Zherdela
Melmelada Zherdela: 2 receptes per fer melmelada d'albercoc salvatge
Categories: Melmelada
Zherdela pertany als albercocs salvatges de fruit petit. Són inferiors als seus parents cultivats en mida, però superiors a ells en gust i rendiment.
Com preparar el marshmallow de zherdela (albercoc salvatge) a l'aire lliure
Categories: Enganxa
L'albercoc creix bé i dóna fruits a les regions del sud. Tanmateix, la varietat cultivada és massa exigent amb el clima, a diferència del seu parent salvatge: zherdely. Sí, zherdela és el mateix albercoc, però es diferencia del seu homòleg cultivat en la mida més petita del fruit, menys sucre i una llavor no comestible. En principi, és comestible, però és tan amarg que no serveix per cuinar. En tots els altres aspectes, el pal es pot utilitzar exactament de la mateixa manera que un albercoc.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
