El carbassó marinat amb suc de remolatxa i poma no és una recepta normal d'adob, sinó una preparació d'hivern saborosa i original feta amb carbassó.

Carbassó marinat en suc de remolatxa i poma

Categories: Decapat, Amanides de carbassó

Podeu cuinar carbassons marinats amb el suc de remolatxa i poma, si a la vostra llar no li importa gaudir de panets de carbassó a l'hivern, i totes les receptes que heu fet servir abans ja són una mica avorrides. Proveu de fer aquesta preparació inusual, el més destacat de la qual serà una marinada de suc de remolatxa vermella i suc de poma. No us decebrà. A més, preparar aquests carbassons en escabetx no podria ser més fàcil.

Ingredients: carbassons, àcid de llimona, oli, suc de remolatxa, llavors d'anet, suc de poma

Carbassó

La marinada comença amb la selecció de matèries primeres. Per a la nostra recepta, només necessitem carbassons joves, sense llavors.

Traiem els carbassons de la seva roba (netegem la pell) i els tallem en cercles (no gruixuts) o els tallem a daus i de seguida els posem en pots preparats.

Per omplir la marinada cal preparar:

- suc de remolatxa (remolatxa vermella necessària) - 1 got (200 g),

- suc de poma (preferiblement de fruites àcides) - 1 got,

- afegir oli magre (preferiblement refinat) - 1 tassa,

- un dels àcids (àcid ascòrbic - 2 g. o àcid cítric - 3 g.),

- llavors d'anet, mòltes en pols - 1 cullerada. taula.

Aboqui bullint aboquem sobre el nostre carbassó i tanqueu molt ràpidament els pots hermèticament. És millor embolicar els girs fins que es refredin.

Els carbassons marinats preparats segons aquesta original recepta casolana resulta d'un color de remolatxa molt bonic, i el suc de poma els dóna una aroma única i un agradable regust. Aquesta preparació de carbassons de ben segur sorprendrà als convidats que vinguin a tu.

El carbassó marinat amb suc de remolatxa i poma no és una recepta normal d'adob, sinó una preparació d'hivern saborosa i original feta amb carbassó.

Categories

Entrades recents