol saber com cuinen els altres, us recomano que proveu aquesta senzilla recepta. Amb aquest mètode casolà, qualsevol mestressa de casa pot preparar molt fàcilment carn de porc bullida sucosa i apetitosa.

Aquesta botifarra casolana no només és increïblement saborosa, sinó que també és saludable per al cos. Els microelements i vitamines que conté afavoreixen l'hematopoesi. No és gens difícil preparar sagnaments naturals a casa i, sobretot, es fa ràpidament. El més important és disposar dels ingredients necessaris. Això és especialment fàcil per als vilatans i pagesos que mantenen bestiar.

Aquest paté de fetge es pot servir a la taula de vacances com a plat a part o podeu preparar-hi diversos entrepans ben decorats, que també decoraran la vostra taula. La recepta del paté de fetge és senzilla i fàcil de fer per utilitzar-la en el futur en condicions domèstiques normals.

Cuinar carn de porc bullida a casa requereix una preparació preliminar acurada de la carn. Si podeu manejar això, podeu cuinar carn de porc bullida molt fàcilment. Però val la pena posar a prova la teva força i intentar cuinar una delicadesa, perquè... El porc al forn és molt saborós i saludable.

Aquesta recepta de botifarra casolana inclou dos tipus de carn que es complementen de meravella. La composició dels ingredients d'aquesta salsitxa és sorprenentment harmoniosa, cosa que, en conseqüència, es reflecteix en el seu sabor.

Hi ha diverses receptes per a la botifarra de Lukanka seca; suggereixo que les mestresses de casa es familiaritzin amb la tradicional: "Lukanka búlgar". La botifarra casolana preparada segons aquesta recepta és una autèntica delícia.

La deliciosa salsitxa fregida ucraïnesa està feta amb polpa de porc barrejada amb llard de porc. En lloc d'aquests dos ingredients, podeu prendre carn amb capes de greix. La preparació final és la cocció al forn. Aquest moment de preparació és el més difícil, perquè omple tota la casa d'aromes úniques.

El pernil de Jambon casolà és un pernil saborós, salat i fumat segons una recepta especial. Els gurmets que estimen els plats de carn la consideren una de les millors delícies. La carn deliciosa preparada d'aquesta manera decorarà qualsevol taula, tant els dies festius com els dies laborables.

Salsitxa semifumada de Tallinn: estem acostumats a comprar-la a una botiga o al mercat. Però, la recepta i la tecnologia de producció d'aquesta botifarra de porc i vedella són tals que es poden preparar simplement a la vostra casa d'estiu o a casa vostra, sempre que tingueu un fumador a casa.

Cuinar l'embotit de metge clàssic a casa, si se segueix la tecnologia per produir embotits bullits, està al poder de qualsevol mestressa de casa acurada i pacient.Per a tots els que s'esforcen per alimentar els seus éssers estimats sans, d'alta qualitat i saborosos, publico una recepta per a la clàssica salsitxa "Doctor", desenvolupada el 1936 i que va guanyar popularitat entre tot el poble soviètic.

Tant el saltison com el brawn estan fets de cap de porc. Si us pregunteu com preparar aquests plats sens dubte deliciosos, la resposta és senzilla: es preparen segons el principi de la carn en gelatina.

Les salsitxes de caça casolanes no es poden comparar amb les que es compran a la botiga. Un cop els feu, sentireu el gust de la botifarra real. Després de tot, les salsitxes de caça no contenen cap additiu aromatitzant artificial, només carn i espècies.

La botifarra casolana "especial" està feta amb sang acabada de recollir. La cocció ha de començar ràpidament, abans que el component principal tingui temps d'espessir.