Com emmagatzemar el vinagre a casa

Molta gent creu que el seu temps d'emmagatzematge és il·limitat, però això no és del tot cert. Cada tipus d'additiu necessari requereix una atenció especial durant l'emmagatzematge.

Normes bàsiques per emmagatzemar el vinagre

En primer lloc, val la pena subratllar que, independentment del tipus de vinagre, s'ha d'emmagatzemar en vidre i sense altres recipients. Perquè amb el temps, el plàstic i el metall comencen a interactuar amb el producte, alliberant substàncies nocives que són perilloses per a la salut humana.

També és important que el recipient amb vinagre estigui tancat hermèticament, en cas contrari començarà a evaporar-se i, a més, perdrà algunes de les seves qualitats beneficioses.

L'ampolla del producte s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i lluny de la llum. No es recomana emmagatzemar el vinagre a la nevera, ja que alguns, especialment els aromàtics (balsàmic i vinagre), poden perdre part del seu bouquet aromàtic. Aquest punt no s'aplica al vinagre de taula i d'herbes. Herbal, per contra, conserva la seva qualitat original a la nevera. El vinagre es pot utilitzar durant 2 anys. D'una manera o altra, el millor és comprar vinagre en una ampolla més petita i utilitzar-lo en el termini d'1 any, perquè durant la cocció, en obrir i tancar l'envàs, es trenca el tancament i el producte s'evapora.

El recipient amb vinagre s'ha d'enviar a un lloc allunyat d'una font de calor.En cas contrari, el procés de fermentació començarà ràpidament en ell. I també és molt important que els nens petits no hi tinguin accés gratuït.

Val la pena esmentar alguns punts importants pel que fa a l'emmagatzematge vinagre de poma i balsàmic.

Tenen una propietat única: com més temps s'emmagatzemen, més útils es tornen. Per exemple, el balsàmic té el gust més ric, que ha estat envellit (naturalment, emmagatzemat en les condicions adequades) durant 12 anys.

Totes les regles són molt senzilles i no requereixen cap esforç, per la qual cosa no serà difícil tenir en compte tots els desitjos a l'hora d'emmagatzemar aquest producte insubstituïble.