Albercocs secs
Com fer melmelada d'albercoc: prepareu melmelada d'albercocs secs amb pinyol
Alguns anomenen els fruits dels albercocs silvestres albercocs. Sempre són molt petites i picar-les és molt difícil. Però això és una mica diferent. Uryuk no és una varietat especial d'albercoc, sinó qualsevol albercoc sec amb pinyol. Molt sovint, la compota es prepara amb albercocs, però la melmelada d'albercoc també resulta molt saborosa. És una mica diferent de la melmelada feta amb albercocs frescos, però només per a millor. És més ric, més aromàtic, encara que de color ambre més fosc.
Com cuinar la compota d'albercoc - gust d'estiu durant tot l'any
La compota d'albercoc es cuina a l'hivern i la primavera, quan les compotes preparades per a l'estiu ja s'esgoten i la manca de vitamines es fa notar. El bo dels albercocs és que, en assecar-se, no van ser sotmesos a cap processament i la integritat de la fruita no es veia compromesa. Un albercoc és gairebé un albercoc en tota regla, però sense aigua, i ara, per cuinar la compota, només cal afegir aquesta aigua.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
