Preparacions de raïm per a l'hivern

Tothom sap el benefici que és el raïm: inclouen un enfortiment general del sistema immunitari, protecció contra el càncer, eliminació de toxines del cos, prevenció de l'envelliment prematur i prevenció de malalties cardiovasculars. Per tant, tinc moltes ganes de guardar aquestes "perles de vitamines" per a l'hivern. Per a això, al meu entendre, no hi ha res millor i més saborós que enrotllar la compota de raïm segons aquesta senzilla recepta sense esterilització. Us explicaré pas a pas com ho faig cada tardor.

Has provat mai la melmelada de raïm? T'has perdut molt! Sana, saborosa, fàcil de preparar i emmagatzemar, simplement increïble melmelada de la teva varietat de raïm preferida t'ajudarà a alegrar les nits fredes d'hivern amb una tassa de te aromàtic. El més destacat d'aquesta recepta és que preparem melmelada de raïm al forn.

Les compotes casolanes delicioses i saludables per a l'hivern estan fetes amb una gran varietat de fruites i baies. Avui he decidit fer compota de raïm amb raïm negre (o blau). Per a aquesta preparació, prenc les varietats Golubok o Isabella.

Va donar la casualitat que aquest any n'hi havia prou de raïm i, per molt que volia treure tots els beneficis de les baies fresques, algunes encara estaven a la nevera. I llavors vaig pensar en alguna manera senzilla i ràpida de desfer-se'n perquè no desapareguessin.

La paraula "raïm" s'associa més sovint amb el vi, el suc de raïm i el vinagre de raïm. Poca gent recorda que aquesta sucosa baia assolellada es pot utilitzar per fer una deliciosa melmelada o melmelada de raïm.

El suc de raïm natural conté una quantitat de substàncies i elements útils que es poden comparar amb medicaments reals. Per tant, no podeu beure molt suc, però podeu fer suc de raïm amb el suc.

Alguns tenen por d'emmagatzemar el suc de raïm per a l'hivern a causa del fet que està mal emmagatzemat i sovint es converteix en vinagre de vi. Aquest, per descomptat, també és un producte necessari a la cuina, que substituirà el car vinagre balsàmic, però és evident que no es necessita en aquestes quantitats. Hi ha normes per preparar el suc de raïm perquè s'emmagatzemi bé, i s'han de seguir. Vegem 2 receptes sobre com preparar suc de raïm per a l'hivern amb raïm Isabella.

La melmelada de raïm és bastant fàcil de preparar. En aparença és una massa gelatinosa translúcida, amb una olor i un gust molt delicats. Per afegir una "ralladura" a la melmelada de raïm, es prepara amb la pela, però sense les llavors. Sona una mica estrany, però de fet, no és gens difícil. Els raïms amb pell tenen un color més intens, i les pells contenen moltes vitamines que no s'han de llençar.

Les varietats de raïm modernes són adequades per al cultiu fins i tot a les regions del nord, de manera que els preparats d'aquesta baia miraculosa són cada cop més populars. Avui us presentarem diverses maneres de preparar una deliciosa melmelada de raïm. A causa del fet que el raïm conté una gran quantitat de sucres, fins i tot es pot preparar melmelada sense afegir sucre granulat. Però primer és el primer...

A la tardor, recullo i processo raïm negre. A partir de baies senceres i madures preparo suc, vi, conserves i melmelada per a l'hivern. I si durant el processament del raïm queda la coca o l'anomenada polpa, no les llençaré.

A Itàlia, la melmelada de raïm es considera aliment per als pobres. Al cap i a la fi, per preparar-lo només cal raïm, dels quals n'hi ha una gran varietat.I si es tracta de raïms de postres, el sucre i la gelatina no són necessaris, perquè n'hi ha prou en els propis raïms.

La pastilla és un postre increïblement saborós i saludable sense productes químics ni conservants. A més, el podeu preparar fàcilment a casa. El més important és tenir una mica de paciència. Centrem-nos a preparar malvaviscos de raïm.

Ningú pot rebutjar el gust de les panses del raïm fresc. Aquesta aroma i gust delicat poden sorprendre qualsevol gurmet. Què podem dir dels beneficis del raïm? Però els raïms secs no són menys saborosos.

El raïm congelat no és diferent en aparença dels frescos si es congelen correctament. Tolera bé la congelació i fins i tot es torna més dolça, ja que l'excés d'aigua es congela, deixant sucre a l'interior de la baia.

La pruna de cirera i el raïm són baies molt saludables i aromàtiques en si mateixes, i la seva combinació donarà un plaer celestial a tothom que tasti una cullerada d'aquesta melmelada aromàtica. Els colors groc i verd en un pot recorden el càlid setembre, que us voleu endur durant l'estació freda.

Vull dir de seguida que el raïm en vinagre és una delícia molt saborosa. Pot ser un aperitiu salat per a carn i unes postres interessants. L'escabetx de raïm segons aquesta recepta és bastant senzill. La seva preparació a casa no requereix cap habilitat especial ni molt temps.

Aquesta antiga recepta per preparar raïm en remull permet preparar el raïm per a l'hivern sense tractament tèrmic i, per tant, retenir-hi la majoria de les substàncies beneficioses. Aquests raïms tan deliciosos són simplement incomparables com a postres lleugeres i també són simplement insubstituïbles quan es preparen i es decoren amanides d'hivern i aperitius lleugers.

El deliciós xarop de raïm preparat segons aquesta recepta no requereix cap habilitat o coneixement especial. Per tant, fins i tot la mestressa de casa més inexperta pot preparar fàcilment aquest xarop.

L'any passat, mentre pensava què fer amb raïm per a l'hivern, vaig decidir fer compota. Vaig fer aquesta recepta i la compota casolana va quedar molt gustosa. Si us pregunteu a quina preparació donar preferència, us proposo fer compota de raïm segons aquesta recepta.

És fàcil fer tu mateix vinagre de vi casolà, un cop tens una recepta i domina la preparació. El millor és fer-ho després d'haver preparat el suc de raïm o el vi. En processar la polpa restant per obtenir vinagre casolà, obtindreu el doble dels beneficis d'un producte comprat un cop. Per tant, per preparar vinagre a casa, no és convenient comprar raïm fresc.