Com emmagatzemar diferents tipus de sal a casa

Per tant, és imprescindible saber emmagatzemar correctament la sal a casa. Al cap i a la fi, malgrat que molts el consideren un producte generalment no perible, això no és gens així. Si no s'adhereix a normes especials, qualsevol tipus de sal no durarà gaire.

Normes generals per emmagatzemar diferents tipus de sal

El major enemic de la sal és la humitat. Fins i tot una gota d'aigua pot privar-lo del seu estat esmicolat, després del qual serà difícil utilitzar-lo per al propòsit previst. Si es proporcionen "condicions seques" per a aquest producte, serà apte per al consum durant força temps (diversos anys seguits). Cada tipus de sal requereix una atenció especial.

Emmagatzematge de la sal de taula

La sal de taula s'utilitza més sovint. Per desar-lo, heu de triar una habitació fosca i ben ventilada. En aquestes condicions, la sal de taula en un recipient sense obrir serà adequada durant 2-5 anys. Això sol estar escrit a l'embalatge de producció.Perquè aquestes condicions siguin vàlides, després de la compra, la sal de taula s'ha de traslladar a bosses fetes de teixit natural o polietilè, o bé abocar-la en un pot o safata de vidre fets de plàstic d'alta qualitat alimentària.

Idealment, a l'habitació on s'emmagatzema el producte, el termòmetre s'escalfa a 15-25 ° C i la humitat no supera el 75%. Per tal de protegir la sal de la humitat que entra accidentalment a l'interior, s'han de col·locar diversos grans d'arròs o una branca de canyella al recipient amb el producte.

Emmagatzematge de sal iodada

La sal iodada és la mateixa que la sal de taula, només s'hi ha afegit iodur de potassi. Aquest element químic és el que li agrada ser nociu durant l'emmagatzematge, és a dir, que es pot començar a descompondre abans d'hora, però sempre que el lloc on s'emmagatzemi sigui el més sec, fosc i fresc possible, això no passarà. En les condicions adequades, la qualitat de la sal iodada es mantindrà fins a 4 mesos. Passat aquest període, es convertirà en una cuina normal.

Emmagatzematge de sal marina

La sal marina conté una gran quantitat de potassi. S'ha d'emmagatzemar de la mateixa manera que la sal de taula. El recipient amb el producte ha d'estar tancat hermèticament.

Emmagatzematge de Svan, Adyghe i sal de l'Himàlaia

La sal de Svan té una forta olor picant. Per tant, no es pot emmagatzemar en bosses de tela; és millor triar recipients que tanquin hermèticament i que no permetin erosionar l'aroma del producte. A més, aquest tipus de sal no li agraden els canvis bruscos de temperatura. Tots aquests punts s'han de tenir en compte a l'hora d'emmagatzemar la sal d'Adyghe i de l'Himàlaia.

Emmagatzematge de la sal de Berthollet

Aquesta sal és un potent agent oxidant, que gairebé mai s'utilitza a la vida quotidiana. Té un alt risc d'explosió.Per tant, abans de planejar desar-lo, definitivament haureu d'aprendre les regles de manipulació d'aquest producte i familiaritzar-vos amb les precaucions de seguretat. El millor és emmagatzemar sal de bertolita quan estigui humit. La vida útil d'aquesta substància és de 6 mesos. Durant el seu emmagatzematge, s'ha de procurar que no hi hagi altres productes d'origen químic a prop.