Carbassó per a l'hivern: "Preparació: una llengua afilada de carbassó", recepta senzilla i pas a pas, amb fotos

Per conservar el carbassó segons aquesta recepta necessitarem:

carbassó - 2 kg,

tomàquets - 1 kg,

pebrot - 4 peces,

all - 2 caps,

pebrot picant - 1 beina de mida mitjana,

oli de gira-sol - 1 tassa,

sucre - 1 got,

vinagre - 2 culleradetes,

sal - 2 cullerades.

Com cuinar carbassons per a l'hivern d'acord amb la recepta "Preparar una llengua afilada de carbassons":

1. Per preparar aquesta recepta, necessitarem carbassons joves amb llavors toves. Renteu el carbassó i deixeu-lo assecar.

2. Talleu-los a tires de “llengua” fines d'1-1,5 cm.

És possible per a tal

tal,

o potser alguna cosa així.

3. Rentar els tomàquets i tallar-los en quatre parts.

4. Rentar els pebrots calents i dolços, tallar-los en quatre parts i treure'ls llavors i tiges.

5. Peleu els grans d'all.

6. Tritureu totes les verdures excepte el carbassó amb una batedora, o un processador d'aliments, o en una picadora de carn.

7. Ompliu una paella de volum adequat amb la massa vegetal resultant.

8.Afegiu oli de gira-sol (preferiblement no refinat), sal, sucre i vinagre, barregeu-ho i deixeu-ho bullir.

9. Deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts i després poseu les tires de carbassó a la cassola.

10. Deixeu-ho bullir ràpidament i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.

11. Posa el carbassó preparat per a l'hivern en pots esterilitzats.

12. Cobrir amb tapes esterilitzades i enrotllar.

13. Gireu-lo cap per avall fins que es refredi completament.

Carbassó "Sharp Tongue" en conserva per a l'hivern: llest!