Com emmagatzemar la pasta a casa

El producte és fàcil de preparar, però s'ha de conservar correctament, perquè té una vida útil i té vores.

Normes i períodes de conservació de la pasta

Perquè la pasta es pugui emmagatzemar en les millors condicions, cal:

• observeu el règim de temperatura (les lectures del termòmetre haurien d'oscil·lar entre 20 i 22 ˚С);
• controlar la humitat (aquest és el principal enemic de la pasta), no ha de superar el 13%;
• procura que l'habitació on vols emmagatzemar el producte estigui seca, fosca i ventilada, i lliure de rosegadors i insectes.

La pasta en envasos originals sense obrir es pot utilitzar durant 12 mesos. Però si les poseu en un recipient especial de vidre o plàstic tancat (fins i tot es venen per espaguetis). La vida útil, també en les condicions adequades, serà la mateixa. Pel que fa als envasos, el millor és donar preferència a un de vidre. El plàstic pot alliberar substàncies nocives al producte. Seria correcte tallar aquella part de l'envàs on hi ha una marca amb la data de caducitat i enganxar-la al pot.

Hi ha varietats de pasta que es preparen no només amb aigua i farina, sinó també amb l'addició de mató, llet o ous. Aquest producte es pot emmagatzemar durant no més de 5 mesos. Alguns fabricants de pasta també afegeixen al producte un ingredient en forma de pasta de tomàquet. Aquesta varietat només es pot emmagatzemar durant 3 mesos.

Normes per emmagatzemar la pasta bullida

La pasta es cuina ràpidament, però no es pot cuinar per més tard, com els rotllos de col. Naturalment, un altre fet important aquí és si es cuinen correctament. En cas contrari, al cap d'unes hores s'enganxaran o s'assecaran. D'una manera o altra, no sempre és possible menjar un plat de pasta d'una sola vegada. En aquest cas, heu de recordar que no els podeu deixar a l'estufa. Després d'esperar que la pasta es refredi, l'has de posar immediatament a la nevera, col·locant-la en un recipient hermètic.

Si el plat no tenia salsa, s'hauria d'abocar amb oli de gira-sol o d'oliva. Així, es podrà mantenir la pasta apta fins a dos dies. Quan resulta que ha passat la vida útil (2 dies) i és una llàstima llençar el plat, llavors el podeu menjar, com a màxim el 3r dia, però abans d'utilitzar-lo cal bullir-lo o fregir-lo. de nou.

És possible menjar pasta després de la data de caducitat?

Sovint passa que només es troba un paquet de pasta quan es neteja l'armari de la cuina, en algun lloc de la part inferior. Per assegurar-vos que encara es poden menjar, heu de comprovar si el paquet conté plagues, fragments de floridura i petits fragments. Una olor a humitat també és un senyal d'alerta. Si tots aquests indicadors no estan disponibles, podeu cuinar una petita quantitat de pasta i provar de veure si el seu sabor difereix del producte fresc.Però el millor és no córrer riscos i menjar pasta segons la data de caducitat.