Quina és la millor manera d'emmagatzemar hidromiel: on i en quines condicions?

L'hidromel no fermentarà prematurament si es "cuida" adequadament.

Contenidor adequat per emmagatzemar hidromiel

El recipient per a la mel fermentada per beure és d'importància clau. D'això depèn la qualitat del producte desat. Les bótes de fusta (sobretot de roure, que costaven molts diners) són les més adequades per a això. La fusta permet conservar tot el sabor i les propietats curatives de la beguda.

Si no és possible comprar aquests barrils, també és possible utilitzar recipients de vidre. Aquest material no afecta de cap manera l'hidromel i els seus elements no es combinen de cap manera amb les substàncies de la beguda. Però en cap cas s'han d'utilitzar bótes metàl·liques per emmagatzemar hidromiel. El metall no només pot "destruir" la qualitat de la beguda, sinó que també pot provocar una intoxicació tòxica.

Pel que fa al plàstic, l'hidromel també s'hi emmagatzema amb èxit, però, segons els experts en aquesta matèria, la vida útil de la beguda en aquest cas no supera 1 mes.

La importància de la temperatura i la llum a l'hora d'emmagatzemar l'hidromel

La vida útil del hidromiel depèn directament de la temperatura (de 5 °C a 7 °C) a l'habitació on s'emmagatzemarà la mel per beure. Les persones que saben molt sobre aquest tema recomanen fer un forat a terra i enterrar-hi una ampolla de beguda curativa. Aquest lloc, naturalment, s'ha de marcar d'alguna manera.

L'exposició a la llum solar del recipient pot fer que l'hidromel torni a fermentar, i això convertirà la beguda medicinal en un puré normal. Per evitar-ho, trieu una habitació fosca i freda per guardar-lo.

Quant de temps dura l'hidromel?

La mel per beure fermentada no té una vida útil limitada. Tanmateix, cal tenir en compte diversos factors importants:

• després d'obrir l'hidromel, no es pot emmagatzemar durant més d'1 any;
• la beguda de mel no es pot moure d'un lloc a un altre, és a dir, sacsejar-la;
• Hi ha l'opinió que l'hidromel fet amb llevat pot anar malament després de 20 anys. A Rus', el llevat no s'utilitzava per preparar l'hidromel, de manera que es podia emmagatzemar durant 30-40 anys.

Conèixer tots els punts anteriors us ajudarà a conservar correctament la beguda de mel curativa durant un llarg període.

A partir del vídeo aprendràs no només una recepta senzilla per fer hidromiel sense bullir, sinó també recomanacions sobre la millor manera d'emmagatzemar-lo a casa.