Espècia de comí - s'utilitza en conserves.

Us compartiré una manera senzilla i ràpida de salar llard a casa. Molta gent pensa que el procés de preparació de la llard de porc és un procediment llarg i laboriós. Et demostraré que això no és així.

El comí s'ha utilitzat durant molt de temps per fermentar verdures a les cuines de diferents nacions. El xucrut amb llavors de comí resulta cruixent, saborós i sorprenentment aromàtic si coneixeu alguns secrets per preparar la preparació.

El comí ha estat molt apreciat en cuina, cosmetologia i medicina popular. Les seves propietats aromàtiques i curatives mereixen respecte. La recollida de llavors de comí és un procés molt intensiu de mà d'obra, però l'oli miraculós es fa del seu parent negre. En qualsevol cas, tothom vol conservar productes tan valuosos durant el major temps possible.

El peix vermell lleugerament salat és un aperitiu meravellós, sens dubte. Però el preu d'espècies com la truita, el salmó, el salmó xum és bastant alt per a la persona mitjana. Per què no prestar atenció al salmó rosa? Sí, sí, tot i que aquest peix sembla una mica sec a primera vista, quan es sala es torna pràcticament indistingible de les varietats cares.

L'arengada és un peix barat i molt saborós. És especialment bo quan està salat i adobat. Aquest senzill plat apareix sovint a les taules fins i tot dels esdeveniments més especials. Però no tothom pot adobar l'arengada correctament immediatament, així que hem preparat un material detallat sobre el tema de la preparació d'arengada lleugerament salada a casa.

Els bolets guisats preparats segons aquesta recepta es poden consumir immediatament, o els podeu preparar per a l'hivern. Aquests bolets en conserva, trets del pot, simplement s'escalfen i es serveixen amb patates bullides o fregides, i també s'utilitzen per preparar sopes de bolets o mestigues.

Aquesta botifarra casolana no només és increïblement saborosa, sinó que també és saludable per al cos. Els microelements i vitamines que conté afavoreixen l'hematopoesi. No és gens difícil preparar sagnaments naturals a casa i, sobretot, es fa ràpidament. El més important és disposar dels ingredients necessaris. Això és especialment fàcil per als vilatans i pagesos que mantenen bestiar.

La botifarra ordinària es prepara amb l'addició de carn i blat sarraí o farinetes d'arròs. I aquesta recepta és especial. Elaborem sang deliciosa només afegint llard i espècies aromàtiques a la sang. Aquesta preparació resulta molt tendra i saborosa.

Sudzhuk és un tipus de botifarra curada en sec, que no és inferior en gust al famós jamon sec o Lukanka. Entre els pobles turcs, es creu que només la carn de cavall és adequada per al suduk, però avui ja es fa amb carn de vedella i carn de búfal. La condició principal és que cal preparar una salsitxa seca només d'un tipus de carn, sense necessitat de barrejar.

Has comprat al mercat un apetitós tros de llard de porc fresc, amb o sense ratlles de carn? Quina peça escolliu és qüestió de gustos. Proveu d'adobar-lo amb aquesta senzilla recepta casolana en salmorra amb espècies afegides.

Hi ha diverses receptes per a la botifarra de Lukanka seca; suggereixo que les mestresses de casa es familiaritzin amb la tradicional: "Lukanka búlgar". La botifarra casolana preparada segons aquesta recepta és una autèntica delícia.

Suggereixo que les mestresses de casa preparen a casa una llard de porc molt saborosa mitjançant un mètode anomenat salaó en sec. Farem l'escabetx amb l'addició de diverses espècies i alls. Observem immediatament per a aquells a qui no els agrada l'all que, si ho desitja, simplement es pot excloure de la recepta, cosa que, en principi, no afectarà la qualitat de l'escabetx.

Els bolets en adob àcid es preparen a partir de qualsevol bolet comestible. La condició principal perquè s'omplin de vinagre agre és que només cal que siguin molt joves. Si es compleixen totes les condicions, podeu adobar bolets per a l'hivern sense esterilitzar.

Salsitxa semifumada de Tallinn: estem acostumats a comprar-la a una botiga o al mercat. Però, la recepta i la tecnologia de producció d'aquesta botifarra de porc i vedella són tals que es poden preparar simplement a la vostra casa d'estiu o a casa vostra, sempre que tingueu un fumador a casa.

Proveu de fer aquesta recepta de botifarra fumada en fred a casa. Rebràs un saborós producte de carn que es pot emmagatzemar durant molt de temps. Aquesta botifarra casolana està feta amb productes naturals i, per tant, és molt saludable. Podem dir amb seguretat que aquesta és una delícia que decorarà qualsevol taula.

S'aconsella fer carn seca a l'època de fred, quan fa fresc a l'exterior i a l'interior. Aquest tipus de carn és fàcil de preparar, però el procés de cocció és força llarg i requereix una mica de temps per no provar-ho abans d'hora.

Abans, els bolets es salaven principalment en grans bótes de fusta i es feia servir un mètode anomenat salaó en fred. D'aquesta manera es poden collir bolets si és possible recollir-los al bosc en quantitats suficientment grans i de la mateixa varietat.Salar bolets en fred només és adequat per als tipus següents: russula, batuts, bolets de llet, volushki, taps de llet de safrà, bolets de sembra i altres amb polpa lamel·lar fràgil.

La botifarra fumada feta d'oca, o més precisament, del seu pit, és una autèntica delícia entre els coneixedors, que es pot preparar fàcilment en un fumador casolà. Al cap i a la fi, la botifarra casolana d'aus de corral, encara que es fumi, encara es considera dietètica.

La botifarra casolana "especial" està feta amb sang acabada de recollir. La cocció ha de començar ràpidament, abans que el component principal tingui temps d'espessir.

La recepta del formatge physalis és bastant senzilla. A més del fet que el formatge és deliciós, gràcies a l'addició d'anet medicinal i llavors de comí, també és útil: un laxant suau per a l'estómac, elimina les toxines del cos.