Comi

Pots preparar la brasa de porc després de sacrificar un senglar domèstic o comprant totes les peces de porc necessàries al mercat. Aquest producte de carn, si hi poseu absolutament tots els ingredients necessaris i repetiu la preparació especificada a la recepta, resultarà molt saborós.

El goulash és un aliment universal. Es pot servir com a primer i segon plat. Aquesta recepta de goulash és fàcil de preparar. Tancant-lo per a un ús futur, tindreu guisat casolà. Tindreu un plat preparat en estoc que es pot obrir i preparar ràpidament en cas de convidats o quan tingueu temps limitat.

El saló de porc casolà es preparava antigament per a les principals festes. Juntament amb l'embotit casolà i el porc bullit, sol ocupar un lloc important a la taula de festes entre altres aperitius tradicionals d'embotit.

El guisat de porc és el tipus de preparació de carn més comú per a l'hivern. Amb una senzilla recepta casolana, podeu conservar la carn en pots per rostir-la. Després d'haver treballat una mica i preparat la carn per al seu ús, a l'hivern tindreu un plat de carn deliciós preparat.

Les costelles de porc desossades s'elaboren a partir d'una part de la carcassa de porc anomenada llom. Aquesta recepta us serà útil quan tingueu molta carn així i és una llàstima fer-ne un simple guisat. Aquesta preparació us permetrà tenir a mà unes costelles preparades ràpides i saboroses per a qualsevol guarnició.

Proveu de fer llard aromàtic amb all i espècies diverses; crec que la meva preparació casolana no deixarà indiferent la vostra llar. La llard de porc preparada amb el mètode de salaó en sec està moderadament salada i es pot emmagatzemar a la nevera durant molt de temps.

Amb aquesta senzilla recepta de salaó, es sala l'espèrt, l'espat, l'anxova i moltes altres espècies petites de peix. El procés de salat és senzill i qualsevol ho pot fer fàcilment. El més important és que hi hagi un desig.

El "formatge" casolà de pastanaga amb llimona i altres espècies es pot preparar en un any quan la collita d'arrel dolça i brillant és especialment bona i les pastanagues han crescut sucoses, dolces i grans. Aquesta preparació de pastanaga es prepara bullint la massa de pastanaga i després afegint espècies.

Aquesta recepta de pastanagues permet adobar-les deliciosament amb ceba. Les verdures es poden preparar de manera que n'hi hagi una quantitat igual al pot. I si voleu, afegiu-hi la majoria de les verdures que preferiu. Les cebes afegeixen picant a les pastanagues i afegeixen dolçor a les pastanagues. Resulta una combinació molt harmònica. Crec que aquest aperitiu marinat agradarà a molta gent.

L'escabetx casolà de cols per a l'hivern és un procés que sembla ser conegut des de fa temps per tots nosaltres. Però ho estàs fent tot bé i com de saborós és el teu xucrut? En aquesta recepta, intentaré explicar detalladament com salar la col, quins processos es produeixen durant la fermentació i què fer perquè la col no es torni àcida o amarga, sinó que es mantingui sempre fresca, saborosa i cruixent.

Avui dia, poques mestresses de casa fan els preparatius de nap per a l'hivern. I a la pregunta: "Què es pot cuinar amb els naps?" - la majoria simplement no trobaran la resposta. Proposo omplir el buit i dominar la conserva d'aquesta meravellosa hortalissa d'arrel. Resulta dolç-salat amb una lleugera amargor.

La remolatxa en vinagre (buryak) es fa amb remolatxa vermella sucosa. Aquesta preparació casolana molt saborosa i picant per a l'hivern es pot fer sense gaire dificultat.Marinat amb comí, les remolatxes són cruixents i de gust picant. Les vitamines per a l'hivern es conserven perfectament en aquesta preparació.

Aquesta preparació original de carbassa per a l'hivern fins i tot s'anomena "formage" de fruites i verdures inusualment. Aquest “formatge” de carbassa amb codony japonès és un producte casolà molt saborós i ric en vitamines. "Per què formatge?" - demanes. Crec que aquesta preparació casolana va rebre el seu nom per la similitud de la preparació.

Creieu que el formatge només està fet de llet? Us oferim una recepta inusual per fer "formatge" de poma. Aquesta no és una recepta casolana senzilla i laboriosa que no deixarà indiferents als amants de la poma. No necessiteu molt de temps per preparar-lo, i el resultat sens dubte agradarà als vostres éssers estimats.

La col adobada coreana amb pastanaga és tan saborosa i fàcil de preparar que un cop la proveu, tornareu a aquesta recepta una vegada i una altra.