Com emmagatzemar les capes de pastissos: bescuit i mel

Només unes quantes regles senzilles us ajudaran a "utilitzar" pastissos en el moment adequat. Això és molt convenient quan et prepares, per exemple, per a unes vacances a gran escala.

Emmagatzematge adequat dels pastissos

El bescuit clàssic està a base de farina i ous amb sucre granulat. Per tant, no es pot espatllar durant molt de temps. És més difícil emmagatzemar pastissos ja tallats i untats. En aquest sentit, s'acostuma a enviar una base completament refreda i no humida per a algunes postres per guardar.

Aquestes són condicions importants per a l'emmagatzematge adequat dels bescuits. Si teniu en compte tots els desitjos de mestresses de casa experimentades, aquesta preparació pot romandre fresca durant tota una setmana. Els pastissos comprats a la botiga contenen molts conservants, la qual cosa els permet ser aptes durant un mes sencer.

Emmagatzemar els bescuits a la nevera

La galeta, per la seva estructura porosa, absorbeix les olors "veïnes" molt ràpidament i bé. Per tant, cal enviar-lo per emmagatzemar-lo a la nevera, embolicat amb embolcall de plàstic. No els deixarà assecar. En lloc de pel·lícula, podeu utilitzar paper de pergamí.Si hi ha un lloc adequat amb temperatures no inferiors a +4 °C, la galeta es pot emmagatzemar allà amb seguretat. En aquestes condicions, la vida útil dels bescuits serà de 5 dies.

Emmagatzemar els bescuits al congelador

Moltes mestresses de casa guarden galetes al congelador. Per enviar aquest espai en blanc per a pastissos al dispositiu, necessiteu:

• espereu fins que es refredin completament, a temperatura ambient, a més, cal que s'assentin (això trigarà 10-12 hores);
• després tanqueu els pastissos amb un embolcall de plàstic.

Al congelador, els bescuits es podran utilitzar durant un mes sencer.

Emmagatzematge de bescuits a la cuina

A temperatura ambient, la galeta es pot emmagatzemar durant 3 dies. Quan hagin passat 12 hores des de la cocció, s'ha d'embolicar amb film i deixar-lo en un lloc amb poca humitat. També és important que estigui protegit de la llum solar. Per aconseguir aquest objectiu, podeu utilitzar un armari de cuina o rebost. També podeu emmagatzemar els bescuits en recipients de cartró o de plàstic. Algunes mestresses de casa troben convenient emmagatzemar-les en un recipient de fang, cobert amb un tovalló o una gasa. Aquesta també és l'opció d'estalvi "correcta".

Si utilitzeu bescuits després de la data de caducitat, és poc probable que us enverinen, però les mestresses de casa amb experiència asseguren que el gust dels productes de forn que s'han deixat en peu canviarà significativament per pitjor.

Emmagatzematge adequat dels pastissos de mel

Amb aquest tipus de preparació de rebosteria tot és molt més senzill. Els productes al forn contenen mel, que és un conservant. I això permet emmagatzemar-los durant molt de temps.Algunes mestresses de casa guarden pastissos de mel en una bossa de plàstic a l'armari de la cuina durant un màxim de sis mesos. Però no tothom comparteix aquesta opinió.

El període més òptim per emmagatzemar pastissos de mel és d'1 mes. Per enviar les peces a l'emmagatzematge, cal esperar fins que s'hagin refredat completament, després embolicar-les amb paper film i col·locar-les en un lloc protegit de la llum solar. No cal preocupar-se que s'endureixin; després d'estendre'ls, els pastissos estaran ben remullats.

Vegeu el vídeo "Com emmagatzemar una galeta després de coure" del canal "Producte":