Com emmagatzemar physalis per a l'hivern

Quan la physalis "mira cap a fora" es pot recollir. La verdura té la pell enganxosa. És amarg i s'enganxa a les mans, però és la seva presència la que permet emmagatzemar la fruita més temps. Abans d'utilitzar-lo, aquest gluten es desprèn fàcilment després d'uns minuts de blanqueig.

Emmagatzematge adequat de la physalis fresca

Les fruites elàstiques s'han de posar en caixes amb forats i el producte s'ha de deixar en una habitació fresca (+12 °C...+14 °C). Els exemplars poc madurs es poden col·locar en un lloc càlid (+25...30 °C) per permetre que madurin. Això trigarà unes dues setmanes.

En aquestes condicions, les physalis madures es poden emmagatzemar durant 2 mesos, però no molt madures fins i tot fins a la primavera. Tot i que a primera vista els fruits són molt fràgils, són força resistents: fins i tot els exemplars caiguts poden estirar a terra i ser aptes per al consum fins a 10 dies.

De tant en tant, cal ordenar les caixes amb physalis per llençar els fruits podrits. Val la pena esmentar un punt més important: si el temps era assolellat en el moment de la collita, la planta es pot emmagatzemar molt més temps que una cosa que va ser "agafada per la pluja".

Veure vídeo: Neteja i emmagatzematge de physalis

Maneres provades d'emmagatzemar physalis per a l'hivern

La majoria de mestresses de casa prefereixen preparats de physalis, que, com és habitual, i tots els girs, es guarden fins a la propera collita.El més important és utilitzar receptes provades i complir totes les regles necessàries.

Aquí cal saber que hi ha varietats vegetals i baies de la planta. En el primer cas, la physalis es prepara per a l'hivern, com totes les verdures: fermentada, marinar, sal i així successivament. El fan a partir de baies melmelada, melmelades, fruita confitada etc.

Vegeu també: Fruites confitades casolanes a partir de vegetals Physalis.

Sens dubte, tots aquests coneixements els necessiten les mestresses de casa que estan acostumades a mimar els seus éssers estimats amb plats originals i saborosos durant tot l'any, utilitzant no només verdures i fruites de temporada.