Com emmagatzemar carn de vedella durant molt de temps i amb alta qualitat a casa

Podeu emmagatzemar-lo de diferents maneres i de qualsevol forma. Al mateix temps, és important fer-ho tot correctament, en cas contrari fer malbé aquest producte és massa car.

Matisos importants a l'hora d'emmagatzemar la carn de vedella

Les mestresses de casa han de seguir totes les recomanacions importants per a la conservació de la carn de boví perquè el producte no es faci malbé abans d'hora.

1. Abans d'emmagatzemar la carn de vedella a la nevera, no la renteu, perquè la carn humida es tornarà ràpidament inutilitzable.
2. No trossos trossos de vedella (o carn mòlta), sinó un tros gran es conservarà més temps.
3. La carn de boví desossada tindrà una vida útil més llarga.
4. Un tros de teixit natural sucat en vinagre ajudarà a allargar la vida útil.
5. La carn de vedella no es pot tornar a congelar.
6. La carn de vedella refrigerada es pot emmagatzemar en un recipient de plàstic tancat, però s'ha de consumir el més aviat possible.
7. La carn picada només s'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic.
8. La carn descongelada romandrà refrigerada no més de 2 dies.

Si seguiu totes les regles per emmagatzemar la carn de vedella, podreu conservar no només el gust, sinó també les qualitats beneficioses del producte carn.

Com emmagatzemar la carn de vedella a la nevera

La carn de vedella refrigerada s'ha d'emmagatzemar al compartiment de la nevera a temperatures de 0 a +7 °C. Aleshores es podrà utilitzar durant una setmana. Abans d'emmagatzemar la carn, podeu netejar-la amb vinagre o àcid cítric. Això allargarà lleugerament el període d'estalvi.

Amb aquesta finalitat, algunes mestresses de casa embolcallen un tros de carn amb un drap humit (mullat amb aigua o vinagre) i el disposen amb ortigues.

La carn de vedella es pot emmagatzemar en llet o iogurt fins a 5 dies.

Com emmagatzemar la carn de vedella al congelador

Al congelador, la carn de vedella pot ser bona durant sis mesos a un any. Aquest període serà màxim quan poseu carn fresca al congelador. Però no hem d'oblidar que després d'emmagatzemar durant molt de temps al congelador, la carn perd qualitat.

També és important saber que la carn de vedella no li agraden els canvis bruscos de temperatura. En aquest cas, la carn es torna menys saludable.

Com emmagatzemar la carn de vedella salada

El mètode d'emmagatzematge de productes carnis en forma salada és conegut des de fa temps. La sal té la capacitat de destruir els organismes microbians i, per tant, ajudar a que la carn sigui adequada durant molt de temps. Per conservar la carn d'aquesta manera, només cal fregar-la amb sal i esperar fins que s'esgoti el líquid que s'ha deixat anar. La carn també es deixa en una solució salada. En el primer i segon cas, podeu afegir a la sal les vostres espècies preferides, mel o sucre morè.

Com emmagatzemar la carn de vedella ja cuita

Es recomana emmagatzemar els trossos de vedella bullits només en brou.El líquid no permetrà que s'assequin i es redueixin a la intempèrie. El recipient amb el plat s'ha de guardar a la prestatgeria de la unitat de refrigeració.

La carn bullida no es pot emmagatzemar durant més de 2 dies i les lectures del termòmetre no han de superar la marca de +6 °C.

La carn de vedella al forn o fregida es pot emmagatzemar a la nevera fins a 5 dies en un recipient amb tapa hermètica.

Vegeu el vídeo "Com emmagatzemar correctament la carn a la nevera":